Mestrado Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa

Veja Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa 2017

Ciência dos Alimentos

Um mestrado é feito por estudantes que tenham concluído alguma pós-graduação em um campo específico de estudos ou área de prática profissional, demonstrando um alto nível de domínio durante o processo.

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Serviço- Programa De Estudos Mestrado Sustentável E Indústrias De Alimentos (Ndue)

FH Münster University of Applied Sciences
campus 4 semestres October 2017 Alemanha Muenster

A sustentabilidade é um dos grandes desafios do nosso tempo. aspectos económicos, ambientais e sociais, não menos importante, deve ser conciliado, a fim de garantir um bom ou melhor qualidade de vida para as gerações presentes e futuras, a longo prazo ... [+]

Melhores Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa. A sustentabilidade é um dos grandes desafios do nosso tempo. aspectos económicos, ambientais e sociais, não menos importante, deve ser conciliado, a fim de garantir um bom ou melhor qualidade de vida para as gerações presentes e futuras, a longo prazo. A indústria de alimentos - além de energia e mobilidade um dos principais sectores económicos - que tem um papel importante. métodos de produção respeitadores do ambiente, a conservação dos recursos e da prestação de alimentos saudáveis ​​são fatores cruciais. O programa de Master 4 semestres "serviços sustentáveis ​​e indústria alimentar" no Departamento de Ciências da Nutrição aborda esses desafios. Inovador, interdisciplinar e com um olhar profissionais internacionais são treinados em quatro semestres, que apresentam como principais jogadores novas idéias, métodos e conceitos para a sustentabilidade da economia orientada para o futuro. O envolvimento das empresas na ciência dos alimentos mostra a proximidade com a prática. Os estudos de caso, visitas a empresas e verificações de sustentabilidade são elementos padrão do programa de mestrado, o cobre tudo, desde a produção de alimentos para o consumidor final. Os graduados abre uma grande variedade de campos profissionais atuais com a orientação de "sustentabilidade". O conteúdo do curso incluem o difícil equilíbrio entre as exigências do mercado e da ecologia ou o uso responsável dos recursos na produção, processamento e transporte. Uma análise da situação do mercado na indústria de alimentos, o desenvolvimento de serviços relacionados, a informação dos consumidores e, finalmente, o posicionamento de produtos e serviços sustentáveis ​​no mercado estão entre as habilidades que são ensinadas aos gestores de sustentabilidade de amanhã. A experiência combinada de duas universidades um fluxo: O programa de mestrado é oferecido como um projeto de cooperação de faculdades Münster e Osnabrück desde semestre de inverno de 2008/09. O estudo é aspectos gerais do desenvolvimento económico, a protecção ambiental e justiça social, oferece aos estudantes ainda maneiras de desenvolver um perfil. Com três dias de atendimento por semana (além de alguns sábados) permite trabalho e estudo bem combinados. O aumento do interesse da economia no assunto ilustra a financiar uma cadeira dotada de "Nutrição Sustentável / Ecologia Dieta" no Departamento de Oeotrophologie MUAS por um consórcio de doadores. Mais de dez empresas e fundações com fundo ecológico da região estão envolvidos. Esta é também uma prova da elevada orientação prática e necessária do programa de Mestrado. Módulos em serviços sustentáveis ​​Programa de Mestrado e módulos obrigatórios indústria alimentar Estilo de Vida e comunicações de sustentabilidade Gestão de Recursos Humanos gestão da sustentabilidade sistemas de serviço projeto consumo sustentável campos de pesquisa de serviços sustentáveis ​​e indústria de alimentos Métodos de Investigação Desafios para alimentar sustentável a partir de uma perspectiva global estudos de caso Aspectos atuais de negócios sustentáveis ​​na prática Módulos eletivas comunicação em saúde produção sustentável e processamento na cadeia alimentar marketing de sustentabilidade Produto e conceito de otimização no processo de inovação serviços de catering sustentáveis Ecologia e Sustentabilidade Ressourceneffizeienz de produtos e serviços Consumidor e da cultura alimentar Sustentável Desenvolvimento de Produto Sustentabilidade em espaços políticos Meio Ambiente e Justiça Atuais problemas da indústria alimentar sustentável [-]

Mestrado Especializada De Gestão Colaborativa De Inovação Alimentar

Audencia Business School
campus 1 ano September 2017 França Nantes

A vocação do Especializada Mestrado em Gestão de Inovação Colaborativa Food é treinar estudantes para controle e gerenciamento de projetos de inovação colaborativa alimentar num contexto multicultural. [+]

A vocação do Especializada Mestrado em Gestão de Inovação Colaborativa Food é treinar estudantes para controle e gerenciamento de projetos de inovação colaborativa alimentar num contexto multicultural. Com esta formação, os alunos irão adquirir as habilidades e atitudes necessárias para gerenciar a inovação colaborativa projetos alimentos, reforçando os seus conhecimentos e sua especialidade inicial. Este Mestre Specialized é único: A sua orientação: inovador projetos alimentos, pela sua aprendizagem activa: Aprender para problemas e projetos para parceiros do agronegócio relacionados por seus dispositivos de treinamento inovadores: um espaço co-design, uma cozinha experimental, equipamentos de prototipagem, salão de tecnologia de alimentos, uma sala para análise sensorial e loja de laboratório. Estes dispositivos permitem realizar projetos e novas idéias para enfrentar as dificuldades inerentes a questões da inovação. O diagrama abaixo mostra a organização do programa: [-]

Mestrado Em Gestão Sistema Alimentar (clamem-foodsys)

University of Bologna School of Economics, Management and Statistics
campus 2 anos September 2017 Itália Bologna Forli

Food System Management (FoodSys) é um segundo programa de licenciatura ministrados em Inglês. O programa baseia-se nas conexões entre diferentes áreas do conhecimento com foco em sistemas de alimentos para treinar os decisores potenciais para enfrentar problemas de gestão real, em contextos internacionais e diversos contextos organizacionais. [+]

Melhores Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa. grau programa internacional de mestrado em Economia e Gestão - curriculum: Food Management System (FoodSys) Food System Management (FoodSys) é um segundo programa de licenciatura ministrados em Inglês. O programa baseia-se nas conexões entre diferentes áreas do conhecimento com foco em sistemas de alimentos para treinar os decisores potenciais para enfrentar problemas de gestão real, em contextos internacionais e diversos contextos organizacionais. É um programa centrado na economia e multidisciplinar, proporcionando uma combinação de habilidades analíticas e quantitativas com ênfase em gestão, políticas e práticas. O primeiro ano do programa será realizada em Forlì e o segundo programa ano terá lugar em Bolonha (na Escola Superior de Agricultura e Medicina Veterinária). RESULTADOS DE APRENDIZAGEM Como futuros gestores, funcionários públicos, pesquisadores, consultores e empresários, os alunos irão adquirir conhecimentos e habilidades avançadas em administração de empresas e gestão do sistema alimentar, com especial incidência sobre as competências organizacionais e de gestão, inovação, abertura de empresas, gestão de sustentabilidade e governança, atitudes, comunicação e cooperação de resolução de problemas. CONTEÚDO DO PROGRAMA: O programa de graduação tem uma carga de estudo de 120 ECTS. módulos do primeiro ano são comuns para todos os alunos e tomada de decisões de cobertura e de estratégia, métodos quantitativos, direito, economia internacional, contabilidade, gestão da cadeia de abastecimento alimentar. módulos segundo ano FoodSyS incluem economia de alimentos do sistema e política, marketing global de alimentos, gestão de qualidade dos alimentos, política agrícola e alimentar, o desenvolvimento rural, economia de bioenergia. Alguns dos cursos são concebidos e ensinou em colaboração com professores reconhecidos pela Universidade de Missouri (EUA) e INRA - Ivry (F). OPORTUNIDADES DE CARREIRA: Os graduados irão desenvolver fortes competências económicos no domínio da gestão de sistemas de alimentos e sustentabilidade e pode participar de programas de doutoramento e com sucesso cumprir o papel de gerentes, consultores, profissionais, empresários, diretores de empresas nacionais e internacionais e start-ups, empresas transnacionais, internacionais organizações, as autoridades públicas e os órgãos de consultoria ou de vigilância. REQUISITOS E PROCEDIMENTOS DE ADMISSÃO: Lugares disponíveis são limitados. A admissão está sujeita a uma avaliação das competências dos candidatos e uma entrevista. O programa tem um número de acesso restrito. Para saber mais sobre o número de estudantes admitidos e os métodos de selecção, consulte a chamada para a admissão para o ay 2017/18. exigências curriculares ay 2017/18 Para introduzir os candidatos do programa deve atender aos seguintes requisitos curriculares específicas: A - qualificações italianas pertencentes a um dos seguintes campos disciplinares de acordo com o decreto italiano 270/04 Ministerial DM: L-14 Serviços Jurídicos L-15 Turismo ciências L-16 administração e organização L-18 Economia e Gestão Ambiental L-25 Agricultura e silvicultura L-26 ciência e tecnologia de alimentos G-33 Economia L-36 ciência política e relações internacionais L de 37 estudos sobre a paz G-41 Estatísticas ou uma qualificação equivalente italiano obtido de acordo com o regulamento anteriormente eficaz ou qualquer outra qualificação equivalente obtido a partir de uma universidade não-italiano; ou B - ter obtido, até a data da inscrição à seleção, uma quantidade total de 48 créditos ECTS em actividades de aprendizagem nos seguintes sectores disciplinares os científicos (abaixo listados nos respectivos grupos), tais como Negócios, Economia, Direito, Matemática -Estatísticas, entre os quais 30 créditos ECTS, pelo menos na área dos negócios. No que respeita às qualificações obtidas a partir de universidades não-italianos, a comissão encarregada do processo de seleção para admissão irá avaliar / considerar a correspondência entre o campo disciplinar de estudos do candidato e as Classes do curso mencionadas na letra A, de acordo com o Ministerial italiano Decreto DM 270/04, bem como a quantidade de créditos nos sectores disciplinares científicas mencionado na letra B. [-]

Programa De Mestrado Em Inovação Alimentos E Design De Produto

Lund University
campus 2 anos September 2017 Suécia Lund França Paris Irlanda Dublin Itália Nápoles +5 mais

O Erasmus Mundus Mestrado em Alimentos Inovação e Design de Produto (EMM-FIPDes) é um programa acadêmico dois anos no campo da ciência dos alimentos e desenvolvimento de produtos, operado pela AgroParisTech (França), juntamente com o DIT (Irlanda), UNINA (Itália), e da Universidade de Lund. [+]

Resumo do Programa

O (FIPDes) de em Inovação Food and Produto Design Mestre conjunta europeia é um programa acadêmico dois anos no campo da ciência dos alimentos e desenvolvimento de produtos, operado pela Université Paris Saclay e AgroParisTech (França), juntamente com a DIT (Irlanda), UNINA (Itália ), e da Universidade de Lund. Os objectivos FIPDes do Mestre para fornecer uma dimensão europeia na área de conhecimento intensivo de pesquisa e desenvolvimento de alimentos e é altamente relevante para os estudantes, tanto da União Europeia e de países terceiros que desejam ser empregados no sector agro-alimentar e bebidas. O programa foi aprovado pela Comissão Europeia em 2010 e começou em 2011.... [-]


Mestrado Ingénieur Agricultura

Institut Polytechnique LaSalle Beauvais
campus 4 - 5 anos September 2017 França Beauvais

Nourrir la Planète de manière soutenable et durável, être acteur de la transformação agricole et des transições (énergétiques, écologiques ...): voilà les Defis des Ingénieurs en agricultura. [+]

Melhores Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa. Ingénieur Agricultura L'agricultura est Au Coeur des problématiques Actuelles. Ingénieurs Ses ont à répondre à des équations désormais pour l'avenir fondamentales de notre monde. Comente Nourrir les 3 biliões d'humains supplémentaires de 2050 avec une eau de plus en plus raro, un climat de plus en plus incertain, de moins en moins d'engrais et de pesticidas, Mais aussi sans croissance des superfícies agricoles? Comente produire la biomasse Apte à compenser, du moins en partie, la rarefação des Énergies fossiles, dans le domaine de l'Energia (biocarburants), de la Chimie verte, que des biomatériaux? Comente protéger une planète aujourd'hui fragilisée en la limitant poluição et en prévenant les risques environnementaux? Par sa formação de base de très polyvalente, l'ingénieur en Agricultura est notamment en mesure d'être, en France comme à l'étranger: Spécialiste en agroécologie, soles, eau et territoires Il especialista véritable est un des enjeux environnementaux liés à la gestion de l'eau dans les milieux cultivos. Spécialiste de l'agroalimentaire Il est capaz de superviser la gestion de la production des aliments, tant au niveau qualité qu'en logistique. Spécialiste des produções animales Il est dédié à l'amélioration des corridas d'élevage, attentif um leur bien-être et développement à leur, or responsable de l'étude et de la fabricação des aliments despeje animaux. Spécialiste des produções VEGETALES Il est Amene à optimiser l'espace agricole dans le souci du développement durável, pour la alimentaire produção et la produção de la biomasse à visée não alimentaire. Spécialiste des Sciences de l'entreprise Il est Apte à gérer une exploração, à mettre en oeuvre tous les serviços professionnels dédiés à l'agricultura (banque, études, conseil) UO à s'investir dans le comercialização de l'Agroalimentaire, la grande distribuição, l'agrofourniture, les serviços ... Pourquoi devenir Ingénieur en Agricultura? Nourrir la Planète de manière soutenable et durável, être acteur de la transformação agricole et des transições (énergétiques, écologiques ...): voilà les Defis des Ingénieurs en agricultura. En formação cette suivant, vous développerez des competências múltiplas fondées sur des Fundamental théoriques et técnicas, et la capacité à innover despeje répondre à planétaires ces Enjeux. Dès la première année, vous construirez vous cultura une globale et les opérationnelle intégrant problématiques agricoles, environnementales et de l'industrie agroalimentaire. En plaçant l'inovação Au coeur de ce cursus intégré de 5 ans, nous vous les donnons moyens de devenir des empresários et Professionnels capables de placer la technologie Au coeur de l'agriculture moderne. [-]

Mestrado Em Ciência Dos Alimentos E Nutrição

University of Cagliari
campus 2 anos October 2017 Itália Cagliari

As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função dos efeitos na saúde ... [+]

As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função do efeito sobre a saúde eo bem-estar dos indivíduos. Em referência a ativos classificados pelo ISTAT pode ser reconhecido como parte de oportunidades de trabalho: atividades profissionais e LIVRE empreendedora dentro das Ciências da Vida (2.3.1.1 Os biólogos e similar); profissional qualificado nas atividades ASL (5.4), como parte dos serviços de saúde, alimentação e nutrição (SIÃO). Este curso também permite o acesso a escolas de pesquisa e pós-graduação doutorado cursos e fornece uma tomada também na investigação (2.6.2 Pesquisadores e graduados técnicos). As oportunidades de emprego para os graduados da classe pode referir-se: - informação e educação, dirigida a investidores institucionais ea população em geral, as orientações alimentares e segurança dos alimentos. - Colaboração com os procedimentos de credenciamento e monitoramento de laboratórios e centros de saúde no que diz respeito à preparação, armazenamento e distribuição de alimentos. - A colaboração para investigar, por vezes, controlo de consumo de alimentos, o conhecimento nutricional de tendências e efeitos sobre a composição corporal da população. - As investigações sobre a biodisponibilidade de nutrientes em alimentos e seus efeitos. - Actividade de controlo na qualidade dos alimentos trabalhar com as estruturas do Serviço Nacional de Saúde. As Ciências LM-61 da nutrição humana é reconhecida pela Ordem Nacional dos Biólogos, e tem o direito de admissão ao exame do estado relevante, após o que pode ser sinalizada para o registo competente Professional. Características tese. O Mestrado em Ciência dos Alimentos e Nutrição é conseguido através da aprovação no exame final (Grau exame) que consiste na discussão em público na frente de uma comissão de professores, um papel escrito elaborado pelo aluno, sob a orientação de um professor da Faculdade de Biologia e Farmácia, em relação a uma pesquisa original exploratório realizado em uma instalação da Universidade de Cagliari ou outro organismo público ou privado (sujeito ao parecer favorável do CCS). O teste final destina-se a demonstrar a maturidade do candidato em termos de autonomia operacional, a gestão de equipamentos, metodologias e ferramentas de avaliação, a sua capacidade de ligar os diferentes conhecimentos adquiridos ao longo do curso de estudos, bem como suas habilidades de comunicação e transferência de conhecimento. As habilidades necessárias para o acesso Para ser admitido Ciências CDLM Alimentação e Nutrição estudantes devem ter o grau ou diploma universitário de três anos, ou de outro diploma obtido no exterior e reconhecido como válido. Os regulamentos acadêmicos para o curso de estudo determina os requisitos para o acesso em termos de CFU e SSD de base e de núcleo e os critérios para a avaliação da preparação individual. O conhecimento mínimo exigido nas diferentes disciplinas, bem como as normas de prova para a avaliação da preparação individual estão indicados em pormenor nos Regulamentos Académicos da LM. No caso de testes anteriores destacando deficiências em relação aos requisitos, o requerente, antes de completar a inscrição, terá que apresentar à superação do (tais) deficiências na forma prevista no Regulamento de acadêmicos para o curso próprio . O número máximo de alunos admitidos no Master of Science está programado de acordo com a disponibilidade de instalações de ensino (salas de aula, laboratórios) utilizados para a realização de atividades práticas. Idioma / e ensino oficial, e avaliação da preparação ITALIANO Aplicar o conhecimento e compreensão disciplinas biomédicas (BIO / 09 Fisiologia; BIO / 10 Bioquímica) Aquisição de competências pedido de avaliação nutricional bioquímico dos principais nutrientes, os mecanismos biológicos do metabolismo e os mecanismos de controle das vias metabólicas em condições normais e especiais (atividade física, o jejum), bem como a aplicação das técnicas de avaliação das necessidades principais nutrição em diferentes condições fisiológicas (recém-nascido, quando o crescimento corporal, adulto, gravidez, etc). Disciplinas de nutrição humana (BIO / 14 Farmacologia; MED / 12 gastroenterologia; MED / 13 Endocrinology; MED / 42 geral e aplicada higiene) Aplicação de métodos de análise, prevenção e controle de riscos à saúde. Aquisição de experiência em aplicações para a avaliação do papel dos alimentos / componentes para a saúde, bem como para a avaliação da segurança dos alimentos e a sua aptidão para o consumo humano específicos. Disciplinas para a caracterização de alimentos e gestão do sistema agro-alimentar (CHIM / 01 Química analítica; CHIM / 10 Food Chemistry) Aquisição de habilidades de aplicação para o estudo por meio de técnicas espectroscópicas de características físico-químicas das matrizes alimentares. Capacidade de interpretar os dados analíticos com uma abordagem estatística. Relacionada (BIO / 08 Antropologia; CHIM / 02 - Físico-Química; CHIM / 09 Pharmaceutical aplicação tecnológica; MED / 04 patologia Geral) Aquisição de conhecimentos aplicação de técnicas e métodos de medição da composição corporal por antropometria, métodos que visam inquéritos alimentares e ao rastreio nutricional. habilidades de aplicação de algumas técnicas analíticas instrumentais e o processamento dos dados de teste. Aquisição de habilidades de aplicação relacionadas com diagnóstico laboratorial, em particular em relação aos lipídios e metabolismo da glicose e para a determinação de marcadores de risco cardiovascular e aterosclerose. Conhecimento e compreensão disciplinas biomédicas (BIO / 09 Fisiologia; BIO / 10 Bioquímica) conhecimento aprofundado da química das principais classes de macromoléculas de interesse nutricional (proteínas, açúcares, lipídios), a sua função ea relação entre estrutura e função, bem como os aspectos fisiológicos e funcionais dos processos que permitem que você editar e usar e assuntos de manutenção mecanismos de ajuste de potência; conhecimento dos principais métodos de avaliação do estado nutricional, as necessidades de energia e nutrientes em vários idade e condições fisiológicas; conhecimento das reações das principais vias metabólicas (catabólicos e anabolizantes) e sua subdivisão em órgãos e tecidos humanos. O conhecimento listados acima são verificados por meio de provas orais e / ou escritos. Disciplinas de nutrição humana (BIO / 14 Farmacologia; MED / 12 Gastroenterologia; MED / 13 Endocrinologia; MED / 42 Gerais e Higiene Aplicada) conhecimento profundo de doenças gastrointestinais que alteram a absorção e utilização de nutrientes, as alterações nutricionais durante doenças gastrointestinais, fígado, pâncreas e rim, da avaliação técnica do estado de nutrição, prebiótico e propriedades probióticas. No conhecimento da fisiopatologia das doenças endócrinas e metabólicas que recorram, na prática clínica, um apoio terapêutico comportamental e nutricional. sólida compreensão das propriedades nutricionais e sanitárias dos vários componentes de alimentos, mesmo a nível molecular, e as características epidemiológicas dos principais doenças transmitidas através dos alimentos. Conhecimento das principais distúrbios alimentares e comportamento alimentar e sua terapia medicamentosa. O conhecimento listados acima são verificados por meio de provas orais e / ou escritos. Disciplinas para a caracterização de alimentos e gestão do sistema agro-alimentar (CHIM / 01 Química analítica; CHIM / 10 Food Chemistry) conhecimento aprofundado sobre contaminantes nos alimentos, com especial atenção para as fontes de poluição, a maneira em que o alimento pode ser contaminado e os seus mecanismos de ação tóxica de xenobióticos diferente, bem como o conhecimento das mudanças que ocorrem em alimentos com especial referência aos mecanismos das reacções envolvidas, as consequências sobre a matriz e implicações nutricionais. química analítica, clássicos e métodos instrumentais aplicados para a análise de alimentos. O conhecimento listados acima são verificados por meio de provas orais e / ou escritos. Relacionada (BIO / 08 Antropologia; CHIM / 02 - Físico-Química; CHIM / 09 Pharmaceutical aplicação tecnológica; MED / 04 patologia Geral) conhecimento aprofundado sobre o poder de ação sobre os processos de micro e macro-evolutiva e relações comportamentais entre alimentação, nutrição e epidemiologia da desnutrição por excesso e por defeito. O conhecimento detalhado das propriedades físicas de nutrientes e não nutrientes encontrados nos alimentos, e as mudanças químicas e provocada pela indústria de transformação e conservação cozinhar e. Conhecimento dos aspectos legislativos da comida especial e indústria de suplementos alimentares. conhecimento profundo sobre a relação entre doenças multifatoriais e de comer, com referência ao papel da nutrição no início é que na prevenção de tais doenças. Conhecimento de métodos analíticos específicos para avaliar a toxicidade ou a contribuição dos benefícios reais de certos componentes dos alimentos em relação às doenças particulares. O conhecimento listados acima são verificados por meio de provas orais e / ou escritos. capacidade de aprendizagem Graduados serão capazes de aprender de forma independente fontes de desenvolvimento profissional, incluindo os disponíveis on-line (por exemplo. bancos de dados especializados), e usá-los de forma adequada para lidar com a constante actualização de conhecimentos e competências científicas necessárias para a profissão, considerando que este é um sector caracterizado por uma grande taxa de variação de ambas as questões de metodologias. fazer julgamentos Graduados serão capazes de recolher e interpretar os dados teóricos e experimentais da literatura em seu campo de estudo, a fim de desenvolver, avaliar e resolver problemas, ao mesmo tempo simples e complexa, que ocorrem nas várias circunstâncias da profissão, tendendo em conta as implicações sociais e éticas relacionadas ao seu trabalho. Ao aprender fornecido pelos cursos que incluem atividades de laboratório e cursos, como parte das atividades relacionadas, ele também terá adquirido conhecimentos e habilidades em técnicas de laboratório de pesquisa e investigação sobre a avaliação do estado nutricional e composição corporal, que permitem, por exemplo, para saber tomar estratégias nutricionais para prevenir o aparecimento de doenças. O acompanhamento da concretização dos resultados de aprendizagem em termos de avaliação independente será realizada durante a verificação dos rendimentos dos ensinamentos individuais, através da avaliação da capacidade para discutir em grupo ou com professores individuais e durante a preparação, elaboração e discussão do tese. habilidades de comunicação Graduados, graças ao conhecimento adquirido no curso, terá a capacidade de forma clara e usa linguagem apropriada para comunicar informações, ideias e soluções para os problemas interlocutores para especialistas e não-especialistas, nacional e internacionalmente, através de formas orais e escritas adequadas. Ele irá comunicar claramente as directivas emitidas pelo Nacional e autoridades europeias, que classifica como uma das interfaces entre os diferentes conhecimentos disponíveis em seus respectivos locais de trabalho. Ele será capaz de interagir e comunicar de forma eficaz no local de trabalho, com diferentes níveis figuras de especialização, não só na indústria de alimentos e possui atitudes para o trabalho em equipe e domínio das ferramentas de TI comuns. Essas habilidades serão adquiridas por meio de atividades individuais e em grupo, no decurso da sua formação, tanto na preparação para as alegações marcada para superar alguns testes, tanto em seminários ou workshops para o desenvolvimento de projectos específicos . A avaliação destas habilidades será a ocasião da aprovação nos exames ensinamentos individuais e, em particular, o exame final. oportunidades de emprego e de carreira para os graduados Biólogo / expert com funções de responsabilidade responsáveis ​​pela aplicação e execução, com autonomia técnica e profissional de atividades que envolvam a utilização de metodologias avançadas e inovadoras e experimentais com um fundo sólido do ponto de vista tecnológico em métodos de investigação na área biomédica com especial no que diz respeito ao campo da alimentação e nutrição humana. As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função do efeito sobre a saúde eo bem-estar dos indivíduos. Em referência a ativos classificados pelo ISTAT pode ser reconhecido como parte de oportunidades de trabalho: atividades profissionais e LIVRE empreendedora dentro das Ciências da Vida (2.3.1.1 Os biólogos e similar); atividades profissionais qualificados nas estruturas do Serviço Nacional de Saúde (5.4) no contexto dos serviços de saúde, alimentação e nutrição (SIÃO). Este curso também permite o acesso a escolas de pesquisa e pós-graduação doutorado cursos e fornece uma tomada também na investigação (2.6.2 Pesquisadores e graduados técnicos). Habilidades associadas com a função Biólogo / expert com funções de responsabilidade responsáveis ​​pela aplicação e execução, com autonomia técnica e profissional de atividades que envolvam a utilização de metodologias avançadas e inovadoras e experimentais com um fundo sólido do ponto de vista tecnológico em métodos de investigação na área biomédica com especial no que diz respeito ao campo da alimentação e nutrição humana. Biólogo Nutricionista: determinação das dietas ideais para cantinas, comunidades, equipes esportivas, etc. em relação à sua composição e as características dos sujeitos; determinação da identificação dieta humana óptima em relação à verificada condições fisiopatológicas. Pesquisador em instituições públicas e privadas: definindo modelos experimentais, utilizando principais técnicas laboratoriais de análise, análise de dados, métodos de amostragem de campo. empresas de alimentos Consultor: colaboração com os procedimentos de acreditação e vigilância no que diz respeito à preparação, armazenamento e distribuição de alimentos. atividades profissionais com as estruturas do Serviço Nacional de Saúde: actividades de informação e educação, dirigida a investidores institucionais ea população em geral, sobre nutrição e da segurança alimentar; colaboração no consumo de inquéritos alimentares, por vezes, a supervisão, o conhecimento das tendências e efeitos sobre a composição corporal da população nutricionais. Função no contexto do trabalho Biólogo / expert com funções de responsabilidade responsáveis ​​pela aplicação e execução, com autonomia técnica e profissional de atividades que envolvam a utilização de metodologias avançadas e inovadoras e experimentais com um fundo sólido do ponto de vista tecnológico em métodos de investigação na área biomédica com especial no que diz respeito ao campo da alimentação e nutrição humana nutricionista biólogo Pesquisador em instituições públicas e privadas empresas de consultor de alimentos atividades profissionais com as estruturas do Serviço Nacional de Saúde Inscrição metas educacionais específicas A importância central da nutrição na promoção da saúde é ressaltado nos últimos anos por iniciativas e campanhas Organização Mundial da Saúde, a FAO, a União Europeia eo Governo italiano. Poder é indicado como um dos três temas centrais do Ministério da Saúde e faz parte dos objectivos estratégicos da Região da Sardenha. fatores de proteção de grande eficácia, ao infarto do miocárdio, doenças vasculares e doenças do aparelho digestivo, estão contidos em diferentes alimentos tradicionais. Na verdade, os resultados consolidados de estudos epidemiológicos mostram um benefício potencial para a saúde humana decorrente de uma nutrição adequada e consciente, o que permite evitar um caso de câncer em três na população em geral. Especificamente, a "dieta mediterrânea" é particularmente apreciado para a totalidade dos seus componentes de nível elevado de protecção. Monitorização da composição corporal para diferentes tipos humanos é uma ferramenta essencial para a prevenção de doenças multifactoriais, tais como diabetes, obesidade, certas desordens cardiovasculares, e para a detecção de efeitos sobre o estado de saúde subclínicas. Além disso, o conhecimento da predisposição genética para doenças multifatoriais ajuda a entender os diferentes efeitos dos alimentos em diferentes indivíduos. O CDLM em Ciência dos Alimentos e Nutrição, lançado em colaboração entre a antiga Faculdade de Farmácia e Ciências Físicas e Naturais, agora pertencente à Faculdade de Biologia e Farmácia, visa produzir graduados com conhecimento específico, que será também ser conseguida através de uma profunda compreensão das metodologias analíticas mais inovadores, e produtos relacionados, na fisiologia e bioquímica da indústria da nutrição, química, com foco em destacar os componentes de xenobióticos e aditivos em alimentos, a fisiopatologia alimentos em crianças e adultos, os problemas relacionados com a relação entre dieta e doenças multifatoriais, epidemiologia, higiene alimentar e toxicologia. O estudante deve conhecer e detectar a presença de alterações microbiológicas em alimentos armazenados e produção industrial, riscos relacionados com a presença de alérgenos e aditivos, higiene e as características organizacionais da nutrição comunitária. Haverá também uma cursos altamente especializados que tratam de questões de química dos alimentos, alimentos funcionais e suplementos alimentares, e aspectos nutricionais relacionados com a saúde da humanidade. Finalmente, seminários anuais são planejadas, ministrado por pesquisadores e especialistas nas áreas relevantes da ciência da nutrição. Os graduados também dominar deve possuir um domínio notável da matemática, informática e estatísticas que podem permitir-lhe ser capaz de usar eficazmente as técnicas para a aquisição e análise de dados. Os graduados também mestre estarão familiarizados com os métodos científicos de investigação que irá garantir a capacidade de autonomia e projeto científico que pode ser usado em diversas áreas, nomeadamente em matéria de investigação científica e as atividades de diagnóstico do setor de alimentos. As acções de formação são dirigidas ao estudo epidemiológico, fisiológica, patológica e saneamento da relação entre dieta e estado de saúde (a partir das especificações de produto da matriz de alimentos ou a saúde do indivíduo). O curso é destinado a formar especialistas em: actividades e promoção do desenvolvimento científico e tecnológico, bem como a gestão e design de tecnologias no campo da alimentação e nutrição humana; trabalho profissional e campos relacionados com o projecto com o poder, nos campos da indústria, agricultura, saúde e administração pública, em particular no que respeita à divulgação e utilização de tais conhecimentos (laboratórios biológicos e microbiológicos de análise, controle biológico e qualidade alimentar). Licenciados em CDLM em Ciência dos Alimentos e Nutrição deve adquirir conhecimentos e habilidades, com diferentes níveis de profundidade, destinados a: - obter uma compreensão completa da fisiopatologia da digestão e absorção. As actividades de formação das disciplinas dos campos BIO / 09 (Fisiologia), MED / 04 (Patologia), MED / 12 (Gastroenterologia) atender a esses requisitos. - Aplicar as principais técnicas laboratoriais para a avaliação da qualidade dos alimentos e aprender a interpretar os resultados. As actividades de formação das disciplinas de setores (higiene) do MED / 42, CHIM / 01 (Analytical Chemistry), CHIM / 02 (Físico-Química) atender a esses requisitos. - Utilizar as novas tecnologias aplicadas à alimentação e nutrição humana, a fim de avaliar e melhorar a qualidade nutricional e segurança alimentar. As actividades de formação das disciplinas de setores (higiene) do MED / 42, CHIM / 10 (Food Chemistry), CHIM / 02 (Físico-Química) atender a esses requisitos. - Para avaliar o estado nutricional e conhecer os problemas nutricionais da população em condições fisiológicas específicas, tais como a gravidez, lactação, crescimento, envelhecimento e ter um conhecimento profundo sobre o poder de ação na micro e macro processos-evolutiva. As actividades de formação das disciplinas de bio / 09 campos (Fisiologia), BIO / 10 (Bioquímica), BIO / 14 (Farmacologia), BIO / 08 (Antropologia), MED / 04 (Patologia), MED / 12 (Gastroenterologia), MED / 13 (Endocrinologia) atender a esses requisitos. - Tendo desenvolvido habilidades para o trabalho da equipe multidisciplinar e uma boa compreensão do método científico de investigação e design. - Ser capaz de usar o Inglês fluente (ou outra língua da comunidade europeia, bem como italiano), com referência aos vocabulários disciplinares. [-]

Mestrado Em Engenharia De Alimentos

Szent István University, Faculty of Food Science
campus 2 anos September 2017 Hungria Budapeste

Objectivo do programa de mestrado, competências profissionais a serem adquiridas: O objetivo do programa de mestrado é formar engenheiros de alimentos que conhecem e aplicam-se a [+]

Melhores Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa. Majors no grau: - Food Biotecnologia - Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos - Pós-colheita e logística no comércio de alimentos - Tecnologia e Desenvolvimento de Produtos na Indústria de Alimentos - Master Vintage Duração do programa: - número de termos: 4 termos - número de créditos necessária para a obtenção de grau: 120 programas de graduação aceites como pré-requisitos para a admissão ao programa de mestrado: Programas de graduação que podem ser aceitas com todo o crédito: - campo agrícola: Licenciatura em Engenharia de Alimentos; - Domínio técnico: Licenciatura em Bioengenharia, Licenciatura em Engenharia Química. Objetivo do programa Objectivo do programa de mestrado, competências profissionais a serem adquiridas: O objetivo do programa de mestrado é formar engenheiros de alimentos que conhecem e aplicam-se os últimos conhecimentos científicos do campo especial, e também estão familiarizados com os vários campos de gás natural e técnica ciências. Os formandos serão capazes de aplicar os conhecimentos profissionais adquiridos de forma criativa nos diversos ramos da indústria de alimentos. Tendo o conhecimento adquirido no programa de mestrado, eles serão capazes de participar em futuros programas de formação principais, ou continuar seus estudos em um programa de doutorado (PhD). Centro de Treinamento Prático ajudando a educação: - Tecnologia Operacional prática planta - para ensinar as operações básicas de produção de alimentos - unidade prática operacional para a fermentação - para ensinar tecnologias para a indústria de destilação e fermentação - caves de demonstração em Budafoki Road e mėnesį Road - - Laboratório Sensorial para ensinar tecnologias de produção de vinho - planta piloto para o processamento de alimentos - para ensinar elementos operacionais das tecnologias de conservação de alimentos - Pilot fábrica de cerveja - para ensinar a tecnologia para a produção de cerveja Formado opções do aluno: Os alunos do programa de mestrado inicialmente pode participar nos trabalhos das seguintes oficinas científicas nas áreas de engenharia de alimentos, ciência dos alimentos e empresa do sector alimentar: - Automação, indústria de alimentos e operações ambientais - Desenvolvimento estratégico no comércio de alimentos - Análises e garantia de qualidade na indústria de alimentos - tecnologias e novos procedimentos de preservação da indústria de alimentos - Procedimentos da indústria de fermentação - Microbiologia, biotecnologia e segurança alimentar Para mais informações, por favor visite nosso website: http://www.uni-corvinus.hu /index.php?id=57853 [-]

Me Biosystems E Engenharia De Alimentos

UCD College of Engineering and Architecture
campus 2 anos September 2017 Irlanda Dublin

Entregue por uma escola que ganha consistentemente até € 3 milhões em funding.This de pesquisa anuais Mestres irá fornecer graduados de um fundo de ciência baseada matemática engenharia ou a oportunidade de especializar-se na aplicação da ciência de engenharia ... [+]

ME Biosystems e Engenharia de Alimentos Pós-graduação ensinou (nível 9 QNQ, credita 120) Entregue por uma escola que ganha consistentemente até € 3 milhões em funding.This pesquisa anual de mestrado irá proporcionar graduados de um fundo de ciência baseada matemática engenharia ou a oportunidade de especializar-se na aplicação da ciência de engenharia e design para materiais e sistemas biológicos, especialmente em: engenharia de processo de alimentos Energia Sustentável Proteção Ambiental Biosystems Engenheiros estão na vanguarda da busca de soluções práticas para os problemas globais e esta especialização vai levar os formandos para uma ampla variedade de oportunidades de emprego com as empresas focando o processamento de alimentos e outros materiais biológicos, proteção ambiental, reciclagem de resíduos, a energia sustentável e verde tecnologias. O ME Biosystems e Engenharia de Alimentos envolve palestras, tutoriais, tarefas, trabalho de laboratório, um projeto de pesquisa e inclui um 6-8 meses profissional experiência de trabalho de estágio. Quem deve aplicar? opção de tempo integral adequado para: candidatos domésticos (EEE): sim International (não EEE) Os candidatos atualmente residindo fora da Região EEE. sim Oportunidades de Carreira Esta é uma das indústrias mais importantes da Irlanda e os nossos graduados têm excelentes perspectivas de encontrar emprego em: empresas de Bioprocessos e dos alimentos empresas de reciclagem de protecção ambiental e de resíduos energia sustentável e as empresas de tecnologia verde Há também oportunidades para prosseguir a investigação de Doutoramento em UCD e no mundo. Taxas, Financiamento e bolsas ME Biosystems e Engenharia de Alimentos (T299) Tempo Integral Ano UE 1-7490 € nonEU Ano 1 - 23800 € ***As taxas estão sujeitas a alterações estágios de estudantes Este dois anos mestres oferece 6-8 meses pagos experiência profissional, as competências práticas adquiridas durante este posicionamento vai dar graduados uma vantagem competitiva ao se aplicar para posições após a formatura. Requisitos de Entrada Um grau 3 ou 4 anos de bacharelado com honras mínimos superiores de segunda classe (QNQ nível 8) ou a equivalência internacional em um programa de grau de engenharia ou baseada matematicamente assunto ciência. Fortes resultados (não inferior a Série B ou equivalente) em assuntos cognatos de engenharia agrícola e de alimentos, engenharia biológica, mecânica dos fluidos, transferência de calor, operações unitárias. Instalações e Recursos A Escola de Biosystems e Engenharia de Alimentos investiu recentemente mais de € 600.000 em instalações state-of-the-art em espectroscopia, imagem química hyperspectral e quimiometria. * Cursos permanecerá aberta até que todas as vagas tenham sido preenchidas, a aplicação, portanto, mais cedo é aconselhável [-]

A Gestão Colaborativa Especializada Master Of Inovação Alimentos

ID4FOOD
campus September 2017 França Nantes

A inovação colaborativa oferece uma nova resposta para os problemas encontrados na implementação de estratégias de inovação [+]

Melhores Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa. Porquê um Mestrado em inovação de alimentos? Background: A inovação colaborativa oferece uma nova resposta para os problemas encontrados na implementação de estratégias de inovação pelo agronegócio. Neste contexto, a indústria de alimentos precisa de gestores transdisciplinares treinados em inovação aberta e colaborativa e chave que caracteriza a desenvolver estratégias para enfrentar os desafios econômicos, sociais e ambientais do mundo de hoje e de amanhã. Objetivos: A Gestão Mestrado Inovação Colaborativa Food é realizado por cinco instituições de ensino superior e de pesquisa - Audencia - Ecole de Management - a concepção Nantes Atlantique School - Ecole Superieure d'Agriculture d'Angers, - Oniris, Escola Nacional de Veterinária, Alimentação e produtos Nantes-Atlantique - Universidade Nantes O Mestrado visa a trazer-lhe duas qualidades indispensáveis ​​valorizados hoje: abertura e especialização. O Mestre vai oferecer uma experiência abrangente e integradora na inovação de um produto alimentar. Nosso aprendizado ativo é baseado em vários estudos de casos e experiências e Design Thinking para liberar o processo criativo, removendo as barreiras entre os departamentos da empresa e assim a inovação. Ela ajuda a entender como isso poderia parecer uma restrição pode se tornar uma oportunidade e uma oportunidade. Você terá que enfrentar desafios de teórico, metodológico e gerencial que lhe permitirá ganhar abordagem empresarial real, fazendo pontes entre diferentes departamentos dentro da empresa e de controlar toda a cadeia de valor. Isso vai descobrir e praticar uma nova maneira de trabalhar com as várias partes interessadas de projetos de inovação. O Master especializado em Gestão de Inovação Colaborativa Alimentos foi criado por cinco instituições de ensino superior e pesquisa no Pays de la Loire - Audencia - Ecole de Management - o Atlantique escola de design Nantes - Ecole Supérieure Agricultura d'Angers - Oniris, Escola Nacional de Veterinária, Alimentação e produtos Nantes-Atlantique - Universidade Nantes. Sua missão é capacitar os alunos para a gestão e gerenciamento colaborativo de projetos de inovação de alimentos em um contexto multicultural. Com este curso, você ganha as habilidades e atitudes necessárias para gerenciar a inovação colaborativa projetos alimentos, reforçando simultaneamente a sua experiência e especialidade inicial. Este Mestre Specialized é único - a sua orientação: projetos inovadores de alimentos - com o seu ensino ativo: Problemas e projetos relacionados agroindústrias parceiros de aprendizagem - por suas características inovadoras: um espaço de co design, teste cozinha, instalações de prototipagem, sala de tecnologias alimentares, uma casa de banho de análise sensorial e loja de laboratório. Estes dispositivos podem co-construir e implementar projetos e novas ideias para enfrentar as dificuldades inerentes a questões da inovação. O Master especializado em Gestão de Inovação Colaborativa Alimentos destina-se a: - Os estudantes com um Master 2 (ou equivalente) - Pós-Graduação (e) uma escola de engenharia - Pós-Graduação (e) uma escola de comércio - Pós-Graduação (e) de uma escola de design - Pós-Graduação (e) um Master 2 universitário em ciências, ciências sociais, economia, gestão, direito - os estrangeiros cujo diploma é equivalente aos diplomas franceses acima - aluno (s) que tenham completado 1 ano de formação de nível de mestrado (M1) ou 4 (por exemplo, os graduados de mestrado) justificar a três anos de experiência profissional. - Diploma acessível educação continuada [-]

Mestrado Profissional Em Higiene Alimentar

Latvia University of Agriculture
campus 14 meses September 2017 Letónia Jelgava

A indústria alimentar está em constante desenvolvimento: novos produtos e processos de produção caminham lado a lado com os crescentes riscos e perigos do mundo moderno. Especializando-se em Segurança Alimentar, você pode jogar um papel na contribuição para a melhoria da saúde pública. [+]

A indústria alimentar está em constante desenvolvimento: novos produtos e processos de produção caminham lado a lado com os crescentes riscos e perigos do mundo moderno. Especializando-se em Segurança Alimentar, você pode jogar um papel na contribuição para a melhoria da saúde pública. perfil acadêmico O programa de estudo tem como objetivo educar especialistas altamente qualificados e criativos - Mestrado Profissional com especialização em higiene alimentar, com competência para trabalhar nos estabelecimentos de cadeia alimentar, bem como nos serviços do Estado. O programa de estudo Mestre fornece proficiência na segurança e inocuidade da cadeia alimentar, critérios de géneros alimentícios de qualidade, o conhecimento sobre a elaboração e manutenção de sistemas de segurança dos estabelecimentos de produtos alimentares, bem como a capacidade para a investigação científica sobre a segurança alimentar. O programa é completado com a elaboração e defesa da tese de Mestrado. Requisitos de Admissão bacharelado ou o segundo nível do ensino superior profissional nos seguintes grupos de programas de estudo: medicina veterinária, medicina, tecnologia de alimentos, agricultura, biologia ou química. requisitos Inglês: IELTS 6.0, TOEFL 547, TOEFL iBT-marcar 76. perspectivas de carreira e mais estudos Os graduados trabalhar em todo o tipo de estabelecimentos da cadeia alimentar. Da Master grau habilita os formandos para continuar os estudos em um respectivo programa de doutoramento em universidades na Letónia ou no exterior. Por que estudar Higiene Alimentar da Universidade da Letónia da Agricultura? Você vai desenvolver a compreensão multidisciplinar sobre gestão e manutenção dos sistemas de segurança alimentar. Você será oferecido para participar em projectos de investigação e actividades de voluntariado. Você vai adquirir conhecimentos e habilidades em tecnologia da produção de alimentos, os critérios de segurança alimentar, qualidade e higiene, infecções alimentares, bem como sobre os aspectos legais do comércio internacional de alimentos, que lhe permitem desenvolver a sua carreira futura em muitos domínios profissionais. Nós oferecemos-lhe um processo de estudo interativo com o pessoal e as oportunidades de e-learning acadêmica dinâmica e experiente. Nós garantir a abordagem centrada no aluno para o processo de estudo e concentrar-se especificamente sobre as suas necessidades e interesses de cada curso de estudo. [-]

Alimentos Msc & Inovação Bebida

Abertay University
campus 12 meses August 2017 Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda do Norte Dundee

O Mestrado Comida & Bebida Inovação oferece uma experiência de pós-graduação original, projetado especificamente em discussão com os organismos da indústria (Scotland Food & Drink, Skills Development Scotland, Interface de Alimentos ... [+]

Melhores Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa. MSc Food & Drink Inovação Scottish Conselho de Financiamento lugares financiados pela taxa estão disponíveis para estudantes elegíveis e será concedido numa base competitiva, a seu pedido. Aplicar sua própria capacidade de especialista e desenvolver novos conhecimento específico do setor por meio da educação especializada e colaborativa mista equipa a trabalhar em projectos de inovação ligados à indústria Aprender sobre as expectativas da indústria, como você está apoiado e orientado por profissionais experientes da indústria e especialistas acadêmicos Seguem um currículo concebido em colaboração com a Escócia Food & Drink, Skills Development Scotland e Interface de Alimentação e bebidas para atender as demandas do setor de Alimentos e bebidas Envolva-se com o nosso grande sucesso Inovação comercial braço Food @ Abertay e com pesquisadores interdisciplinares de todo o Universidade O MProf Comida & Bebida Inovação (Embalagem & Sustentabilidade) oferece uma experiência de pós-graduação original, projetado especificamente em discussão com os organismos da indústria (Scotland Comida & Bebida, Skills Development Scotland, Interface Comida & Bebida). Como estudantes de pós-graduação, altamente talentosos indivíduos trabalharão em equipes mistas de disciplina para desenvolver alimentos inovadores e embalagem bebida e soluções sustentáveis. Trabalhando em estreita colaboração com o pessoal académico que são altamente experientes na indústria de alimentos e bebidas e ensino acadêmico, e sob a orientação e orientação de representantes da indústria bebida alimentos e, você irá desenvolver habilidades e conhecimentos profissionais relevantes para a indústria de alimentos e bebidas. Durante o curso de seus estudos, você acabará por ser esperado para demonstrar excelência aplicada em sua área especializada, bem como o profissionalismo, a flexibilidade, a capacidade de adaptação em situações de trabalho da equipe e criatividade e inovação para o desenvolvimento do produto. Este programa intensivo irá expô-lo a uma amplitude de práticas encontradas na indústria de alimentos e bebidas, o ideal é prepará-lo para uma carreira excitante e criativo em um setor vibrante e em expansão. O que você estuda Um componente-chave do MProf Comida & Bebida Inovação (Embalagem & Sustentabilidade) é promover a criatividade através da aprendizagem baseada na investigação, onde as equipes mixed-disciplina dos alunos irão desenvolver soluções para os problemas colocados pela indústria. projectos de inovação ligados a indústria será desenvolvido por equipas multidisciplinares de alunos, orientou e apoiados por profissionais experientes da indústria e pesquisadores acadêmicos, e apoiada por módulos específicos do setor de alto nível e educação. Com atividades que vão desde sessões de pitch e crit, onde concepções de solução são inclinados a um painel para a crítica, para o desenvolvimento de soluções protyped, as equipes são orientados e supervisionados por acadêmicos e profissionais da indústria para facilitar o desenvolvimento de competências profissionais específicas e uma compreensão mais ampla do Food & Drink indústria. Durante o curso, os alunos também irão realizar estudos em áreas como a gestão sustentável do projeto, cenário da indústria e da prática profissional, embalagem e sustentabilidade e inovação e desenvolvimento profissional. Os alunos também selecionar os módulos opcionais de toda a Universidade, permitindo um maior desenvolvimento das suas competências centrais, se necessário, mas mais especificamente permitindo uma experiência de aprendizagem mais individual e adaptada por meio do estudo adicional de áreas de interesse pessoal, tais como marketing, negócios e segurança alimentar . rotas de entrada Os candidatos devem possuir uma licenciatura em 2,2 (inferior segunda classe) ou melhor em um assunto adequado, como biociências, química, ciência, design de produto, engenharia de alimentos, nutrição ou grau de ciência do consumidor, computação, marketing ou negócio. A Universidade está comprometida com uma política de acesso mais amplo e aceita candidaturas de candidatos com a recente acadêmica experiência relevante, profissional ou de emprego que pode mostrar que eles se beneficiariam de estudo em nível de mestrado. Estes serão considerados numa base individual. Congratulamo-nos com os candidatos do emprego e da Food & Drink indústria própria para o estudo FT e PT, para aqueles que podem procurar uma rota acelerada a uma qualificação de pós-graduação. Overseas / UE Todos os candidatos são obrigados a fornecer a prova certificado de competência em Inglês Language. [-]

Mestrado Em Qualidade E Tecnologia Alimentar

Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)
campus 2 anos October 2017 Portugal Viseu

São objectivos gerais deste curso de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar, a aquisição e aprofundamento do conhecimento técnico e científico na área da Qualidade e Tecnologia Alimentar. [+]

Objetivos e competências São objectivos gerais deste curso de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar, a aquisição e aprofundamento do conhecimento técnico e científico na área da Qualidade e Tecnologia Alimentar. São objectivos específicos do ciclo de estudos conducentes ao grau de Mestre em Qualidade e Tecnologia Alimentar: Aprofundamento dos conhecimentos das operações e dos processos na indústria alimentar, de forma a controlar as reacções nos alimentos durante a transformação e o armazenamento dos mesmos; Compreender e ter a capacidade de executar e implementar as modernas técnicas analíticas associadas aos alimentos, assim como demonstrar perícia na aplicação das modernas técnicas laboratoriais de análise; Capacidade para seleccionar a técnica analítica apropriada a um problema especifico associado à área da Engenharia e Qualidade Alimentar e da concepção de novos alimentos e processos; Descrever as propriedades físicas dos alimentos e determinar experimentalmente os seus valores utilizando vários métodos instrumentais, assim como recorrendo à análise sensorial, com vista à optimização e formulação de produtos alimentares; Compreender o papel dos microrganismos e das enzimas, na elaboração, aproveitamento e transformação dos produtos alimentares numa visão inovadora; Compreender os princípios associados à concepção, planeamento e gestão dos processos alimentares recorrendo a novas soluções; Descrever os factores químicos, bioquímicos, físicos e enzimáticos, subjacentes à síntese e metabolismo das matérias de origem alimentar; Compreender a fonte e a variabilidade das matérias-primas, assim como das novas formas de obtenção das mesmas, ao nível da sua utilização na elaboração dos alimentos e ainda compreender o seu impacto nas operações de processamento/concepção dos alimentos; Desenvolver a capacidade de estabelecer e compreender os processos de transporte e das operações unitárias no processamento de alimentos quer conceptualmente quer experimentalmente; Compreender os princípios e práticas correntes de técnicas de processamento e os efeitos dos parâmetros de processamento na qualidade dos produtos alimentares e ainda relacioná-los com o desenvolvimento e a inovação na indústria alimentar; Desenhar, aplicar e interpretar estatisticamente, métodos de análise sensorial para avaliar a qualidade ou preferência dos alimentos com vista à satisfação dos consumidores assim como na criação de novos produtos alimentares; Compreender os aspectos éticos associados à utilização de novas matérias-primas e novos processos envolvidos na produção e comercialização de novos alimentos; Contribuir para programas de certificação de qualidade e de segurança alimentar. [-]

Mestrado Em Gestão Da Qualidade, Higiene E Segurança Alimentar

IMF Business School
Online Tempo parcial 12 meses Inscrições abertas Espanha Madrid

Desenvolvimento de negócios na indústria de alimentos requer uma abordagem integrada e profissional para garantir a qualidade e segurança de produtos e processos, a fim de alcançar a satisfação de clientes e consumidores [+]

Melhores Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa. Desenvolvimento de negócios na indústria de alimentos requer uma abordagem integrada e profissional para garantir a qualidade ea segurança dos produtos e processos, a fim de alcançar a satisfação de clientes e consumidores. Este setor requer controle especializado dos sistemas de design, desenvolvimento, implementação e auditoria de higiene e segurança alimentar profissionais. Camilo Jose Cela MFI Group e da Universidade desenvolveram o Master Online em Qualidade, Higiene e Segurança Alimentar, através de um sistema educacional flexível e eficaz abre inúmeras oportunidades de carreira em vários setores envolvidos na produção, processamento, transporte e manuseio Comida. O currículo desenvolvido por especialistas na área, permite ao aluno obter as habilidades necessárias para funcionar com sucesso no trabalho de controle sobre a produção, conservação e distribuição de alimentos seguros, e do quadro regulamentar e jurídico que regula esta atividade. Área: Indústria Alimentar Destinado a: profissionais experientes e graduados universitários que desejam ter conhecimentos em fundamentos, implementação e gestão de sistemas de qualidade nas indústrias de alimentos. [-]

Mestrado Em Economia Ambiental E Alimentar (EFE)

University of Milan - Department of Economics, Management and Quantitative Methods
campus 2 anos October 2017 Itália Milan

Programa do Meio Ambiente e da Alimentação Economia Mestrado visa proporcionar aos alunos com habilidades avançadas e uma formação completa em economia do ambiente e do sector agro-alimentar. [+]

Objetivos do Curso e Estrutura Programa do Meio Ambiente e da Alimentação Economia Mestrado visa proporcionar aos alunos com habilidades avançadas e uma formação completa em economia do ambiente e do sector agro-alimentar. O programa fornece conhecimentos avançados em economia e negócios disciplinas, métodos quantitativos e específica teórica e aplicada conhecimentos em economia ambiental e de recursos e na economia e gestão do sistema agro-alimentar. O objectivo é fornecer conhecimentos avançados e instrumentos para o desenvolvimento económico sustentável, gestão de recursos naturais (água, solo, energia), a inovação no sector agro-alimentar, a internacionalização das empresas agro-alimentares, segurança alimentar e desenvolvimento rural, e análise de políticas em Campos relacionados. No primeiro ano, depois de cursos fundamentais em matemática e econometria, o mestre propõe uma organização equilibrada entre o ensino núcleo comum nas áreas de negócios (contabilidade, gestão ambiental), economia (microeconomia avançados, economia ambiental) e economia agro-alimentares (Food economia, mercados internacionais agro-alimentares e da política). Durante o segundo ano, os alunos podem optar por se especializar ainda mais em um dos dois campos: Ambiental e Energia Economia ou Economia e Gestão do Sistema de Agri-food. Requisitos de Entrada Os candidatos devem ter diploma de bacharel em economia, ciências ambientais, ciência agrícola e alimentar, ou áreas afins. Um fundo mínimo em matemática, economia e estatística é necessária. Os candidatos sem este fundo são convidados a seguir cursos intensivos, que será realizada a partir da última semana de agosto. Fluência em Inglês falado e escrito também é necessária. Todos os estudantes que preencham os requisitos acima são admitidos a uma entrevista. A entrevista, feita remotamente através de dispositivos electrónicos, se necessário, tem como objetivo verificar as motivações dos candidatos, as habilidades acima mencionadas e o conhecimento do idioma Inglês. Saídas profissionais O currículo Ambiente e Energia Economia é mais orientado para o mundo das instituições (públicas e privadas), com oportunidades de emprego na nacional, da UE e instituições internacionais, como autoridades de energia, OCDE, Comissão Europeia, bem como as organizações de investigação públicas e privadas e departamentos de pesquisa de grandes empresas nacionais e multinacionais. A Economia e Gestão do currículo Agrifood sistema é mais orientada para as empresas privadas com oportunidades de emprego em empresas agro-alimentares (pequenas e médias empresas, multinacionais, retalhistas), bem como no nacional, da UE e instituições internacionais que realizam pesquisas sobre agroalimentar políticas e questões de desenvolvimento rural, como FAO, Banco Mundial, OCDE e da Comissão Europeia. Plano de Estudo actividades de aprendizagem obrigatórios I ANO microeconomia avançados Economia e política do sector agro-alimentar economia agroalimentar mercados agroalimentares internacionais e políticas contabilidade e gestão ambiental contabilidade Gestão ambiental economia de recursos ambientais e naturais Matemática para a Economia Estatística e econometria II ANO A história económica Direito ambiental e alimentar Curriculum: Ambiental e energia economia Economia de crescimento e sustentabilidade economia de energia economia global e mudanças climáticas Curriculum: Economia e gestão do sistema agro-alimentar cadeia alimentar no mercado global comercialização de alimentos e comportamento do consumidor segurança alimentar e desenvolvimento rural atividades eletivas comuns ao currículo 9 ECTS para atividades eletivas 3 ECTS para estágio e estágio 21 ECTS Exame final [-]

Mestrado Em Tecnologia De Alimentos

University of Algarve
campus 2 anos September 2017 Portugal Faro

O objetivo do programa de Mestrado em Tecnologia de Alimentos é fornecer uma compreensão geral de propriedades de alimentos e produção, e conhecimento em tecnologias envolvidas na produção de alimentos seguros e saudáveis ​​que qualifica o destinatário não só para analisar e controle, mas também para criar, inovar e desenvolver sistemas de produção de alimentos e produtos alimentícios. [+]

Melhores Mestrados Tempo Parcial em Ciência dos Alimentos na Europa. O objectivo programa de Mestrado em Tecnologia de Alimentos é fornecer uma compreensão geral de propriedades dos alimentos e produção, e conhecimentos em tecnologias envolvidas na produção de alimentos seguros e saudáveis ​​que qualifica o destinatário não só para analisar e controle, mas também para projetar, inovar e desenvolver sistemas de produção de alimentos e de produtos alimentares . Aqueles completar o Mestrado em Tecnologia de Alimentos pode integrar pesquisa e desenvolvimento (R & D) das instituições / departamentos, pessoal técnico da empresa de alimentos ou de trabalho ao nível da gestão intermédia / sênior na indústria de alimentos. As competências adquiridas que lhes permitirá realizar actividades associadas por exemplo, o processamento e análise de alimentos e bebidas (alcoólicas), pesquisa e desenvolvimento de novos produtos alimentícios e processos, segurança e qualidade alimentar, avaliação e mitigação de impacto ambiental da indústria de alimentos , rastreabilidade e autenticidade de produtos alimentares. Objetivos Os alunos irão adquirir as habilidades necessárias para trabalhar na concepção, implementação e inovação de processos e produtos na área da ciência e tecnologia de alimentos; Os alunos irão obter o conhecimento fundamental para entender as propriedades biológicas de comida e bebida físicas, químicas e, assim como as mudanças resultantes de processos e métodos de controlar a qualidade dos alimentos para as diferentes fases da produção tecnológica, a fim de obter produtos finais seguros ; Os alunos serão capazes de criar aplicações originais, resolver problemas e produzir juízos éticos, sociais e ambientalmente responsáveis, em novas situações. Oportunidades de carreira: Desenvolvimento de atividades profissionais na indústria, administração pública, educação / formação, serviços de consultoria, auditoria, regulação, na área de tecnologia de alimentos: inovar e desenvolver a produção, preservação e embalagem processos de alimentos; Controlar e gerir o químico, microbiológico, nutricional, sensorial e autenticidade da qualidade dos alimentos, a fim de garantir a segurança alimentar; Mitigar o impacto ambiental das indústrias de alimentos. [-]