- Descrição do programa
Msc Especialização - Ciência Sensorial
Tecnologia
↓MSc em Ciências Sensoriais
↓MSc Especialização - Ciência Sensorial
MSc em Ciências Sensoriais at Wageningen University na Holanda, Wageningen. Consiga todas as informações sobre escolas e programas aqui! Entre em contato com o escritório de admissões com um clique aqui.
A especialização Mestrado Europeu em Ciência Sensorial oferecidos pela
Wageningen University, da Holanda e da Faculdade de Ciências da Vida, da Universidade de Copenhagen, na Dinamarca.
Se você optar por este programa, você irá receber:
- Um programa oferecido em colaboração entre a Universidade de Copenhagen, Faculdade de Ciências da Vida (KU-LIFE), Dinamarca, e da Universidade de Wageningen (WUR), Países Baixos, que são as duas principais universidades classificação no campo da Ciência dos Alimentos e Nutrição na Europa .
- O único programa de Mestrado Europeu em Ciência Sensorial ministrado integralmente em Inglês
- Uma educação com foco exclusivo no sector europeu sensoriais
Especial de baixa taxa de matrícula-taxas para a UE-alunos - Um programa único internacionais e de experiência
- Dois graus, um de Wageningen e um de Copenhaga
Domínio da Ciência Sensorial
Ciência sensorial é uma ScienTI interdisciplinar campo fic lidar com a forma como os humanos percebem o mundo e agir sobre a entrada sensorial.
Aborda como a função dos sistemas sensoriais, a partir de estimulação e percepção à cognição e comportamento. Pesquisa de alimentos sensoriais pretende chegar a uma melhor compreensão de como os sentidos (principalmente olfato, paladar e tato) reagir durante a ingestão de alimentos, mas também como nossos sentidos pode ser usado no controle de qualidade e design de produto. Os campos de estudo envolvem testes com seres humanos em diferentes contextos, incluindo a percepção de qualidade, preferências, comunicação e saúde e bem-estar individual.
O campo mais importante do estudo é a interação entre produtos, pessoas e situações para ganhar a introspecção nos fatores subjacentes da escolha de alimentos e comportamento alimentar.
A metodologia varia de perfil sensorial para a observação do comportamento real em um contexto controlado naturais, tais como o "Restaurante do Futuro", WUR, ou o "Supermercado do futuro", LIFE-KU.
Esboço do programa
Uma característica única deste programa é que você está estudando juntos todo o ano pela primeira vez com seus colegas neste programa, seguido por um segundo ano, onde irá enxame para fora sobre a universidade de sua escolha.
Durng o primeiro ano do programa que vai primeiro passar cinco meses em Wageningen e, posteriormente, cinco meses em Copenhague.
No primeiro ano do programa, você não vai apenas estudar os princípios da ciência sensorial e instrumental da ciência sensorial, mas também a funcionalidade de ingredientes alimentícios, as propriedades do produto e desejos do consumidor e estatísticas avançadas para nutricionistas em Wageningen.
KU-LIFE oferece os cursos de "Advanced métodos sensoriais e senso-métricas" e "Preferências alimentares e fisiologia de comer".
No final deste primeiro ano, um curso de temáticas a KU-VIDA está agendado.
No segundo ano do programa, você vai executar a pesquisa, individual acadêmica.
Além de sua tese (6-7 meses), você vai seguir uma atribuição de estágio / individual acadêmica ou tese segundo (3-4 meses).
A tese é feito na Universidade de Wageningen University ou em Kopenhagen, dependendo da preferência do aluno para os projectos de investigação específicos. Desta forma, o estudante pode escolher entre todas as opções oferecidas por ambas as universidades.
O estágio pode ser em uma universidade parceira, instituto de pesquisa ou indústria em qualquer lugar do mundo.
Ao longo de todo o programa, a experiência prática e exercícios são importantes para a compreensão científica.
Os cursos oferecidos pela WUR e KU-VIDA será complementar e bem coordenada, resultando em uma experiência internacional para você.
Duração do programa ciência sensorial é de 120 ECTS-créditos.
Oportunidades de carreira
Posições ciência sensorial na indústria exigem que os alunos que estão bem preparados para ter uma carreira internacional.
Muitos recém-formados conseguiram emprego em pesquisa no setor, em universidades como estudante de doutoramento ou em institutos de pesquisa.
Os graduados também trabalham no campo da ciência sensorial em centros de inovação, as empresas de alimentos inovadores ou agências governamentais.
Como graduados progresso em suas carreiras, eles costumam avançar para o nível de gestão.
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