
- Descrição do programa
Especialidade De Gestão De Segurança Alimentar
Ciência dos Alimentos
↓Mestrado em Ciências dos Alimentos
↓Especialidade de Gestão de Segurança Alimentar
Mestrado em Ciências dos Alimentos at Formato Educativo em Espanha, Madri. Consiga todas as informações sobre escolas e programas aqui! Entre em contato com o escritório de admissões com um clique aqui.
Programa Gadex. Especialidade de Gestão de Segurança Alimentar
Destinado a profissionais latino-americanos a fim de proporcionar a gestão do conhecimento e aplicação prática imediata em sua atividade profissional e na gestão executiva particular, e vínculos humanos, culturais e profissionais entre os profissionais e empresas americanas e espanholas.
 
 
Requisitos
- Licenciatura ou experiência profissional que garanta um nível de responsabilidade e um conhecimento suficiente aplicada sobre o assunto do Mestrado.
- Ser cidadão de um país da América Latina (incluindo Espanha).
 
Duração
 
Número de horas: 425 horas de treinamento eficazes incluem:
- A fase inicial de dois meses de Educação a Distância (equivalente a 245 horas)
- Fase de Classes de Formação em Cadiz (Espanha) (equivalente a 100 horas)
- Distância fase final para o desenvolvimento de um projeto de dissertação final (equivalente a 80 horas)
 
Agenda
1. Perigos comuns em alimentos.
- De perigos microbiológicos
- Perigos químicos
- Outros riscos: parasitas, transgênicos, prions (vaca louca) e outros
- Diferenciação entre perigo e risco
2. O risco para a Indústria de Alimentos.
- Riscos associados aos alimentos
- Gestão de Risco
- O HACCP (APPCC)
- Risco aceitável e limites
- Importância da legislação
3. Comunicação de risco.
- Comunicação como um elemento integrante da gestão de riscos
- Comunicação dentro da empresa do sector alimentar
- Comunicação de risco para o exterior
- Administração
- Consumidores
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