Mestrado Em Biotecnologia Nutrição E Alimentação

Mestre de Biotecnologia da Nutrição e Alimentação

Uma das maiores conquistas dos seres humanos ao longo da história evolutiva tem sido a transformação de matérias-primas alimentares que a natureza fornece alimentos saudáveis, propriedades seguro, altamente desejável e organolépticas e nutricionais que definem e distingui-los dos outros, e ajudam a manter seu corpo em condições saudáveis. Alimentação deve ser entendido não apenas como uma ferramenta para alcançar uma nutrição adequada, mas também para melhorar a saúde do indivíduo. A estreita relação entre alimentação, nutrição e saúde foi claramente reforçada por avanços científicos em diversas áreas como genômica, proteômica e biotecnologia de alimentos, tornando-se possível na não muito distante, que harmoniza as necessidades nutricionais e comportamento fisiológico de diferentes tipos de alimentos de forma personalizada para cada função individual & oac ute; n fundo genético.

Objetivos

Objetivo:

• Fornecer conhecimentos avançados na área de nutrição, incluindo os mais recentes avanços científicos no campo da genômica, proteômica e biotecnologia, a fim de desenvolver o pensamento crítico para distinguir entre crenças sem fundamento científico e nutrição com base evidência.

Objectivos específicos:

• Desenvolver a avaliação interdisciplinar do estado nutricional em ambos os adultos e na velhice.
• Os últimos desenvolvimentos em tecnologia de alimentos e sua importância na qualidade dos alimentos.
• Conhecer os principais componentes dos alimentos funcionais e seus efeitos sobre a saúde.

Quem é

O Mestre de Nutrição e Biotecnologia Alimentar destina-se a graduados universitários oficial:

• Nutrição e Dietética
• Tecnologia de Alimentos
• Química
• Biotecnologia
• Biólogos nutrição
• Outros oficiais graduados po r desejam se especializar sua prática em Nutrição e Biotecnologia Alimentar.

Mestrado de Biotecnologia da Nutrição e Alimentação

Uma das maiores conquistas dos seres humanos ao longo da história evolutiva tem sido a transformação de matérias-primas alimentares que a natureza fornece alimentos saudáveis, propriedades seguro, altamente desejável e organolépticas e nutricionais que definem e distingui-los dos outros, e ajudam a manter seu corpo em condições saudáveis. Alimentação deve ser entendido não apenas como uma ferramenta para alcançar uma nutrição adequada, mas também para melhorar a saúde do indivíduo. A estreita relação entre alimentação, nutrição e saúde foi claramente reforçada por avanços científicos em diversas áreas como genômica, proteômica e biotecnologia de alimentos, tornando-se possível na não muito distante, que harmoniza as necessidades nutricionais e comportamento fisiológico de diferentes tipos de alimentos de forma personalizada para cada função individual & oac ute; n fundo genético.

Objetivos

Objetivo:

• Fornecer conhecimentos avançados na área de nutrição, incluindo os mais recentes avanços científicos no campo da genômica, proteômica e biotecnologia, a fim de desenvolver o pensamento crítico para distinguir entre crenças sem fundamento científico e nutrição com base evidência.

Objectivos específicos:

• Desenvolver a avaliação interdisciplinar do estado nutricional em ambos os adultos e na velhice.
• Os últimos desenvolvimentos em tecnologia de alimentos e sua importância na qualidade dos alimentos.
• Conhecer os principais componentes dos alimentos funcionais e seus efeitos sobre a saúde.

Quem é

O Mestrado de Nutrição e Biotecnologia Alimentar destina-se a graduados universitários oficial:

• Nutrição e Dietética
• Tecnologia de Alimentos
• Química
• Biotecnologia
• Biólogos nutrição
• Outros oficiais graduados po r desejam se especializar sua prática em Nutrição e Biotecnologia Alimentar.