- Descrição do programa
Kandidat à Ciência E Tecnologia De Alimentos
Ciência dos Alimentos
↓Mestrado em Ciências dos Alimentos
↓Kandidat Ciência Dos Alimentos E Tecnologia I
Mestrado em Ciências dos Alimentos at University of Copenhagen, Faculty of Life Sciences na Dinamarca, Copenhague. Consiga todas as informações sobre escolas e programas aqui! Entre em contato com o escritório de admissões com um clique aqui.
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Qualidade e segurança alimentar é muito importante no debate público e para o consumidor individual.
As últimas décadas de avanços na tecnologia e ciências biológicas criaram maneiras totalmente novas de produção e processamento de alimentos.
A tecnologização do aumento fez a produção de alimentos muito complexo e há uma necessidade crescente de diplomados altamente qualificados que possam compreender e aplicar as novas oportunidades.
O treinamento é realizado em Inglês.
Perfil
No estúdio você vai trabalhar com a conexão entre o modo como tratamos nosso solo, culturas e animais de fazenda em - focando a nossa comida.
O estudo fornece insights para planejar e gerenciar um processo de produção da matéria-prima até o produto acabado, tendo em conta tanto a segurança e qualidade alimentar. Quando você lê Ciência e Tecnologia de Alimentos, você vai aprender a desenvolver novos alimentos com base no conhecimento gastronômico e sensibilização dos consumidores.
Você também pode trabalhar com as oportunidades para melhorar a qualidade dos nossos produtos alimentares utilizando a tecnologia.
Que habilidades você tem?
Educação lhe dá uma ampla oportunidade para fortalecer suas habilidades internacionais, por exemplo, através de estudos no estrangeiro.
Você faz o contato com a realidade quando você vem a preocupar-se com os desafios que também são importantes fora dos muros da universidade.
Há uma colaboração bem-estabelecida entre estudantes e profissionais que lhe dá boas oportunidades para estágios ou colaboração em projetos. Ele vai te dar uma experiência única e uma boa rede.
Como uma pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, você vai incluir também ser capaz de:
- Explique o manuseio de matérias-primas, bem como princípios de trabalho atrás de um ou mais dos alimentos é a carne, produtos lácteos, cereais e legumes
- Manter uma atualização t conhecimento dos regulamentos internacionais dos alimentos e controle de qualidade
- Participar de debates públicos sobre pesquisa de alimentos e impacto sobre a indústria de alimentos a comunidade envolvente
Estrutura
O programa consiste em cursos obrigatórios, disciplinas eletivas, cursos temáticos e uma tese de final.
Que cursos você precisa vai depender do que especialização você escolhe seguir.
Você pode seguir uma linha individual ou escolher entre Tecnologia Laticínios, Tecnologia de Processos Analítica, Segurança Alimentar e Ciência Brewing & Technology.
Você também pode especializar-se em EM Food of Life, LACTITECH e Ciência Sensorial.
Tese
Você conectar seu pós-graduação para escrever uma tese, que é uma grande obra escrita, que corresponde a uma meia ou três anos trimestrados de ensino. Você pode criar especialidade sozinho ou em grupo.
A tese é muitas vezes baseada em um problema específico de um alimento ou um trabalho de pesquisa.
Exemplos de especialidades:
- Método rápido para determinação de salmonela
- Novo método para determinação de gordura no leite em pó integral
- O que é qualidade boa de comer carne de porco e como os consumidores percebem isso?
- Adição de antioxidantes para embalagem
Se deseja mais informação ou simplesmente queira colocar questões, por favor preencha this form. Demora aproximadamente 45 segundos para terminar.
