Mestrados em Artes Culinárias

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Artes Culinárias

Depois de ensino de graduação, mestre 's graus ajudar os alunos a aprimorar suas metas de carreira e experiência em uma área de estudo. Graduados destes programas pode decidir começar a carreira dentro do seu campo ou ir em busca de ensino ainda maior.

O que é um Mestrado em Artes Culinárias? Este grau é projetado para estudantes que pretendem construir carreiras como chefs e outros trabalhadores de alimentos especializados. Alguns programas são específicos para determinados pratos, enquanto outros são de natureza mais geral. Em ambos os casos, o curso é geralmente cozinhando-intensivo, enquanto ainda incorporando elementos teóricos importantes. Por exemplo, os alunos são muitas vezes necessários para completar os cursos de nutrição, química básica, design de alimentos, técnicas de degustação e vinho emparelhamento.

Além da vantagem de aprender as habilidades valiosas e comercializáveis ​​de artes culinárias, este caminho de estudo tem outro benefício.Os alunos aprendem sobre o valor de ingredientes frescos e saudáveis, e são, portanto, bem equipado para criar comida saudável, gourmet para si e suas famílias.

Cada programa de Mestrado em Artes Culinárias terá um custo diferente. Taxa de matrícula, bem como as taxas de inscrição e de registro, variam de escola para escola com base em localização. Contacte escolas individuais directamente para mais informações.

Alunos com uma paixão por alimentos de qualidade são bem servidos por este caminho de estudo, porque ele define-los para uma série de profissões ligadas à alimentação. Talvez melhor do que qualquer outro grau, Mestre em Artes Culinárias prepara os formandos para carreiras de sucesso e gratificante como chefs gourmet, padeiros e gerentes de restaurante. Estes são carreiras exigentes com uma grande quantidade de espaço para o avanço, e muitos graduados desses programas foram longe na indústria de alimentos.

Se você está interessado em se matricular em um programa de Mestrado em Artes Culinárias, há muitas opções disponíveis para você em todo o mundo.Nosso banco de dados pesquisável de escolas pode ser um recurso útil para determinar qual o programa que melhor atenda às suas necessidades. Pesquisa para o seu programa abaixo e entre em contato diretamente do escritório de admissão da escola de sua escolha através do preenchimento do formulário de chumbo.

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Mestrado Internacional Em Design De Alimentos E Cozinheiro

École de Condé
campus Tempo integral 1 ano September 2017 França Lyon

O Mestre Internacional em alimentos e cozinhar design, totalmente ministrado em Inglês, oferece um elevado nível de formação na área da culinária e cozinhar design. [+]

Mestrados em Artes Culinárias. O Mestre Internacional em alimentos e cozinhar design, totalmente ministrado em Inglês, oferece um elevado nível de formação na área da culinária e cozinhar design. Um dos poucos cursos de seu tipo disponíveis em França e na Europa, o Mestre Internacional em alimentos e cozinhar projeto é ensinada na École de Condé Lyon, localizado na capital da gastronomia francesa. O curso reúne designers, chefs renomados, sociólogos e cientistas em um cenário único de sala de aula que se concentra na produção e planejamento. Além do projeto de pratos de comida, pratos e locais para comer (restaurantes, lojas, etc.) o curso vai para a relação entre o consumidor eo produto através de histórico, sócio-cultural, marketing, mas também análise nutricional e científico. Programa O Mestre Internacional em alimentos e cozinhar design é um programa de um ano seguido de experiências de estágio, o que representa, no total, por 60 créditos ECTS. Este programa permite que os designers, artes culinárias e alunos do agronegócio para investigar um dos campos mais promissores do design, a conexão de vários campos do conhecimento como as ciências de alimentos, estética alimentos, sociologia da alimentação, etc. Processo de admissão Estudantes graduou bacharel em design, culinária, artes culinárias, gestão hoteleira e ciências dos alimentos, podem solicitar ao Mestre Internacional de Alimentos e Cook projeto. A admissão é baseada em uma entrevista, bem como sobre estudante registro acadêmico e revisão da carteira. Todos os candidatos são obrigados a ter adquirido anteriormente, ou seja, no processo de aquisição, 180 créditos ECTS na área científica em matéria de concepção (espaço, gráfico, produto), artes culinárias, gestão da hospitalidade ou ciências de alimentos. Os estudantes internacionais podem entrar em contato diretamente École de Condé escritório de admissões internacionais para obter mais assistência. CREDENCIAMENTOS Este programa também foi certificado como um diploma de primeiro nível europeu de Mestrado (60 ECTS) pelo Conselho Europeu de Acreditação de Escolas de Ensino Superior. [-]

Master Em Food Design

Scuola Politecnica di Design SPD
campus Tempo integral 12 meses March 2017 Itália Milan

O Master em Food Design desenvolve as aptidões necessárias para que o profissional possa ingressar no setor de food design, um mercado que cresce continuamente, e onde a Itália é referência. O curso é destinado a graduados em design, marketing e comunicação mas também a profissionais com experiência no mercado. O programa é centrado no setor de alimentos e suas metodologias. [+]

O Master em Food Design dá ao profissional a possibilidade de desenvolver as aptidões necessárias para ingressar e oferecer uma contribuição inovadora no setor de alimentos que cresce constantemente e onde a Itália é o país de referência. O curso é destinado não só a graduados em em design, marketing e comunicação, mas também a profissionais que já trabalhem no mercado de administração e gestão. O programa direciona seu foco ]no setor de alimentos e suas metodologias. Da união entre o alimento e o design, nasce um novo profissional - o food designer - que é capaz de trabalhar com: - processos, métodos e ambientes onde os produtos alimentares são elaborados, distribuídos e consumidos; - o alimento do ponto de vista estético, comunicativo e representativo; - equipamentos e ferramentas usadas no preparo e consumo do alimento; - atividades de comunicação para promoção de produtos alimentares. O programa didático do master compreende, além das aulas, workshops e palestras com profissionais do setor agro-alimentar e do design: empresários, administradores, jornalistas, críticos gastronômicos, arquitetos, designers e chefs. Os estudantes também irão visitar a empresas do setor, lojas conceito (concept stores), feiras de negócios e eventos culinários. Após a conclusão do curso, é previsto um estágio de 3 meses em empresas, agências ou instituições do setor alimentar. INGRESSO O Master é destinado italianos e estrangeiros graduados nas áreas de exatas, humanas, científicas e artísticas. Número limitado de vagas. O acesso é realizado através de um processo de seleção onde é avaliado o CV e portfolio do candidato além de uma entrevista. DURAÇÃO A frequência é obrigatória. Início em março de 2016 com término em março do ano seguinte. São previstas 580 horas de aula e um estágio de um estágio de três meses: um total de 1500 horas que incluem aulas, palestras, projetos, visitas e estágio. ESTÁGIO Ao final do programa didático, o aluno terá a possibilidade de fazer um estágio de três meses em empresas, agências ou instituições do setor alimentar. IDIOMA O Master é ministrado em inglês DIPLOMA Após superar o exame final, o aluno irá receber um diploma de Master Universitário emitido pela IULM e SPD. O programa corresponde a 60 créditos UFC/ECTS. [-]

Mestrado Em Artes Culinárias E Gestão Da Cozinha

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
campus Tempo integral 8 - 14 meses September 2017 Espanha Barcelona

A qualificação de EUHT StPOL e da "Fundação Universidade de Gerona: Inovação e Formação" (uma qualificação reconhecida pelas duas instituições e pelo setor de hotéis, graças à sua longa experiência e de grande prestígio). [+]

Mestre em Artes Culinárias e Gestão de Cozinha A qualificação de EUHT StPOL e da "Fundação Universidade de Gerona: Inovação e Formação" (uma qualificação reconhecida pelas duas instituições e pelo setor de hotéis, graças à sua longa experiência e de grande prestígio).

Duração Oito meses no hotel-escola e 3-6 meses fazendo aulas práticas no setor (60 ECTS).

Ensino de línguas As aulas serão dadas em espanhol.

Metodologia O curso é dividido entre aulas teóricas, oficinas práticas, a prática real nas Hotel-Escola e profissional aulas práticas no setor.

Entrada Graduados ou graduados técnicos em gastronomia, artes culinárias ou similares. As pessoas habilitadas na culinária e gastronomia escolas. Estudos superiores graus de formação profissional e técnica na cozinha, gastronomia e hotelaria, com pelo menos dois anos "educação completa, previamente reconhecida pela EUHT StPOL. Profissionais com experiência comprovada suficiente na opinião do EUHT StPOL. ... [-]


Mestrado Equivalente Em Artes Culinárias

CASA Schools
Online e campus combinado Inscrições abertas Estados Unidos da América New York City

Usando nosso método experimentado e testado aprendizado (externship), nós combiná-lo com um chef profissional que irá levá-lo através do nosso currículo do curso estruturado e ensinar tudo que você precisa saber para uma carreira gratificante nas artes culinárias. De aprender o que é preciso para preparar pratos interessantes de como a apelar para paladares das pessoas, a Escola Aprendiz Culinary das Artes demonstra que a criação de uma experiência de jantar memorável é o espírito de uma educação culinária bem sucedido. [+]

Estamos a escola que coloca você dentro de uma cozinha real, em um local perto de você, como um aprendiz (externo), trabalhando sob um mestre cozinheiro. A Escola Aprendiz Culinary do Advantage Arts - 6 meses one-on-one treinamento - Saiba dentro de um verdadeiro restaurante - 100 por cento on-the-job de instruções - 10500 Tuition Usando nosso método de aprendizagem experimentadas e testadas (externship), nós combiná-lo com um chef profissional que irá levá-lo através nosso currículo e curso estruturado ensinar tudo que você precisa saber para uma carreira gratificante nas artes culinárias. De aprender o que é preciso para preparar pratos interessantes de como a apelar para paladares das pessoas, a Escola Aprendiz Culinary das Artes demonstra que a criação de uma experiência de jantar memorável é o espírito de uma educação culinária bem sucedido. A Escola Aprendiz Culinary dos lugares Artes você mesmo no calor da ação, em uma cozinha do hotel ou restauração de empresa de luxo, onde você vai aprender receitas, técnicas e preparação de pessoas que estão realmente fazendo a vida a partir de hoje um restaurante real. Eles acreditam que uma das melhores maneiras de aprender as artes culinárias é on-the-job e por causa das nossas amplas conexões restaurante, eles estão dispostos a deixar que a nossa estudantes aprendiz (externo) em suas cozinhas. A melhor maneira de ser contratado já está ser no interior. Isso é exatamente onde colocá-lo desde o primeiro dia. Oferecemos um programa all-inclusive aprendizagem (externship), que foi precisamente projetado para auxiliar o aluno em expandir sua base de conhecimento da indústria alimentar e de habilidades culinárias. Ao mesmo tempo, permitindo-lhes construir conexões profissionais de alta qualidade que podem levar à colocação e melhores oportunidades de construção de carreira. Culinary School Aprendiz do currículo Artes foi concebido para produzir chefs de qualidade que estão bem situados para passar a ter carreiras culinárias prósperas. Independentemente do seu nível de habilidade inicial, o Aprendiz Escola de Culinária do Arts irá ajudá-lo em prosseguir uma carreira nas artes culinárias. Se você é um serviço de alimentação indústria atualmente empregado profissional, um cozinheiro homegrown ou um novato temos pistas para ajudá-lo a alcançar seus objetivos. O Aprendiz Culinary School of the Arts opera em uma abordagem Mentor / aprendiz simples. Nós emparelhar-lo com um chef profissional que você tem dentro de sua cozinha e ensina-lhe exactamente como indústria de alimentos no mundo real funciona. Não há salas de aula, não à moda antiga, aulas inúteis. Em vez disso, você está aprendendo seu ofício diretamente dos indivíduos que fazem impressionante cozinha de primeira classe para ganhar a vida. Ao contrário de outros institutos culinárias tradicionais, você não só vai estar aprendendo a arte de cozinhar e as formas de uma cozinha profissional, você também terá a oportunidade de mostrar o que você pode fazer para as mesmas pessoas que podem ajudá-lo a avançar em sua carreira. Por aprendiz, você será continuamente reafirmar sua paixão por comida e sua unidade para fazer bem. As conexões que você faz durante a sua aprendizagem (externship) são o que pode levar a um trabalho em um campo onde conhecer as pessoas certas você fica melhor do que qualquer grau cara nunca pode. Culinary School Apprentice of the Arts oferece um currículo único que não só auxilia na-partida colisão sua carreira, mas ensina-lhe de dentro do ambiente único de uma cozinha profissional. Locais Você está pensando em se mudar para que você possa assistir a uma escola de culinária ou faculdade programa de artes culinárias? Você está encontrando as mensalidades caro? Você não tem que se afogado em dívida para fazer o seu objetivo de ser um chef ou trabalhar na indústria do restaurante uma realidade. A indústria do restaurante é habilidades e experiência base. A verdade é, graus caros nesta linha de negócios não são o que faz com que você trabalha. O que eles querem saber é: você pode cozinhar? Você já fez isso antes? Você é criativo? Esta indústria é muito mais semelhante a Hollywood do que você imagina. É tudo sobre quem você conhece e, mais importante, que o conhece. É essencial para que você faça ligações e estar sempre cortês com todos que encontrar e trabalhar extremamente duro. Você tem que mostrar-se prontos e dispostos a fazer o seu melhor a cada dia. Porque isso é o que é preciso para ter sucesso e você nunca sabe quem está assistindo. Começar em uma cozinha profissional com Culinary Apprentice School of the Arts você recebe o que você mais precisa: o acesso. Com esta totalmente intenso programa de artes culinárias você está na porta em um dia, onde você pode obter as conexões, habilidades do mundo real e saber como é preciso para fazê-lo. Tirar o máximo partido desta oportunidade muito original, muito real é com você. Neste ponto, você pode estar se perguntando onde a nossa escola está localizada. Graças à nossa envolvente hands-on estrutura, culinária Apprentice School of the Arts está em toda parte com os mentores em quase todas as cidades em todo os Estados Unidos. Nós levá-lo em uma cozinha profissional em um dia, durante seis meses de treinamento apoiado pelo currículo sob a instrução de um chef profissional. É o seu trabalho para fazer a muito mais do mesmo. você pode suportar o calor? O Aprendiz Culinary School of the Arts foi recentemente convidado para o programa de Larry King para falar sobre como o nosso programa de aprendizagem (externship) está fazendo a diferença ao conectar nossos alunos e levá-los contratado. Comparar a nossa taxa de matrícula [-]

Curso De Mestrado Em Técnicas E Produtos Culinários

Basque Culinary Center
campus Tempo integral 6 meses September 2017 Espanha San Sebastian

Estudantes analisar em maior profundidade em técnicas de culinária contemporânea e tradicional [+]

curso de Mestrado em Técnicas de culinária e produtos

 

Estudantes analisar em maior profundidade em técnicas de culinária contemporânea e tradicional que se movimentaram o setor para a frente ao longo dos anos, trabalhando com produtos de todo o mundo, 5 horas por dia, 5 dias por semana.

 

Um programa intensivo de 24 semanas no local, com um total de 920 horas de aula, que podem ser concluídas com um estágio de 6 meses no final, em restaurantes de prestígio. Um programa que também inclui produtos e técnica culinária Seminários, Master Classes com chefs internacionais, passeios gastronômicos e Projeto Final de mestrado.

 

Tornar-se altamente valorizada profissional, capaz de se adaptar a diferentes estilos e criando pessoal ainda diferenciar o trabalho culinário.... [-]


Mestrado Em Cozinha Italiana

Apicius International School of Hospitality
campus Tempo integral 1 ano October 2017 Itália Florence

AISH oferece um Mestrado em cozinha italiana de Chefs Profissionais graduados ou Hotelaria que desejam aprimorar habilidades específicas em Artes Culinárias. O programa é longo de um ano e visa celebrar o domínio excepcional de cozinha que tem evoluído na Itália ao longo dos séculos [+]

AISH oferece um Mestrado em cozinha italiana de Chefs Profissionais graduados ou Hotelaria que desejam aprimorar habilidades específicas em Artes Culinárias. O programa é longo de um ano e visa celebrar o domínio excepcional de cozinha que tem evoluído na Itália ao longo dos séculos. Não é apenas excepcional capacidade em cortar legumes ou virar uma omelete que faz um Master Chef, mas o conhecimento de produtos de qualidade, a capacidade de interpretar receitas, a consciência do contexto histórico de pratos, e aos ingredientes dos jogos de capacidade criando uma equilibrada novo prato.

 

O programa fornece aos alunos uma sólida compreensão da cultura gastronômica italiana. Ela desenvolve atitudes de cada aluno ao seu potencial máximo e dá-lhes a oportunidade de adquirir competências e habilidades específicas, a fim de desenvolver a sua carreira profissional. O Programa de Mestrado está aberto a apenas 10 participantes cada ano. Após a conclusão bem sucedida do programa, os alunos recebem um certificado principal em cozinha italiana.... [-]