Mestrado Segurança Alimentar e Gestão da Qualidade

Este programa foi concebido para proporcionar graduados com uma visão sobre as medidas que são necessárias para proporcionar uma oferta de alimentos seguros e saudáveis ​​para os consumidores a nível mundial. Um amplo espectro de segurança alimentar e questões de gestão da qualidade são abordadas a seguir a "prado ao prato" abordagem. Os tópicos abordados incluem: boa governança e sistemas de controlo nacionais; inspeção de alimentos e serviços de testes, legislação e normas privadas; e gestão de segurança alimentar e qualidade na cadeia de abastecimento, bem como em hotéis e restaurantes. Os estudantes ganham uma compreensão de segurança e deterioração características de uma gama de commodities e produtos alimentícios. Eles também adquirem o conhecimento do desenho e implementação de sistemas de gestão de segurança alimentar baseado em conceito de "Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle". O Mestrado pela Research está disponível para estudantes com o fundo apropriado. Os cursos individuais são oferecidos em uma base stand-alone. Estes são atendidos por profissionais que trabalham na indústria de alimentos. Isso dá aos nossos alunos de pós-graduação a oportunidade de interagir e aprender com uma gama de profissionais. ...

PgDip / PGCert / MSc Segurança Alimentar e Controle

Este curso é acreditado pelos seguintes organismos profissionais:

Este curso é destinado a estudantes a partir de uma ampla variedade de formações acadêmicas, que são ou que já trabalham na indústria de alimentos ou a escolha de fazer uma carreira na indústria, e que desejam se especializar na área de segurança alimentar e controle. Mudanças na legislação da UE de alimentos, a evolução da tecnologia e práticas industriais juntamente com uma série de crises alimentares de alto perfil têm garantido que as questões da segurança dos alimentos permanecem altos no governo e agendas públicas. O registro de emprego dos nossos alunos também dá indicação positiva de que o programa atende a uma necessidade real de profissionais que possam contribuir efetivamente na segurança alimentar e controle. Buscamos atrair estudantes de uma ampla gama de fundos, e oferecer-lhes a flexibilidade na selecção de modos de estudo....