Higher Diploma suíço em Gestão Hoteleira e Turismo

Este programa é adequado para a alta escola diplomados com o objetivo de construir uma carreira no hotel e restaurante de gestão. Graduados nosso diploma ganhar posições de treinamento de supervisão ou de gestão em hotéis de grande e médio porte e resorts, e em uma grande variedade de restaurantes e empresas de catering. O programa é projetado para atrair as pessoas com um espírito empreendedor, aspirações gerenciais e como base para novos estudos a nível de Bacharelado. Os dois primeiros anos são oferecidos tanto no Le Bouveret Campus ou no Campus de Lucerna eo último termo no Centro Universitário de Brig....

Diploma de pós-graduação em Gestão de Culinária

O programa de Pós-Graduação compreende um período de estudo intensivo de seis meses no campus BHMS em Lucerna, na Suíça, e um período de treinamento prático pagos da indústria de 4-6 meses na indústria suíça e internacional de produção de alimentos.

BHMS é um membro do grupo Suíça Bénédict de escolas, fundada em 1928, cuja missão é oferecer educação de adultos para as pessoas com um desejo de sucesso. Bénédict Escola é um dos maiores da Suíça, organizações de educação privada e está ensinando a cada ano mais de 15.000 estudantes em tempo integral e parcial. O programa de Pós-Graduação está em processo de acreditação pela Federação Americana de Culinária Foundation (ACFF) em consonância com os programas de graduação culinária. O ACFFwas criada em 1929, ea maior chefs profissionais organização na América do Norte.ACFF compreende mais de 230 capítulos e 20.000 membros em todo os Estados Unidos. A missão da ACFF é fazer uma diferença positiva para culinarians através da educação, aprendizagem e certificação, enquanto criando um vínculo fraternal de respeito e integridade entre culinarians em toda parte. Os alunos aprendem a partir de um corpo docente dedicado, que além de suas credenciais acadêmicas, trazer know-how e experiência no campo da culinária. Isso garante que o que é aprendido em sala de aula é contemporânea em um alimento diário e ambiente de bebida e é altamente relevante para situações reais de operação. ...

europeia global DCT Culinary do programa de gestão foi o primeiro programa internacional para ser acreditado pela Federação Americana de Culinária (ACF). liderança educacional DCT é reconhecida pela Associação Mundial de Chefs Societies (WACS) que designa DCT como membro extraordinário, e, novamente, mais recentemente, pelo ACF que concedeu DCT seu estatuto programa exemplar - tornando DCT apenas um dos 22 programas em todo o mundo eo único programa fora os EUA para ser reconhecida desta maneira pelo seu padrão consistente de alta e nível de excelência.

Culinary Arts programa europeu módulos

Fundação Europeia em Gastronomia (FEC) irá apresentá-lo aos métodos de cozimento Europeia, equipamentos de cozinha, máquinas e utensílios, bem como a receita que custam e procedimentos de cozinha. Você vai aprender a usar ingredientes europeus, desenvolver suas técnicas de preparação e competências faca; aprender a preparar as ações básicas, sopas, molhos e produtos de panificação e pastelaria, e ganhar uma compreensão de cozinha terminologia. FEC ou experiência prévia adequada é um pré-requisito para EGC. ...