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Há uma expressão idiomática profissional que descreve a natureza da Ciência dos Alimentos: estudar alimentar "a partir do campo à mesa". Ciência de alimentos na verdade os estudos todos os aspectos do alimento, desde a colheita e produção de cozinhar e de consumo. O campo de Ciências dos Alimentos desenvolveu imensamente nos últim… Leia mais

Há uma expressão idiomática profissional que descreve a natureza da Ciência dos Alimentos: estudar alimentar "a partir do campo à mesa". Ciência de alimentos na verdade os estudos todos os aspectos do alimento, desde a colheita e produção de cozinhar e de consumo.

O campo de Ciências dos Alimentos desenvolveu imensamente nos últimos anos, e Ciência dos Alimentos é hoje uma ciência altamente interdisciplinar aplicada que usa resultados de diferentes áreas, como engenharia química, microbiologia, bioquímica e muitos outros. Esta é a razão para um número considerável de subdisciplinas que este campo da ciência inclui. Algumas das subdisciplinas mais emocionantes e avançados de Ciência dos Alimentos são a química de alimentos e análise, conservação de alimentos e embalagens, tecnologia de alimentos e muitos outros. Todos esses estudos tentam elevar a qualidade dos alimentos. Ao mesmo tempo, eles fornecem informações de segurança e maneiras de produzir alimentos que atendam as exigências do superpovoado e overstimulated mundo moderno. Ciência dos alimentos não é só sobre culinária, é também sobre algumas pesquisas científicas sólidas, verdadeiro desafio e enigmas desvendar.

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Johns Hopkins University, Advanced Academic Programs
Washington , Estados Unidos da América

O Master of Science em Food Safety Regulation é projetado para fornecer aos alunos uma compreensão das complexidades legais e regulamentares da produção de alimentos, rotulage ... +

O Master of Science em Food Safety Regulation é projetado para fornecer aos alunos uma compreensão das complexidades legais e regulamentares da produção de alimentos, rotulagem e distribuição. O programa proporcionará aos alunos o conhecimento necessário para empresas e organizações que cultivam, processam, distribuem ou vendem alimentos e bebidas, ao mesmo tempo em que cumprem os estatutos reguladores federais e estaduais para a produção, distribuição e comercialização de produtos alimentícios. -
Mestrado em Ciências (MSc)
tempo parcial
Inglês
Online
 
University of Milan - Department of Environmental Science and Policy
Milan , Itália

O Mestrado em Economia Ambiental e da Alimentação (EFE) é um programa de alta qualidade orientado internacionalmente projetado para proporcionar aos alunos uma excelente forma ... +

O Mestrado em Economia Ambiental e da Alimentação (EFE) é um programa de alta qualidade orientado internacionalmente projetado para proporcionar aos alunos uma excelente formação acadêmica e uma atitude prática. O diploma garante uma perspectiva promissora para uma futura carreira profissional nos campos desafiadores de hoje da economia da sustentabilidade e da gestão do sistema agroalimentar. -
Mestrado
Tempo integral
2 anos
Inglês
Campus
 
Scuola Politecnica di Design SPD
Milan , Itália

O Master em Food Design desenvolve as aptidões necessárias para que o profissional possa ingressar no setor de food design, um mercado que cresce continuamente, e onde a Itáli ... +

O Master em Food Design desenvolve as aptidões necessárias para que o profissional possa ingressar no setor de food design, um mercado que cresce continuamente, e onde a Itália é referência. O curso é destinado a graduados em design, marketing e comunicação mas também a profissionais com experiência no mercado. O programa é centrado no setor de alimentos e suas metodologias. -
Mestrado
Tempo integral
12 meses
Inglês
18 Nov. 2020
Campus
 
ZHAW School of Life Sciences And Facility Management
Wädenswil , Suíça

Neste programa de mestrado, você lida com soluções inovadoras para a indústria de alimentos e bebidas. Você reconhece a inovação como um processo holístico e desenvolve novos ... +

Neste programa de mestrado, você lida com soluções inovadoras para a indústria de alimentos e bebidas. Você reconhece a inovação como um processo holístico e desenvolve novos produtos e processos de forma eficaz, da matéria-prima à entrega. Você considera o conhecimento de tecnologia, alimentos, embalagem, cadeia de suprimentos, estratégia e design. -
Mestrado em Ciências (MSc)
Tempo integral
tempo parcial
3 - 7 semestres
Inglês
Set. 2020
Campus
 
Manchester Metropolitan University Online
UK Online , Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda do Norte

A Universidade Metropolitana de Manchester está abrindo o caminho na pesquisa em nutrição e ciência de alimentos desde 1880. Este mestrado exclusivo em Ciência e Inovação em A ... +

A Universidade Metropolitana de Manchester está abrindo o caminho na pesquisa em nutrição e ciência de alimentos desde 1880. Este mestrado exclusivo em Ciência e Inovação em Alimentos combina a rica experiência da Manchester Met com novas tecnologias para fornecer o conhecimento especializado em alimentos e nutrição que você precisa para ter sucesso. -
Mestrado em Ciências (MSc)
tempo parcial
24 meses
Inglês
Online
 
UniLaSalle
Beauvais , França +2 Mais

Esse engenheiro tem uma especialidade dupla em Alimentos e Saúde. Este treinamento também destaca os muitos relacionamentos que eles têm entre si, tanto em humanos.

Esse engenheiro tem uma especialidade dupla em Alimentos e Saúde. Este treinamento também destaca os muitos relacionamentos que eles têm entre si, tanto em humanos. -
Mestrado
Tempo integral
15 meses
Francês
Set. 2020
Campus
 
Latvia University of Life Sciences and Technologies
Jelgava , Letónia

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvime ... +

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvimento futuro da ciência alimentar e produção de alimentos na Europa, a competitividade no mercado externo. -
Mestrado
Tempo integral
2 anos
Inglês
Campus
 
ISA Lille - Graduate School of Agriculture and Bioengineering
Lille , França

A ISA Lille oferece um programa de mestrado em Ciências e Engenharia, especializado em Ciência dos Alimentos, ministrado em inglês ou francês, abordando tópicos sobre Gestão S ... +

A ISA Lille oferece um programa de mestrado em Ciências e Engenharia, especializado em Ciência dos Alimentos, ministrado em inglês ou francês, abordando tópicos sobre Gestão Sustentável da Produção de Alimentos, qualidade, segurança e ambiente industrial. -
Mestrado em Ciências (MSc)
Tempo integral
2 anos
Inglês
Set. 2020
Campus
 
University of Turku
Turku , Finlândia

O Programa de Mestrado em Desenvolvimento de Alimentos fornece competência para enfrentar os desafios de pesquisa e desenvolvimento na indústria de alimentos e na academia.

O Programa de Mestrado em Desenvolvimento de Alimentos fornece competência para enfrentar os desafios de pesquisa e desenvolvimento na indústria de alimentos e na academia. -
Mestrado em Ciências (MSc)
Tempo integral
2 anos
Inglês
Ago. 2021
20 Jan. 2021
Campus
 
Valahia University of Targoviste
Târgoviște , Roménia

Bioresources Engineering is an interdisciplinary program that integrates engineering, design, and the biological sciences with a view to preparing graduates able to apply engi ... +

Bioresources Engineering is an interdisciplinary program that integrates engineering, design, and the biological sciences with a view to preparing graduates able to apply engineering principles to the enhancement and sustainability of the world’s natural resources. Bioresources Engineers seek solutions to problems that involve plants, animals, and the environment. The Bioresources Engineering program emphasizes interdisciplinary fundamental knowledge and practical applications in diverse engineering contexts and functional competencies needed for solving bioresources utilization problems. This program will present students with the skills needed to assess existing production, delivery, and quality management systems, introduce improvements, and communicate effectively with colleagues in multi-disciplinary teams. The goals of the program are to provide up-to-date world-class knowledge on techniques for biotech applications, food storage and processing, agricultural structures, plant and animal environments, waste management, bioremediation, environmental and ecosystem design and control, post-harvest technology, remote sensing, GIS, heat and mass transfer, fermentation, nutrition, and food safety. The Bioresources Engineering program provides students with the tools to understand how agriculture and food production interact in order to better manage agricultural, food, and biomass systems for the adequate supply of wholesome food. -
Mestrado
Tempo integral
2 anos
Inglês
01 Out. 2020
21 Set. 2020
Campus
 
Ural Federal University
Ecaterimburgo , Rússia

Programa de Mestrado em Biotecnologia de Alimentos tem como objetivo preparar especialistas multi-qualificados no campo do controle de qualidade da produção, desenvolvimento d ... +

Programa de Mestrado em Biotecnologia de Alimentos tem como objetivo preparar especialistas multi-qualificados no campo do controle de qualidade da produção, desenvolvimento de produtos e inovação nas indústrias de alimentos e bebidas. O currículo abrangente do programa abrange diferentes aspectos dos estudos de microrganismos, culturas celulares de animais e plantas, substâncias biologicamente ativas, processos de homeostase e nutrição humana, princípios de engenharia genética e metabólica e técnicas para determinação dos efeitos de produtos geneticamente modificados em bioobjetos . -
Mestrado
Tempo integral
2 anos
Inglês
Set. 2020
30 Set. 2020
Campus
 
NYU Steinhardt School of Culture, Education and Human Development
Nova york , Estados Unidos da América

De natureza interdisciplinar e situado na vanguarda da educação alimentar, este mestrado em artes enfatiza os sistemas alimentares internacionais, nacionais e locais. Você des ... +

De natureza interdisciplinar e situado na vanguarda da educação alimentar, este mestrado em artes enfatiza os sistemas alimentares internacionais, nacionais e locais. Você desenvolverá uma compreensão dos fatores éticos, econômicos e ambientais da produção, distribuição e consumo de alimentos e se preparará para uma carreira em política, defesa, mídia, nutrição, educação ou empreendedorismo. Este programa também enfatiza os fatores sociais, culturais, econômicos e psicológicos que influenciaram a produção e o consumo de alimentos. -
Mestrado em Humanidades (MA)
Tempo integral
tempo parcial
2 - 6 anos
Inglês
Set. 2020
Campus
 
University Bourgogne Franche-Comté (UBFC)
Dijon , França

O MP2 é um mestrado internacional de mestrado em pesquisa em tempo integral, com duração de 2 anos, focado em Microbiologia e Físico-Química aplicada a processos de alimentos ... +

O MP2 é um mestrado internacional de mestrado em pesquisa em tempo integral, com duração de 2 anos, focado em Microbiologia e Físico-Química aplicada a processos de alimentos e vinhos. Este mestrado visa formar futuros pesquisadores e gestores da ciência e indústria do vinho e da alimentação. -
Mestrado em Ciências (MSc)
Tempo integral
2 anos
Inglês
Set. 2020
Campus
 
Syracuse University - David B. Falk College of Sport and Human Dynamics
Siracusa , Estados Unidos da América

O MS de 36 horas em Estudos Alimentares oferece aos alunos de pós-graduação uma abordagem interdisciplinar e holística de sistemas alimentares, economias alimentares e meios d ... +

O MS de 36 horas em Estudos Alimentares oferece aos alunos de pós-graduação uma abordagem interdisciplinar e holística de sistemas alimentares, economias alimentares e meios de subsistência e ambientes sustentáveis ​​que influenciam os resultados de saúde pública e nutrição e bem-estar geral. -
Mestrado em Ciências (MSc)
Tempo integral
tempo parcial
Inglês
Campus
 
Al-Farabi Kazakh National University
Almaty , Cazaquistão

The Master’s program in Food Biotechnology combines a Master’s program at the Al-Farabi Kazakh National University, Kazakhstan, and Master’s program at ISA Lille, France. It c ... +

The Master’s program in Food Biotechnology combines a Master’s program at the Al-Farabi Kazakh National University, Kazakhstan, and Master’s program at ISA Lille, France. It creates opportunities to gain more international knowledge and experience in food science, bioprocesses, and technologies of food manufacture. -
Mestrado em Humanidades (MA)
Tempo integral
2 anos
Inglês
Set. 2020
31 Ago. 2020
Campus
 

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