Ciência Alimentar e Nutrição [Curso de Mestrado]
Nara Women's University
Informação chave
Localização do campus
Nara, Japão
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Formato de estudo
No campus
Duração
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Ritmo
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Propinas
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Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
Apr 2024
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Introdução
O Curso de Ciência dos Alimentos e Nutrição é uma disciplina integrativa, na qual os princípios das ciências biológicas e físicas são usados para estudar a natureza dos alimentos e os aspectos de consumo e utilização dos alimentos e seus constituintes. Os alunos matriculados neste programa são incentivados a estudar assuntos desde o nível molecular até questões de saúde e meio ambiente relacionadas à alimentação. Por meio dos programas oferecidos no curso de Ciência dos Alimentos e Nutrição, os alunos devem compreender os papéis dos nutrientes no apoio às funções vitais ou vitais, os princípios subjacentes ao processamento e preparação dos alimentos e à toxicologia. Eles também devem adquirir as disciplinas de laboratório e habilidades de aplicação em biotecnologia, toxicologia, microbiologia, bioquímica e ciências nutricionais. Esses conhecimentos e habilidades os preparam para trabalhar na indústria de alimentos em pesquisa e desenvolvimento de produtos e processos alimentícios, para servir em agências reguladoras do governo como especialistas em alimentos e consultores de saúde, e para encontrar cargos em instituições acadêmicas como professores e pesquisadores. Os graduados encontram emprego nas indústrias de alimentos e saúde e em agências governamentais e laboratórios. Aqueles que são certificados como professores do ensino fundamental e médio encontram empregos nas escolas como professores de economia doméstica. Alguns graduados ingressam no Ph.D. curso de ciência alimentar, ciência nutricional e ciências biológicas.
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