Mestre em artes em estudos de alimentos

O Mestrado em Estudos Alimentares é um programa interdisciplinar que visa proporcionar conhecimentos e habilidades sobre a situação actual e desenvolvimentos em torno da produção de alimentos eo consumo sustentáveis, de forma mais geral de como afetam os recursos da Terra com nossas escolhas alimentares. Incidirá sobre as dimensões internacionais, mas também sobre a forma como a política associada e marcos regulatórios são enquadradas e aplicadas a nível regional, nacional e sub-nacionais pelos setores-público e não lucrativo, bem como pela indústria de alimentos.

O Programa oferece aos alunos a opção de se concentrar em um caminho baseado profissional mais, de acordo com suas aspirações de carreira, ou um caminho baseado em pesquisa se desejam prosseguir a investigação no Ph.D. nível.

É um programa flexível que permite aos alunos adquirir métodos e técnicas de investigação e também para escolher os cursos para melhorar suas habilidades de negócios ou de comunicação multimídia. Estudantes com ambições empreendedoras pode seguir um curso de estudo em que eles vão ganhar tanto bases conceituais e hands-on habilidades em relação ao negócio de alimentos, incluindo outras áreas funcionais da empresa de contabilidade e finanças, marketing, estratégia e em ambas as entidades empresariais grandes e pequenos . Os estudantes também podem escolher comunicação multimídia e aprender conceitos e teorias da comunicação visual relacionada com comida em um ambiente digital em constante evolução, juntamente com habilidades técnicas para uma variedade de produtos multimédia. Os alunos também têm a oportunidade de aprimorar suas habilidades de escrita em relação aos alimentos em suas várias formas profissionais, incluindo redação técnica para a comunidade científica, os decisores políticos e os consumidores.

carreiras potenciais

Os alunos serão capazes de escolher entre duas opções para seus objetivos de carreira:

• um caminho profissional levando a trabalhar em empresas internacionais, sem fins lucrativos ou do sector privado ou para tornar-se empresário na empresa do sector alimentar ou a trabalhar em comunicação e mídias digitais relacionadas à alimentação
• um caminho baseado na investigação, no sentido de um Ph.D. ou outro trabalho académico e profissional orientada para a investigação.
• Duração de 15 meses
• Data de início: Fall 2015
• Créditos: 36

Cursos e Teses

• Cursos básicos: 15 créditos no total
• Eletivas cursos: 15 créditos no total
• Tese: 6 créditos no total

Pré-Requisitos e Requisitos de Admissão

• Um BA / B.Sc completo. Licenciado em ciências, humanidades ou ciências sociais
• Um GPA mínimo de graduação de 3.0 em sua instituição anterior
• Uma compreensão básica das estatísticas e seu uso na pesquisa em ciências sociais
• Os estudantes que completaram sua licenciatura em outro idioma que não o inglês devem demonstrar proficiência em língua inglesa mediante a apresentação dos resultados oficiais do teste TO TOEFL (Teste de inglês como língua estrangeira) Baseado em papel: 550 e baseado na Internet: 80 o IELTS (Internacional English Language Testing System): 6.5
• Bacharel em Ciências Humanas, Ciências ou Ciências Sociais e excelente conhecimento de Inglês.
• Custos para os cidadãos americanos e residentes permanentes e cidadãos canadenses: 20.000 dólares norte-americanos
• Custos para os cidadãos e residentes permanentes de outros países que não Estados Unidos ou Canadá: 15.000 Euro

O objetivo do Programa de Mestrado em Estudos alimentares é proporcionar aos alunos com o conhecimento, pensamento crítico e habilidades transferíveis relacionadas com as dimensões globais e locais de produção de alimentos e consumo sustentáveis, para o negócio de alimentos e de comunicar sobre o alimento.

É um programa flexível em que os alunos serão capazes de se concentrar seu curso de estudos sobre temas de seu interesse em relação às actividades de investigação no Ph.D. nível ou mais em relação direta com seus objetivos de carreira profissional e aspirações.

Documentos necessários para a aplicação:

• Carta de motivação (mínimo de 700 palavras) explicando especificamente por que você está interessado no programa de estudos de alimentos
• Uma carta de recomendação de um professor de graduação em sua instituição acadêmica anterior
• Transcrição oficial de graduação, que enumera os cursos que você tomou e os graus / grau recebidos
• Se o seu grau foi realizado em um idioma diferente do inglês, seus escores oficiais TOEFL ou IELTS (isso também pode ser realizado no campus em vários pontos do ano)
• Um Curriculum Vitae atualizado
• Uma varredura da sua página de fotos do passaporte

Os endereços do programa:

• As preocupações da sociedade em todo o mundo sobre as escolhas que a humanidade enfrenta em relação à alimentação de uma população mundial crescente, as pressões exercidas sobre os recursos naturais, os riscos da perda da biodiversidade, a disseminação da obesidade, a persistência da desnutrição e do impacto das alterações climáticas.
• A interdependência das nações e as maneiras pelas quais os governos, o setor de negócios ea sociedade civil estão lidando com essas questões por meio de políticas, programas e quadros regulamentares.
• Os modelos de negócios e de comunicação e práticas em relação a produção de alimentos eo consumo sustentáveis.

Resultados de Aprendizagem

Ao completar os alunos do Programa será capaz de:

• Demonstrar um elevado nível de conhecimento dos principais factores que afectam a produção sustentável de alimentos e consumo a nível global e relacioná-los com a situação dos seus próprios países.
• Avaliar a relação entre a produção-consumo de alimentos e do meio ambiente.
• Analisar as principais políticas e marcos regulatórios relacionados à alimentação e à sua aplicação a nível nacional e internacional.
• Analisar e comparar os principais dogmas da induzida por alimentos políticas de desenvolvimento rural e programas, tanto em países desenvolvidos e em desenvolvimento, e com especial referência para a Itália, no contexto europeu.

Dependendo do caminho escolhido, os alunos irão adquirir habilidades acadêmicas e mobiliários específicos; no final do programa que irá ser capaz de:

• Realizar pesquisas enquadrando uma questão de pesquisa, identificação e aplicação de métodos quantitativos ou qualitativos apropriados.
• Escrever um trabalho de pesquisa.
• Defender uma tese.
• Analisar e apresentar dados estatísticos complexos, de forma clara e eficaz.
• Avaliar o ambiente e as políticas macroeconômicas do governo que incidem sobre as políticas públicas e no desenvolvimento de negócios particulares.
• Realizar análises financeiras, orçamento e previsão para os negócios no setor de alimentos.
• Avaliar e aplicar estratégias de marketing elementares, pesquisa de mercado e técnicas de avaliação de mercado.
• Trabalhar como consultor, usando as habilidades de consultoria de gestão.
• Prepare-se para uma carreira nos setores de alimentos com o ambiente.
• Comunicar de forma convincente tanto oralmente e por escrito, em diferentes contextos e situações.
• Faça profissionalmente sobre alimentos através prosa narrativa e / ou redação técnica para a comunidade científica, os decisores políticos e consumidores.
• Conceber uma estratégia de mídia e produzir projetos de comunicação para ser acessados ​​e visualizados em uma ampla variedade de plataformas de mídia (impressão, web, vídeo, mídia social).