Mestrados em Ciência dos Alimentos

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Ciência dos Alimentos

Há uma expressão idiomática profissional que descreve a natureza da Ciência dos Alimentos: estudar alimentar "a partir do campo à mesa". Ciência de alimentos na verdade os estudos todos os aspectos do alimento, desde a colheita e produção de cozinhar e de consumo.

O campo de Ciências dos Alimentos desenvolveu imensamente nos últimos anos, e Ciência dos Alimentos é hoje uma ciência altamente interdisciplinar aplicada que usa resultados de diferentes áreas, como engenharia química, microbiologia, bioquímica e muitos outros. Esta é a razão para um número considerável de subdisciplinas que este campo da ciência inclui. Algumas das subdisciplinas mais emocionantes e avançados de Ciência dos Alimentos são a química de alimentos e análise, conservação de alimentos e embalagens, tecnologia de alimentos e muitos outros. Todos esses estudos tentam elevar a qualidade dos alimentos. Ao mesmo tempo, eles fornecem informações de segurança e maneiras de produzir alimentos que atendam as exigências do superpovoado e overstimulated mundo moderno. Ciência dos alimentos não é só sobre culinária, é também sobre algumas pesquisas científicas sólidas, verdadeiro desafio e enigmas desvendar.

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Mestrado Em Estudos Profissionais Em Tecnologia Dairy Products

California Polytechnic State University, San Luis Obispo
campus Tempo integral 1 ano September 2017 Estados Unidos da América San Luis Obispo

O Mestrado em Estudos Profissionais em Dairy programa Produtos Tecnologia treina estudantes com científica, engenharia de alimentos, e os fundos agrícolas para liderança e gestão papéis na indústria de fabricação de alimentos lácteos. Este grau de inovação, de mestrado de um ano inclui cursos em química laticínios, microbiologia leiteira, gestão de instalações, gerenciamento de projetos, liderança, sustentabilidade e outras áreas críticas para a gestão eficaz laticínio. Através do uso de experiência e aprendizagem baseada em projetos, os alunos irão desenvolver o conhecimento essencial e habilidades necessárias para ter sucesso na indústria internacional de alimentos lácteos. [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. Sobre o Programa de O Mestre em Estudos Profissionais em Tecnologia Dairy Products programa treina os alunos com científica, engenharia de alimentos, e os fundos agrícolas para liderança e gestão papéis na indústria de fabricação de alimentos lácteos. Este grau de inovação, de mestrado de um ano inclui cursos em química laticínios, microbiologia leiteira, gestão de instalações, gerenciamento de projetos, liderança, sustentabilidade e outras áreas críticas para a gestão eficaz laticínio. Através do uso de experiência e aprendizagem baseada em projetos, os alunos irão desenvolver o conhecimento essencial e habilidades necessárias para ter sucesso na indústria internacional de alimentos lácteos. Programa de Estudo estudantes de graduação nas MPS em Dairy programa Produtos Tecnologia são necessários para completar um curso prescrito de estudo destinadas a dar-lhes uma compreensão da ciência leiteiro e fabricação, a estrutura da indústria, operações unitárias, saneamento, controle de qualidade e os requisitos regulamentares. Além disso, os alunos irão desenvolver as habilidades de liderança e experiência necessárias para gerir e orientar equipes em um ambiente de processamento de laticínios. Três quartos de trabalho do curso no campus são seguidos por um estágio de um trimestre relacionado à fabricação de alimentos lácteos. Para se formar com as MPS em Dairy Products Tecnologia, os alunos devem, em seguida, passar por um exame abrangente. O Mestrado em Estudos Profissionais (MPS) no programa de produtos Tecnologia Dairy é projetado para preparar os estudantes com habilidades de pensamento analítico e crítico para carreiras em supervisão ou gerência em... [-]

Engenheiro De Mestrado Para Agronomia E Agro-indústrias

UniLaSalle
campus Tempo integral 4 - 5 anos September 2017 França Beauvais

Alimentando o Planeta de forma sustentável e duradoura ser jogador agrícola e transições (energia, meio ambiente ...): estes são os desafios para os engenheiros na agricultura. [+]

Engenheiro em Agronomia e Agronegócio Por favor note que este programa é totalmente ministrado em francês Do campo ao prato, agricultura abrange uma ampla gama de indústrias. Esta é uma das únicas empresas de engenharia que está interessado em vida microscópica como a vida das sociedades humanas. Agricultura, processamento de alimentos, agro-ecologia, agromachinisme são todos os setores que se deslocam para alimentar o mundo de forma sustentável e duradoura. Longe dos clichês, a agricultura desempenha um papel importante e de liderança em energia e transições ambientais. Eles estão abertos e as funções envolvidas na transformação digital. Tornando-se um engenheiro na agricultura é ser um ator desta convulsão, no coração de questões globais. Isto está contribuindo para o desenvolvimento de soluções inovadoras para a agricultura eficiente e responsável. É escolher um comércio para inventar o futuro. 9 cursos de formação profissional no campus Beauvais: Agroecologia, solo, terra e água Organização Industrial Agri Questões e desafios na produção animal Agronomia e produção agrícola em terra Gerenciamento de consultoria e empresa Agro-equipamentos e novas tecnologias Marketing Iniciar e desenvolver atividades inovadoras na agricultura Melhoramento de Plantas 8 cursos de formação profissional no campus Rouen: agronomia Territórios, ambiente, agricultura qualidade e segurança alimentar comercialização agro administração de empresas Biosciences, Scinces planta, e bioupgrading-produção eco Data Management agrícola e Modelos de Decisão agricultura urbana e cidades verdes Porque se tornar engenheiro de Agronomia e Agronegócio? Alimentando o planeta de forma sustentável e duradoura, um ator de produtos agrícolas e transições (energia, meio ambiente ...): estes... [-]

Me Biosystems E Engenharia De Alimentos

UCD College of Engineering and Architecture
campus Tempo integral 2 anos September 2017 Irlanda Dublin

Entregue por uma escola que ganha consistentemente até € 3 milhões em funding.This de pesquisa anuais Mestres irá fornecer graduados de um fundo de ciência baseada matemática engenharia ou a oportunidade de especializar-se na aplicação da ciência de engenharia ... [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. ME Biosystems e Engenharia de Alimentos Pós-graduação ensinou (nível 9 QNQ, credita 120) Entregue por uma escola que ganha consistentemente até € 3 milhões em funding.This pesquisa anual de mestrado irá proporcionar graduados de um fundo de ciência baseada matemática engenharia ou a oportunidade de especializar-se na aplicação da ciência de engenharia e design para materiais e sistemas biológicos, especialmente em: engenharia de processo de alimentos Energia Sustentável Proteção Ambiental Biosystems Engenheiros estão na vanguarda da busca de soluções práticas para os problemas globais e esta especialização vai levar os formandos para uma ampla variedade de oportunidades de emprego com as empresas focando o processamento de alimentos e outros materiais biológicos, proteção ambiental, reciclagem de resíduos, a energia sustentável e verde tecnologias. O ME Biosystems e Engenharia de Alimentos envolve palestras, tutoriais, tarefas, trabalho de laboratório, um projeto de pesquisa e inclui um 6-8 meses profissional experiência de trabalho de estágio. Quem deve aplicar? opção de tempo integral adequado para: candidatos domésticos (EEE): sim International (não EEE) Os candidatos atualmente residindo fora da Região EEE. sim Oportunidades de Carreira Esta é uma das indústrias mais importantes da Irlanda e os nossos graduados têm excelentes perspectivas de encontrar emprego em: empresas de Bioprocessos e dos alimentos empresas de reciclagem de protecção ambiental e de resíduos energia sustentável e as empresas de tecnologia verde Há também oportunidades para prosseguir a investigação de Doutoramento em UCD e no mundo. Taxas, Financiamento e bolsas ME Biosystems e Engenharia de... [-]

Master "Biotecnologia"

South Ural State University
campus Tempo integral 2 anos September 2017 Rússia Chelyabinsk

MESTRE 19.04.01 Biotecnologia, programa de Biotecnologia Alimentar de Mestrado visa o desenvolvimento e implementação de processos biotecnológicos na produção de alimentos; concepção de novas e modernização das instalações existentes com base nos princípios do bioconversão. [+]

Descrição do programa MESTRE 19.04.01 Biotecnologia, Programa de Mestrado biotecnologia de alimentos que visa o desenvolvimento e implementação de processos biotecnológicos na produção de alimentos; concepção de novas e modernização das instalações existentes com base nos princípios do bioconversão. O objetivo do programa - é preparar profissionais altamente qualificados, com competência em matéria de: biossíntese e biotransformação de ingredientes alimentares, modelagem de tecnologias inovadoras baseadas em biocatálise, engenharia genética, bioconversão e nanobiotecnologia. Plano de Programa de Formação inclui as seguintes disciplinas: Bioquímica Alimentos e Biotecnologia produções bioinzhineriya sobre os princípios da bioconversão direitos autorais e direito de patentes na indústria de alimentos métodos de pesquisa em biotecnologia alimentar a base científica de produtos alimentares de biotecnologia aspectos teóricos e práticos da produção biotecnológica biotecnologia de alimentos, médico, especial e profilática Programa: Projetado para 120 créditos ECTS, a duração da educação em tempo integral é de 2 anos. Um graduado de um curso de mestrado. [-]

Mestrado Em Engenharia De Alimentos

Szent István University, Faculty of Food Science
campus Tempo integral 2 anos September 2017 Hungria Budapeste

Objectivo do programa de mestrado, competências profissionais a serem adquiridas: O objetivo do programa de mestrado é formar engenheiros de alimentos que conhecem e aplicam-se a [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. Majors no grau: - Food Biotecnologia - Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos - Pós-colheita e logística no comércio de alimentos - Tecnologia e Desenvolvimento de Produtos na Indústria de Alimentos - Master Vintage Duração do programa: - número de termos: 4 termos - número de créditos necessária para a obtenção de grau: 120 programas de graduação aceites como pré-requisitos para a admissão ao programa de mestrado: Programas de graduação que podem ser aceitas com todo o crédito: - campo agrícola: Licenciatura em Engenharia de Alimentos; - Domínio técnico: Licenciatura em Bioengenharia, Licenciatura em Engenharia Química. Objetivo do programa Objectivo do programa de mestrado, competências profissionais a serem adquiridas: O objetivo do programa de mestrado é formar engenheiros de alimentos que conhecem e aplicam-se os últimos conhecimentos científicos do campo especial, e também estão familiarizados com os vários campos de gás natural e técnica ciências. Os formandos serão capazes de aplicar os conhecimentos profissionais adquiridos de forma criativa nos diversos ramos da indústria de alimentos. Tendo o conhecimento adquirido no programa de mestrado, eles serão capazes de participar em futuros programas de formação principais, ou continuar seus estudos em um programa de doutorado (PhD). Centro de Treinamento Prático ajudando a educação: - Tecnologia Operacional prática planta - para ensinar as operações básicas de produção de alimentos - unidade prática operacional para a fermentação - para ensinar tecnologias para a indústria de destilação e fermentação - caves de demonstração em Budafoki Road e mėnesį Road... [-]

Mestrado Em Ciência E Tecnologia Alimentar

Mediterranea University of Reggio Calabria
campus Tempo integral 2 anos October 2017 Itália Reggio Calabria

O curso de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem como objetivo proporcionar, com base em uma sólida preparação nos aspectos teóricos e científicos adquiridos no grau de bacharel em classe L-26, conhecimentos avançados no campo da gestão técnica de sistemas e cadeias alimentares . [+]

O curso de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem como objetivo proporcionar, com base em uma sólida preparação nos aspectos teóricos e científicos adquiridos no grau de bacharel em classe L-26, conhecimentos avançados no campo da gestão técnica de sistemas e cadeias alimentares . O curso também a forma de profissionais de alto nível capazes de usar uma ampla gama de conhecimento para interpretar, descrever e resolver, de uma forma inovadora, problemas relacionados com as cadeias agro-alimentares. Dentro do Bachelor of Science, o aluno tem a oportunidade de adquirir conhecimentos específicos em ciência e tecnologia de alimentos. O currículo do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos é articulado através de uma série de atividades educativas destinadas a fornecer: - preparação científica e tecnológica para projetar e gerenciar a inovação na produção agro-alimentar; - Conhecimento para o aprofundamento das questões relativas à avaliação dos agentes químicos, físicos, nutricional, microbiológico e comida sensorial e matérias-primas necessárias; - As habilidades para fazer uma escolha racional dos processos e das etapas de processamento mais adequado para uma produção moderna de alimentos e / ou administração dos alimentos. - As habilidades para avaliar a influência dos processos metabólicos de produtos vegetais e animais sobre os processos de conservação e de transformação com vista à sua utilização comercial - as habilidades para usar as tecnologias tradicionais e / ou emergentes de conservação, processamento e embalagem de alimentos e avaliar os seus efeitos em termos de prazo de validade e saúde e higiene de... [-]

MTech Em Tecnologia De Alimentos

University of Johannesburg
campus Tempo integral Tempo parcial 1 - 4 anos February 2018 África do Sul Joanesburgo +1 mais

O objetivo principal da Tecnologia de Alimentos MTech é proporcionar aos alunos com formação avançada especializada e formação enquanto atende os requisitos de um componente de investigação específica, de modo que os alunos podem dominar as habilidades experimentais e tecnológicos necessários e competências de trabalho de campo necessários, tais como a inovação, a tomada de decisões, pensamento estratégico e capacidade de organização. [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. O objetivo principal da Tecnologia de Alimentos MTech é proporcionar aos alunos com formação avançada especializada e formação enquanto atende os requisitos de um componente de investigação específica, de modo que os alunos podem dominar as habilidades experimentais e tecnológicos necessários e competências de trabalho de campo necessários, tais como a inovação, a tomada de decisões, pensamento estratégico e capacidade de organização. A MTech Tecnologia de Alimentos à base de dissertação consiste em um estudo abrangente de uma área especializada na área de especialização, informou em e apresentados na forma de uma dissertação no final do programa. O grau exige um alto nível de conhecimento e discernimento intelectual e teórica em problemas relacionados com a área de estudo e de raciocínio crítico, formulação, análise e avaliação de um problema específico no campo de estudo. Os requisitos de admissão AB Tecnologia: Tecnologia de Alimentos ou uma qualificação equivalente a uma norma equivalente. Estrutura do Programa Natureza do Programa: Ano Duração mínima: 1 ano a tempo inteiro ou 2 anos a tempo parcial Duração máxima: 2 anos a tempo inteiro ou 4 anos a tempo parcial O currículo é composto por: A dissertação e tal trabalho de pesquisa adicionais que possam ser estabelecidas pelo Chefe Departamental. [-]

Master En Gestión De La Seguridad Y La Calidad Alimentaria

Universidad Autónoma de Barcelona
campus Tempo integral 3 semestres November 2017 Espanha Barcelona

ACTUALMENTE es necesario conocer las nociones Básicas de la Seguridad de los Alimentos desde una Perspectiva Jurídica (últimos avances normativos), Científica (Métodos de análisis de los Alimentos), sociológica (reacción sociais ante las denominadas alimentarias crise) y administrativa (Controles Públicos de seguridad de los Alimentos), Integrado en una estructura sistémica y multinacional de garantía y controle. [+]

La seguridad alimentaria es uno de los más Capítulos interesantes y complicados parágrafo aquellas personas a las Que nsa interesa el estudio de los Alimentos, de sus Características, es decir, de su Aspecto, su inocuidad y su valor nutritivo. Cuando Podemos hablamos de Seguridad Alimentaria creer that sólo Nos referimos a la posibilidad de that algo pueda llegar um alimento un y ocasionar un proceso de tipo infeccioso o tóxico. En cambio, Se trata de un término más amplio, dado que hay Situaciones de preparación de Alimentos o de su composición, that pueden relacionarse con Casos o brotes de origen alimentario. Por otra parte también se hace necesaria la aproximación al tema tan Como real el de la Calidad, la Seguridad Alimentaria y la trazabilidad de los productos Mediante el análisis desde la vertiente Jurídica de los Aspectos Relevantes más de los procesos y productos. ACTUALMENTE es necesario conocer también las nociones Básicas de la Seguridad de los Alimentos desde una Perspectiva Jurídica (últimos avances normativos), Científica (Métodos de análisis de los Alimentos), sociológica (reacción sociais ante las denominadas alimentarias crise) y administrativa (Controles Públicos de seguridad de los Alimentos), Integrado en una estructura sistémica y multinacional de garantía y controle. Por TODO ello, se pretende abordar el problema de la Seguridad Alimentaria desde una Perspectiva amplia, intentando abordar Cada Capítulo desde la situación real, dilucidar intentando su Perspectiva Futura e intentando proporcionar soluciones en los Casos que sea posible. Introducimos Como novedad la aproximación a la normativa jurídica Sobre... [-]

Mestrado Da Liderança De Engenharia Em Bio-produtos Verdes

University of British Columbia - Faculty of Applied Science
campus Tempo integral 1 ano January 2018 Canadá Vancouver

O Mestre de Liderança de Engenharia (MEL) em verde Bio-Products é um programa de grau de um ano intensivo que irá equipá-lo com as habilidades técnicas e de liderança necessárias para contribuir para a bio-economia em crescimento. [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. O Mestre de Liderança de Engenharia (MEL) em verde bio-produtos é um programa de grau de um ano intensivo que irá equipá-lo com as habilidades técnicas e de liderança necessárias para contribuir para a bio-economia em crescimento. UBC é líder mundial na criação de valor inovadora a partir de biomassa florestal, e os graduados deste programa vai tomar o seu lugar como líderes técnicos e especialistas do setor nesta indústria crescente. Propel sua carreira para a frente Programa Este Mestrado única irá: ajudá-lo a adquirir as habilidades para desenvolver processos técnicos avançados e idéias de produtos e assumir funções de gerenciamento de projeto seniores; ampliar suas habilidades do setor relevante através de um currículo baseado em projetos que abrange todas as fases da cadeia de valor da indústria; proporcionar um ambiente dinâmico de aprendizagem que inclui a trabalhar em projectos de colaboração com alunos e professores; oferecer oportunidades para que você possa colaborar com os peritos do corpo docente e da indústria de renome mundial; e ajudá-lo a avançar em sua carreira, equilibrando aprendizagem técnica com cursos de liderança em profundidade sobre gerenciamento de projetos, negócios e comunicação. Requisitos de Elegibilidade Você é elegível para este programa, se cumprir os requisitos de admissão MEL e você tem: uma graduação em ciência aplicada, ciência ou silvicultura, tais como ciência das plantas de engenharia biológica processamento de produtos de madeira e produtos químicos, silvicultura,, química ou; e três ou mais anos de experiência profissional relevante. Como um... [-]

Mestrado Em Gestão Sistema Alimentar (clamem-foodsys)

University of Bologna School of Economics, Management and Statistics
campus Tempo integral 2 anos September 2017 Itália Forli Bologna +1 mais

Food System Management (FoodSys) é um segundo programa de licenciatura ministrados em Inglês. O programa baseia-se nas conexões entre diferentes áreas do conhecimento com foco em sistemas de alimentos para treinar os decisores potenciais para enfrentar problemas de gestão real, em contextos internacionais e diversos contextos organizacionais. [+]

grau programa internacional de mestrado em Economia e Gestão - curriculum: Food Management System (FoodSys) Food System Management (FoodSys) é um segundo programa de licenciatura ministrados em Inglês. O programa baseia-se nas conexões entre diferentes áreas do conhecimento com foco em sistemas de alimentos para treinar os decisores potenciais para enfrentar problemas de gestão real, em contextos internacionais e diversos contextos organizacionais. É um programa centrado na economia e multidisciplinar, proporcionando uma combinação de habilidades analíticas e quantitativas com ênfase em gestão, políticas e práticas. O primeiro ano do programa será realizada em Forlì e o segundo programa ano terá lugar em Bolonha (na Escola Superior de Agricultura e Medicina Veterinária). RESULTADOS DE APRENDIZAGEM Como futuros gestores, funcionários públicos, pesquisadores, consultores e empresários, os alunos irão adquirir conhecimentos e habilidades avançadas em administração de empresas e gestão do sistema alimentar, com especial incidência sobre as competências organizacionais e de gestão, inovação, abertura de empresas, gestão de sustentabilidade e governança, atitudes, comunicação e cooperação de resolução de problemas. CONTEÚDO DO PROGRAMA: O programa de graduação tem uma carga de estudo de 120 ECTS. módulos do primeiro ano são comuns para todos os alunos e tomada de decisões de cobertura e de estratégia, métodos quantitativos, direito, economia internacional, contabilidade, gestão da cadeia de abastecimento alimentar. módulos segundo ano FoodSyS incluem economia de alimentos do sistema e política, marketing global de alimentos, gestão de qualidade dos alimentos, política agrícola e alimentar, o desenvolvimento rural, economia de bioenergia. Alguns dos cursos são concebidos e... [-]

Segurança Mestrado E Qualidade Dos Alimentos

Universidad de La Laguna
campus Tempo integral 1 ano September 2017 Espanha Santa Cruz de Tenerife

O Mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar tem como objetivos os graduados universitários de trem em ciências da saúde e ciências, controle e certificação de qualidade e segurança alimentar de acordo com a legislação nacional e supranacional, o que lhes permite projetar desenvolver, implementar e certificar técnicas e procedimentos para bromatológico, controle nutricional, toxicológico e biológica dos alimentos, como produto final, ea garantia de qualidade e higiene. [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. O Mestre em Segurança e Qualidade Alimentar tem como objetivos formar licenciados universitários em ciências da saúde e da ciência, controle e certificação de qualidade e segurança alimentar, em conformidade com o direito nacional e supranacional, que lhes permitam projetar, desenvolver, implementar e certificar técnicas e procedimentos para bromatológico, nutricional, toxicológico e biológica dos alimentos, como produto final, ea garantia de qualidade e higiene controle. Este grau integra corpo docente cuja ensino e pesquisa atividade está relacionada com diferentes domínios da segurança e qualidade dos alimentos. Ele também tem a colaboração de profissionais da administração de saúde das Ilhas Canárias, bem como representantes do setor empresarial com responsabilidades de inspeção e controle de qualidade de alimentos. Acordos de cooperação com diversas instituições públicas e empresas do sector alimentar que os alunos possam aprender em primeira mão os procedimentos, regras e técnicas discutidas no programa de formação e complementar a sua formação. perfil de renda. Será dada preferência aos graduados estudantes de renda Ciência e Ciências da Saúde. Licenciados em ciências da saúde e ciências, tais como farmacêuticos, veterinários, graduados em ciência e tecnologia de alimentos (CTA), médicos, químicos, biólogos, etc. perfil de pós-graduação. O especialista em segurança e qualidade dos alimentos. Objectivos Conhecimento e compreensão que fornecem uma base ou uma oportunidade de originalidade no desenvolvimento e / ou a aplicação de ideias, muitas vezes em um contexto de pesquisa. Que os alunos possam aplicar seus conhecimentos e sua capacidade de resolver problemas em ambientes... [-]

Mestrado Em Engenharia Em Ciência Dos Alimentos

Latvia University of Agriculture
campus Tempo integral 2 anos September 2017 Letónia Jelgava

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvimento futuro da ciência alimentar e produção de alimentos na Europa, a competitividade no mercado externo. [+]

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvimento futuro da ciência alimentar e produção de alimentos na Europa, a competitividade no mercado externo. O programa de estudo Mestre abrange propriedades de produto alimentar estrutura-mecânico, avaliação sensorial de alimentos, ciência sensorial e dos consumidores, a regulação de processos bioquímicos no corpo humano, as propriedades funcionais dos alimentos, substâncias naturais no sistema alimentar, análise de alimentos shelf-life, tendências de desenvolvimento em nutrição ciência, alimentos geneticamente modificados, propriedades físico-e-química e metrologia, aplicação aditivo alimentar, na segurança alimentar e identificação de microorganismos, sistemas de qualidade em circulação alimentar, o desenvolvimento inovador sistema alimentar, empreendedorismo e marketing, soluções de perspectiva em embalagens de alimentos. O programa de estudo é concluído com a elaboração e defesa da tese de Mestrado. Requisitos de Admissão grau de Ciências da Engenharia em Ciência dos Alimentos, grau de Ciências Naturais de bacharel, de qualificação Engenheiro em Alimentos e Bebidas Tecnologia, grau de Bacharel Professional em Alimentos e Hotelaria de bacharel. requisitos Inglês: IELTS 6.0, TOEFL 547, TOEFL iBT-marcar 76. perspectivas de carreira e mais estudos Os graduados trabalhar em todos os tipos de empresas de alimentos. Mestrado dá direito graduados para continuar os estudos em um respectivo programa de doutoramento em universidades na Letónia ou no exterior. Por University Letónia da Agricultura? WORLDWIDE RECONHECIDOS DIPLOMA - suplemento ao diploma reconhecido pela Comissão Europeia. Os graduados podem continuar os estudos ou trabalhar em todo o... [-]

Mestrado Em Ciência Dos Alimentos E Nutrição

University of Cagliari
campus Tempo integral 2 anos October 2017 Itália Cagliari

As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função dos efeitos na saúde ... [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função do efeito sobre a saúde eo bem-estar dos indivíduos. Em referência a ativos classificados pelo ISTAT pode ser reconhecido como parte de oportunidades de trabalho: atividades profissionais e LIVRE empreendedora dentro das Ciências da Vida (2.3.1.1 Os biólogos e similar); profissional qualificado nas atividades ASL (5.4), como parte dos serviços de saúde, alimentação e nutrição (SIÃO). Este curso também permite o acesso a escolas de pesquisa e pós-graduação doutorado cursos e fornece uma tomada também na investigação (2.6.2 Pesquisadores e graduados técnicos). As oportunidades de emprego para os graduados da classe pode referir-se: - informação e educação, dirigida a investidores institucionais ea população em geral, as orientações alimentares e segurança dos alimentos. - Colaboração com os procedimentos de credenciamento e monitoramento de laboratórios e centros de saúde no que diz respeito à preparação, armazenamento e distribuição de alimentos. - A colaboração para investigar, por vezes, controlo de consumo de alimentos, o conhecimento nutricional de tendências e efeitos sobre a composição corporal da população. - As investigações sobre a biodisponibilidade de nutrientes em alimentos e seus efeitos. - Actividade de controlo na qualidade dos alimentos trabalhar com as estruturas do Serviço Nacional de Saúde. As Ciências LM-61... [-]

Curso De Mestrado Em Técnicas E Produtos Culinários

Basque Culinary Center
campus Tempo integral 6 meses September 2017 Espanha San Sebastian

Estudantes analisar em maior profundidade em técnicas de culinária contemporânea e tradicional [+]

curso de Mestrado em Técnicas de culinária e produtos

 

Estudantes analisar em maior profundidade em técnicas de culinária contemporânea e tradicional que se movimentaram o setor para a frente ao longo dos anos, trabalhando com produtos de todo o mundo, 5 horas por dia, 5 dias por semana.

 

Um programa intensivo de 24 semanas no local, com um total de 920 horas de aula, que podem ser concluídas com um estágio de 6 meses no final, em restaurantes de prestígio. Um programa que também inclui produtos e técnica culinária Seminários, Master Classes com chefs internacionais, passeios gastronômicos e Projeto Final de mestrado.

 

Tornar-se altamente valorizada profissional, capaz de se adaptar a diferentes estilos e criando pessoal ainda diferenciar o trabalho culinário.... [-]


Mestrado Em Qualidade E Tecnologia Alimentar

Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)
campus Tempo integral 2 anos October 2017 Portugal Viseu

São objectivos gerais deste curso de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar, a aquisição e aprofundamento do conhecimento técnico e científico na área da Qualidade e Tecnologia Alimentar. [+]

Mestrados em Ciência dos Alimentos. Objetivos e competências São objectivos gerais deste curso de Mestrado em Qualidade e Tecnologia Alimentar, a aquisição e aprofundamento do conhecimento técnico e científico na área da Qualidade e Tecnologia Alimentar. São objectivos específicos do ciclo de estudos conducentes ao grau de Mestre em Qualidade e Tecnologia Alimentar: Aprofundamento dos conhecimentos das operações e dos processos na indústria alimentar, de forma a controlar as reacções nos alimentos durante a transformação e o armazenamento dos mesmos; Compreender e ter a capacidade de executar e implementar as modernas técnicas analíticas associadas aos alimentos, assim como demonstrar perícia na aplicação das modernas técnicas laboratoriais de análise; Capacidade para seleccionar a técnica analítica apropriada a um problema especifico associado à área da Engenharia e Qualidade Alimentar e da concepção de novos alimentos e processos; Descrever as propriedades físicas dos alimentos e determinar experimentalmente os seus valores utilizando vários métodos instrumentais, assim como recorrendo à análise sensorial, com vista à optimização e formulação de produtos alimentares; Compreender o papel dos microrganismos e das enzimas, na elaboração, aproveitamento e transformação dos produtos alimentares numa visão inovadora; Compreender os princípios associados à concepção, planeamento e gestão dos processos alimentares recorrendo a novas soluções; Descrever os factores químicos, bioquímicos, físicos e enzimáticos, subjacentes à síntese e metabolismo das matérias de origem alimentar; Compreender a fonte e a variabilidade das matérias-primas, assim como das novas formas de obtenção das mesmas, ao nível da sua utilização na elaboração dos alimentos e ainda compreender o seu... [-]