Veja Mestrados em Ciência dos Alimentos na Europa 2020

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvimento futuro da ciência alimentar e produção de alimentos na Europa, a competitividade no mercado externo. O programa de estudo Mestre abrange propriedades de produto alimentar estrutura-mecânico, avaliação sensorial de alimentos, ciência sensorial e dos consumidores, a regulação de processos bioquímicos no corpo humano, as propriedades funcionais dos alimentos, substâncias naturais no sistema alimentar, análise de alimentos shelf-life, tendências de desenvolvimento em nutrição ciência, alimentos geneticamente modificados, propriedades físico-e-química e metrologia, aplicação aditivo alimentar, na segurança alimentar e identificação de microorganismos, sistemas de qualidade em circulação alimentar, o desenvolvimento inovador sistema alimentar, empreendedorismo e marketing, soluções de perspectiva em embalagens de alimentos.... [-]

Este programa de mestrado de dois anos fornece a você um conhecimento sólido dos desafios atuais e futuros nas ciências da alimentação, combinando inovação e autenticidade e oferecendo a oportunidade de interagir estreitamente com a indústria de alimentos. O programa é uma iniciativa conjunta com as Universidades de Parma e Udine , conhecida mundialmente por sua excelência no ensino superior no campo das ciências da alimentação.

O curso visa formar profissionais capazes de trabalhar com confiança em áreas das ciências da alimentação, como tecnologia, engenharia, microbiologia, química e sustentabilidade.

Após o primeiro ano, você pode escolher entre cinco perfis diferentes:... [-]

Por favor note que este programa é totalmente ministrado em francês

Este engenheiro tem a especialidade dupla Alimentar e da Saúde. Este treinamento também destaca os muitos relacionamentos que eles têm uns com os outros, como nos seres humanos.

Seu curso de formação abre várias oportunidades nas áreas de processamento de alimentos, farmacêutica e cosmética, alimentação, saúde pública, marketing e comunicação ...

Benefícios especialista em prevenção, nutrição e saúde

Um engenheiro da especialidade é formado para enfrentar os novos desafios de alimentos através do domínio das ferramentas, sempre mais e mais inovador. É, por exemplo, capaz de implementar ações em larga escala para induzir a mudança de comportamento dos consumidores no ambiente da saúde pública ou verificar as alegações de saúde para novos produtos alimentícios, com atores agronegócio mundial.... [-]

O Mestrado em Economia Ambiental e da Alimentação (EFE) é um programa de alta qualidade orientado internacionalmente projetado para proporcionar aos alunos uma excelente formação acadêmica e uma atitude prática. O diploma garante uma perspectiva promissora para uma futura carreira profissional nos campos desafiadores de hoje da economia da sustentabilidade e da gestão do sistema agroalimentar.

A relação entre o meio ambiente, os recursos naturais e o sistema agroalimentar desempenham um papel central no desenvolvimento das sociedades modernas.

As questões do desenvolvimento econômico sustentável, a gestão dos recursos naturais e energéticos e a sustentabilidade do sistema agroalimentar representam novos desafios econômicos e políticos.... [-]

AQFood concentra-se na produção de alimentos aquáticos ao longo de toda a cadeia de produção e abastecimento alimentar, ligando a produção primária, incluindo a aquicultura e captura selvagem com processamento e distribuição para os consumidores em termos de qualidade e segurança.

O programa oferece uma compreensão global da produção de alimentos aquáticos. Você aprenderá sobre toda a cadeia de valor para alimentos aquáticos, da pesca e da aquicultura ao longo do processamento, distribuição até o produto chegar ao consumidor. O programa está se concentrando em segurança e qualidade, do mar à mesa.... [-]

Projetado por uma equipe pedagógica de mais de 80 especialistas: professores de pesquisa de diversas disciplinas (agronomia, medicina, veterinária, biologia, farmácia, direito, economia) e inúmeros profissionais das mesmas áreas, o programa se beneficia do apoio de cada um deles. unidades de pesquisa do parceiro.

O currículo enfatiza fortemente o uso pedagógico do ICTE *, permitindo a progressão máxima e individual dentro do programa e dos processos de aprendizagem. Devido ao foco internacional do MAN-IMAL, todos os cursos são ministrados em inglês e estudantes, bem como professores, de todo o mundo são bem-vindos.

Como tal, o programa oferece um rico intercâmbio entre diferentes culturas e uma perspectiva internacional sobre tópicos de saúde pública.... [-]

O Curso de Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos é projetado para produzir graduados que possuam bons conhecimentos básicos e práticos nos principais setores da ciência e tecnologia de alimentos. Os graduados irão adquirir competências operacionais para funções profissionais técnicas e gerenciais e para atividades de apoio no controle de processamento e produção de alimentos em indústrias, laboratórios e serviços no setor de produção de alimentos.

No final do curso, graduados em Ciência e Tecnologia de Alimentos irão adquirir:... [-]

O MP2 é um mestrado internacional de mestrado em pesquisa em tempo integral, com duração de 2 anos, focado em Microbiologia e Físico-Química aplicada a processos de alimentos e vinhos. Este mestrado visa formar futuros pesquisadores e gestores da ciência e indústria do vinho e da alimentação.

Você terá uma forte mobilidade internacional. Um semestre será fora da França no primeiro ano e outro é possível durante o segundo ano. Os módulos abaixo são indicativos daqueles oferecidos neste programa. Esta lista é baseada na organização atual e pode mudar de ano para ano em resposta a novas necessidades na indústria de alimentos.

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O Laurea Magistrale (CdLM) em Ciências da Alimentação e Nutrição (SAN) oferece um programa de treinamento de dois anos destinado ao estudo fisiológico, patológico e higiênico-sanitário da relação entre dieta e saúde, que aprimora e aprofunda o conhecimento e habilidades relacionadas à alimentação ou nutrição.

O objetivo do curso de estudo é formar profissionais capazes de combinar conhecimentos sobre a produção e transformação de alimentos com aqueles baseados em seu valor nutricional e funcional, a fim de:

O Mestrado em Qualidade e Sistemas de Segurança Agroalimentar capacita profissionais com habilidades para trabalhar em estruturas regionais, provinciais e municipais que lidam com controle de qualidade e segurança alimentar e em instalações de produção privadas no setor agroalimentar.

O desenvolvimento de empresas de alimentos, regulamentos e legislação da UE, dá aos fabricantes e fornecedores a tarefa de fornecer aos consumidores alimentos seguros e saudáveis. Figura do auditor de segurança alimentar e controle de qualidade responsável pelo projeto, desenvolvimento, implementação e sistema de auditoria de higiene e segurança alimentar é cada vez mais central.... [-]

O mestrado em segurança alimentar e qualidade, permite adaptar-se ao conhecimento científico no campo da alimentação, às suas disposições legislativas em constante mudança e para atualizar os padrões de qualidade aplicáveis à segurança alimentar. Estudar o mestrado em segurança alimentar e qualidade das IMF também nos permite obter um amplo enfoque na variedade de indústrias de alimentos que existem no mercado e no conhecimento dos processos que são aplicados neles.

O desenvolvimento do negócio da indústria alimentícia, os regulamentos e a legislação da União Européia, responsabilizam os produtores e fornecedores por oferecer aos consumidores alimentos seguros e saudáveis. Neste contexto, um profissional cada vez mais exigido nas organizações, o técnico em qualidade e segurança alimentar, responsável por garantir e garantir a qualidade dos produtos e processos e, assim, a satisfação dos clientes e consumidores. A figura do auditor de segurança alimentar e controle de qualidade responsável pelo projeto, desenvolvimento, implementação e auditorias dos sistemas de higiene e segurança alimentar é necessária.... [-]

A QUEM POSSA INTERESSAR

Este Mestrado destina-se a licenciados em química, biologia, farmácia, ciência veterinária, tecnologia de alimentos, agrônomos ou qualquer diploma universitário relacionado ao campo de alimentos.

OBJETIVOS

O objectivo Mestre Segurança Alimentar É para proporcionar aos alunos uma visão profunda, atuais e completas de todos os aspectos de segurança e qualidade na indústria de alimentos.

DURAÇÃO

1.500 horas. 90 horas de aulas virtuais, 20 horas de tutoriais virtuais, 950 horas de trabalho pessoal e 440 horas dedicadas à preparação do projeto final.

DOCUMENTAÇÃO

Para a duração do curso, cada aluno terá acesso por meio do Campus Virtual, a toda a documentação relevante para as áreas programadas. Ele todos os conteúdos de estudo e materiais necessários para o bom desenvolvimento do curso de suporte está incluído.... [-]

Programa de Mestrado - Food of Life

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Alimentos da Vida é um programa de mestrado inter-disciplinar dentro da ciência da alimentos de origem animal. De uma forma única o curso combinar ciência animal, ciências e tecnologia de alimentos.

Alimentos da Vida é uma parte do programa Erasmus Mundus iniciado pela Comissão Europeia para melhorar e promover o ensino superior europeu no mundo todo. O programa de Mestrado de dois anos tem por base o conhecimento de quatro universidades europeias:

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- Universidade de Copenhague,

- Universidade Sueca de Ciências Agrícolas,

- Universitat Autònoma de Barcelona,

- Universidade de Helsinki ... [-]

Majors no grau: - Food Biotecnologia - Engenharia de Processos na Indústria de Alimentos - Pós-colheita e logística no comércio de alimentos - Tecnologia e Desenvolvimento de Produtos na Indústria de Alimentos - Master Vintage Duração do programa: - número de termos: 4 termos - número de créditos necessária para a obtenção de grau: 120 programas de graduação aceites como pré-requisitos para a admissão ao programa de mestrado: Programas de graduação que podem ser aceitas com todo o crédito: - campo agrícola: Licenciatura em Engenharia de Alimentos; - Domínio técnico: Licenciatura em Bioengenharia, Licenciatura em Engenharia Química.

Objectivo do programa de mestrado, competências profissionais a serem adquiridas: O objetivo do programa de mestrado é formar engenheiros de alimentos que conhecem e aplicam-se os últimos conhecimentos científicos do campo especial, e também estão familiarizados com os vários campos de gás natural e técnica ciências. Os formandos serão capazes de aplicar os conhecimentos profissionais adquiridos de forma criativa nos diversos ramos da indústria de alimentos. Tendo o conhecimento adquirido no programa de mestrado, eles serão capazes de participar em futuros programas de formação principais, ou continuar seus estudos em um programa de doutorado (PhD).... [-]

A política de comer e produzir alimentos

A alimentação e a agricultura são campos em que surgem grandes desafios globais. Em 2050, prevê-se que a população mundial atinja 10 bilhões de pessoas; e todos eles precisam comer. Questões relacionadas à organização e regulamentação de nosso sistema agroalimentar são inerentemente políticas. Eles incluem a produção, distribuição, acessibilidade e consumo de alimentos, bem como questões relacionadas à saúde pública, sustentabilidade, bem-estar animal, pobreza, ciência e tecnologia e comércio.

O mestrado em Política Alimentar examina as formas pelas quais autoridades públicas (órgãos regionais, estados-nação, instituições europeias, agências da ONU) e atores privados (indivíduos, comunidades e organizações agrícolas, empresas transnacionais, pesquisadores, ONGs, etc.) moldam e transformar o sistema agroalimentar. Embora a produção de alimentos seja iniciada em nível local, sua distribuição e consumo geralmente têm implicações globais. Entender, analisar e agir de acordo com essas implicações é fundamental para orientar, governar e transformar nosso sistema alimentar no futuro.... [-]