Msc Segurança Alimentar E Controle

PgDip / PGCert / MSc Segurança Alimentar e Controle

Este curso é acreditado pelos seguintes organismos profissionais:

• Institute of Food Science and Technology

Este curso é destinado a estudantes a partir de uma ampla variedade de formações acadêmicas, que são ou que já trabalham na indústria de alimentos ou a escolha de fazer uma carreira na indústria, e que desejam se especializar na área de segurança alimentar e controle.

Mudanças na legislação da UE de alimentos, a evolução da tecnologia e práticas industriais juntamente com uma série de crises alimentares de alto perfil têm garantido que as questões da segurança dos alimentos permanecem altos no governo e agendas públicas. O registro de emprego dos nossos alunos também dá indicação positiva de que o programa atende a uma necessidade real de profissionais que possam contribuir efetivamente na segurança alimentar e controle.

Buscamos atrair estudantes de uma ampla gama de fundos, e oferecer-lhes a flexibilidade na selecção de modos de estudo.

O curso foi desenvolvido para lhe proporcionar:

• Um profundo conhecimento dos princípios científicos em que ambos lidar com a segurança dos procedimentos de controlo alimentar e são baseados
• Uma apreciação da importância do controle adequado de armazenamento, produção e distribuição, e os meios pelos quais ele é atingido na produção e venda de alimentos seguros
• Uma compreensão das responsabilidades da indústria de alimentos para os interesses eo bem-estar do consumidor
• Oportunidades para considerar os contextos social e econômico em que a indústria opera
• Um programa intelectualmente estimulante e coerente relevantes para suas necessidades e as da indústria de alimentos
• A compreensão detalhada da filosofiand metodologia de pesquisa
• A melhor oportunidade para desenvolver pessoalmente e profissionalmente
• O conhecimento e as habilidades necessárias para melhorar suas perspectivas de carreira.

Módulos do curso

• Regulamentação de alimentos e sustentabilidade
• Composição dos alimentos e segurança
• Microbiologia alimentar e higiene
• Gestão da qualidade alimentar
• Alimentos gestão de desenvolvimento de produto
• Controlar as operações de alimentos
• Métodos de pesquisa
• Projeto

Oportunidades de carreira e progressão

O curso abre um vasto leque de oportunidades de carreira, incluindo posições em: desenvolvimento de produtos, controle de qualidade, segurança alimentar e gestão da qualidade, catering e varejo, auditoria técnica e aplicação da lei de alimentos. Graduados também têm progredido a trabalhar para doutorado.

Profissional e links de empresas

Nós temos ligações com o Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos e do Centro Alimentar Londres.

Palestrantes convidados recentes incluíram:

• Professor Tim Brocklehurst, Institute of Food Research
• Peter Addington, Consultor Embalagens, Indústria de Alimentos
• Dr. Tim Foster, da Universidade de Nottingham UK Institute of Food Science and Technology

PgDip / PGCert / MSc Segurança Alimentar e Controle

Este curso é acreditado pelos seguintes organismos profissionais:

• Institute of Food Science and Technology

Este curso é destinado a estudantes a partir de uma ampla variedade de formações acadêmicas, que são ou que já trabalham na indústria de alimentos ou a escolha de fazer uma carreira na indústria, e que desejam se especializar na área de segurança alimentar e controle.

Mudanças na legislação da UE de alimentos, a evolução da tecnologia e práticas industriais juntamente com uma série de crises alimentares de alto perfil têm garantido que as questões da segurança dos alimentos permanecem altos no governo e agendas públicas. O registro de emprego dos nossos alunos também dá indicação positiva de que o programa atende a uma necessidade real de profissionais que possam contribuir efetivamente na segurança alimentar e controle.

Buscamos atrair estudantes de uma ampla gama de fundos, e oferecer-lhes a flexibilidade na selecção de modos de estudo.

O curso foi desenvolvido para lhe proporcionar:

• Um profundo conhecimento dos princípios científicos em que ambos lidar com a segurança dos procedimentos de controlo alimentar e são baseados
• Uma apreciação da importância do controle adequado de armazenamento, produção e distribuição, e os meios pelos quais ele é atingido na produção e venda de alimentos seguros
• Uma compreensão das responsabilidades da indústria de alimentos para os interesses eo bem-estar do consumidor
• Oportunidades para considerar os contextos social e econômico em que a indústria opera
• Um programa intelectualmente estimulante e coerente relevantes para suas necessidades e as da indústria de alimentos
• A compreensão detalhada da filosofiand metodologia de pesquisa
• A melhor oportunidade para desenvolver pessoalmente e profissionalmente
• O conhecimento e as habilidades necessárias para melhorar suas perspectivas de carreira.

Módulos do curso

• Regulamentação de alimentos e sustentabilidade
• Composição dos alimentos e segurança
• Microbiologia alimentar e higiene
• Gestão da qualidade alimentar
• Alimentos gestão de desenvolvimento de produto
• Controlar as operações de alimentos
• Métodos de pesquisa
• Projeto

Oportunidades de carreira e progressão

O curso abre um vasto leque de oportunidades de carreira, incluindo posições em: desenvolvimento de produtos, controle de qualidade, segurança alimentar e gestão da qualidade, catering e varejo, auditoria técnica e aplicação da lei de alimentos. Graduados também têm progredido a trabalhar para doutorado.

Profissional e links de empresas

Nós temos ligações com o Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos e do Centro Alimentar Londres.

Palestrantes convidados recentes incluíram:

• Professor Tim Brocklehurst, Institute of Food Research
• Peter Addington, Consultor Embalagens, Indústria de Alimentos
• Dr. Tim Foster, da Universidade de Nottingham UK Institute of Food Science and Technology