Página 2 do 7, 105 Mestrado Programas dentro Ciência dos Alimentos dentro Europa for 2024

Com o Mestrado em Nutrição Molecular e Tecnologia Alimentar, pode adquirir as ferramentas e os conhecimentos necessários para desenvolver alimentos nutritivos - alimentos concebidos para reduzir o risco de desenvolver doenças relacionadas com o estilo de vida, como a obesidade, a diabetes, as doenças cardíacas, as alergias e o cancro. Como os meios de comunicação social nos recordam diariamente, somos o que comemos.

Este mestrado de dois anos em Segurança Alimentar Aplicada e Gestão da Qualidade com Prática Industrial é ideal para graduados que procuram cargos gerenciais na indústria alimentícia. Há uma enorme demanda por graduados com formação profissional que entendam o que é necessário para fornecer alimentos seguros aos consumidores. Nosso curso aborda uma variedade de questões de segurança e qualidade alimentar para ajudá-lo a atender a essas necessidades do setor.

No Mestrado Aplicado em Segurança Alimentar e Gestão da Qualidade, você aprenderá sobre os requisitos para fornecer alimentos seguros e saudáveis aos consumidores com nosso curso especializado em segurança alimentar aplicada e gestão da qualidade. Seguimos a abordagem do campo ao prato para abordar uma ampla variedade de questões de segurança alimentar e gestão de qualidade.

O MSc Foo Innovation with Industrial Placement baseia-se em uma ampla gama de áreas. Estes incluem marketing e gestão, análise de risco para a agricultura e ambiente, alterações climáticas, embalagens, nutrição humana e saúde pública, microbiologia e bioquímica alimentar, segurança alimentar e garantia de qualidade. Você estudará módulos de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP) reconhecidos pela Royal Society for Public Health.

Este Mestrado em Inovação Alimentar destina-se a graduados e profissionais que buscam construir carreiras na indústria de ciência de alimentos (e especialmente no desenvolvimento de produtos). O curso desenvolve seu conhecimento e compreensão de como os ingredientes são desenvolvidos e lançados, desde o conceito até a conclusão.

Você está interessado na produção sustentável de alimentos “da fazenda ao garfo” e como gerenciar o processamento de alimentos e outras atividades relacionadas à produção de alimentos de maneira sustentável? Você quer estudar em um contexto internacional? Então o programa europeu de mestrado Sistemas Alimentares Sustentáveis é a escolha certa para você!

Este programa de mestrado de dois anos fornece a você um conhecimento sólido dos desafios atuais e futuros nas ciências da alimentação, combinando inovação e autenticidade e oferecendo a oportunidade de interagir estreitamente com a indústria de alimentos.

O programa de mestrado é voltado para estudantes interessados em meio ambiente, agricultura, produção de alimentos e qualidade alimentar e que têm curiosidade em saber como gerenciar as atividades de produção de alimentos de forma sustentável. A produção alimentar enfrenta novos desafios rumo a uma maior sustentabilidade. Existe uma enorme pressão dos consumidores no sentido da qualidade e segurança dos alimentos, da melhoria da saúde pública e da redução dos impactos ambientais. Os compromissos da UE com uma economia livre de carbono e a nova Estratégia do Prado ao Prato sugerem mudanças futuras nos mercados alimentares e nos nossos padrões alimentares em direção aos alimentos à base de plantas.

O programa é destinado a formar especialistas academicamente educados e novos cientistas com pensamento criativo e competência para tomar decisões para promover o desenvolvimento futuro da ciência alimentar e produção de alimentos na Europa, a competitividade no mercado externo.

São necessárias mudanças no sistema alimentar para melhorar a dieta humana, promover a saúde planetária e alcançar o desenvolvimento sustentável. O programa de MSc em Nutrição e Sistemas Alimentares concentra-se na nutrição e dietas humanas do ponto de vista do sistema alimentar.

A alimentação é uma questão crítica na política global e europeia de hoje. A regulamentação da agricultura, distribuição de alimentos, saúde pública, meio ambiente e desenvolvimento sustentável são alguns dos assuntos abordados pelo mestrado da ESPOL em Política Alimentar e Desenvolvimento Sustentável. Este programa de treinamento único na França, combinando teoria e prática, permite que os alunos obtenham uma melhor compreensão das questões relacionadas à política de alimentação e agricultura, e adquiram as habilidades necessárias para acessar cargos profissionais importantes em organizações públicas e privadas.

O programa de Mestrado em Engenharia da Indústria Alimentar visa formar profissionais capazes de conceptualizar, planear, projetar e gerir processos, sistemas e serviços na indústria alimentar, com forte ênfase na segurança.

O mestrado explora como produzir alimentos mais saudáveis e seguros, seguindo uma abordagem transversal entre fazenda / campo e forquilha. As aulas teóricas são misturadas ao treinamento prático, oferecendo experiência prática em análises avançadas de DNA RNA e proteínas, além de sessões de laboratório em bioinformática. Focado na aplicação de metodologias biotecnológicas inovadoras na produção e segurança de alimentos, é a característica ideal entre os pedidos de consumidores e produtores do setor agroalimentar e a pesquisa aplicada à produção e segurança alimentar.

Tem interesse em desenvolver novas soluções alimentares e nutricionais para otimizar a saúde e prevenir e tratar doenças? Gostaria de saber como é que um produto alimentar sanitário passa de ser apenas uma ideia a ser lançado no mercado? E gostaria de estar envolvido na criação de alimentos comercialmente viáveis que sejam saborosos e saudáveis? Então, a Health Food Innovation Management poderia ser apenas o programa para si. O programa foca-se no processo de inovação na indústria alimentar e de bebidas, integrando quatro disciplinas fundamentais; será lecionada a compreensão aprofundada da Nutrição e Saúde, Ciências do Consumidor, Negócios e Empreendedorismo e Direito Alimentar na perspetiva da inovação alimentar em saúde. Vai aprender como pode usar a sua formação em saúde e nutrição para desenvolver novos produtos alimentares saudáveis, comercialmente viáveis. Uma vez concluído este programa de mestrado, terás toda a formação que precisas para seguir uma carreira na indústria alimentar. As carreiras na educação para os consumidores, organizações não governamentais e investigação académica sobre alimentação, nutrição e saúde também estarão abertas a si. O programa de estudos é ministrado na Universidade de Maastricht, no Campus Venlo, com visitas a feiras internacionais e visitas a empresas relevantes integradas no currículo