Mestrado em Ciência dos Alimentos em Itália

Veja Mestrados em Ciência dos Alimentos em Itália 2018

Ciência dos Alimentos

Um mestrado pode ser feito após o termino de um programa de graduação. Para obter um mestrado, você precisa completar de 12 a 18 matérias na faculdade que geralmente envolvem a conclusão de testes e/ou de uma tese.

Melhores Mestrados em Ciência dos Alimentos em Itália 2018

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Mestrado Em Ciência Dos Alimentos E Nutrição

University of Cagliari
campus Tempo integral 2 anos October 2018 Itália Cagliari

As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função dos efeitos na saúde ... [+]

As principais oportunidades de carreira para os graduados em Ciência dos Alimentos e Nutrição são oferecidos por empresas de alimentos, alimentar e farmacêutica, por empresas de catering e de restauração do hospital, organismos públicos e privados responsáveis ​​pelo controlo alimentar, as instituições que lidam dell ' potência em função do efeito sobre a saúde eo bem-estar dos indivíduos.

Em referência a ativos classificados pelo ISTAT pode ser reconhecido como parte de oportunidades de trabalho: atividades profissionais e LIVRE empreendedora dentro das Ciências da Vida (2.3.1.1 Os biólogos e similar); profissional qualificado nas atividades ASL (5.4), como parte dos serviços de saúde, alimentação e nutrição (SIÃO). Este curso também permite o acesso a escolas de pesquisa e pós-graduação doutorado cursos e fornece uma tomada também na investigação (2.6.2 Pesquisadores e graduados técnicos). ... [-]


Mestrado Em Ciência E Tecnologia Alimentar

Mediterranea University of Reggio Calabria
campus Tempo integral 2 anos October 2018 Itália Reggio Calabria

O curso de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem como objetivo proporcionar, com base em uma sólida preparação nos aspectos teóricos e científicos adquiridos no grau de bacharel em classe L-26, conhecimentos avançados no campo da gestão técnica de sistemas e cadeias alimentares . [+]

O curso de graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem como objetivo proporcionar, com base em uma sólida preparação nos aspectos teóricos e científicos adquiridos no grau de bacharel em classe L-26, conhecimentos avançados no campo da gestão técnica de sistemas e cadeias alimentares . O curso também a forma de profissionais de alto nível capazes de usar uma ampla gama de conhecimento para interpretar, descrever e resolver, de uma forma inovadora, problemas relacionados com as cadeias agro-alimentares. Dentro do Bachelor of Science, o aluno tem a oportunidade de adquirir conhecimentos específicos em ciência e tecnologia de alimentos.

O currículo do Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos é articulado através de uma série de atividades educativas destinadas a fornecer: - preparação científica e tecnológica para projetar e gerenciar a inovação na produção agro-alimentar; - Conhecimento para o aprofundamento das questões relativas à avaliação dos agentes químicos, físicos, nutricional, microbiológico e comida sensorial e matérias-primas necessárias; - As habilidades para fazer uma escolha racional dos processos e das etapas de processamento mais adequado para uma produção moderna de alimentos e / ou administração dos alimentos.... [-]


Mestrado Em Cultura Alimentar E Comunicações

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
campus Tempo integral 1 ano October 2018 Itália Bra

Cada programa de Mestrado em Cultura e Comunicação Food é um programa de mestrado em separado e completo com um fluxo temática específica. As diferentes correntes do Mestre compartilham um núcleo comum de cursos, complementadas por material especializado exclusivo para esse fluxo. Cada um, porém, é projetado para estudantes internacionais que procuram uma abordagem inovadora para o estudo de alimentos e foodways e as formas em que são discutidos e representadas hoje. [+]

Cada Programa de Mestrado em Cultura e Comunicação Food é um programa de mestrado em separado e completo com um fluxo temática específica. As diferentes correntes do Mestre compartilham um núcleo comum de cursos, complementadas por material especializado exclusivo para esse fluxo. Cada um, porém, é projetado para estudantes internacionais que procuram uma abordagem inovadora para o estudo de alimentos e foodways e as formas em que são discutidos e representadas hoje.

O programa oferece uma ampla mistura de in-class lições, exercícios, degustações guiadas, projetos e viagens de estudo na Itália e no exterior para fornecer uma compreensão multi-experimental de ambos artesanal de alta qualidade e produtos alimentares industriais, a sua ecologia, agronomia, tecnologia , história, antropologia, sociologia, bem como o conhecimento necessário e experiência para comunicá-los.... [-]


Mestrado Da Gastronomia: Alimentos No Mundo

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
campus Tempo integral 2 anos September 2018 Itália Bra

O Mestre de Gastronomia: Comida no programa World oferece um curso que é multi-disciplinar e multi-temática, com a visita estudiosos de todo o mundo ensinando ao longo do ano. Inúmeros workshops de degustação concentrar no próprio alimento, trazendo todos os sentidos no processo de aprendizagem. E três viagens de campo de estudo, em Itália e no estrangeiro, ajudar os alunos a sintetizar e contextualizar o que acontece na sala de aula. A final, quatro meses de estágio, em seguida, permite que os alunos a trabalhar em pesquisar ou uma área específica de interesse, tecer esses fios juntos através da experiência prática. [+]

O Master of Gastronomia: Comida no programa Mundo oferece um curso que é multi-disciplinar e multi-temática, com académicos de todo o ensinamento do mundo durante todo o ano. Inúmeros workshops de degustação concentrar no próprio alimento, trazendo todos os sentidos no processo de aprendizagem. E três viagens de campo de estudo, em Itália e no estrangeiro, ajudar os alunos a sintetizar e contextualizar o que acontece na sala de aula. A final, quatro meses de estágio, em seguida, permite que os alunos a trabalhar em pesquisar ou uma área específica de interesse, tecer esses fios juntos através da experiência prática.

O que é a gastronomia?

Apesar da sua curta história, a gastronomia é um conceito que tem sido frequentemente debatido, discutido, e desconsiderados. No UNISG, gastronomia é uma abordagem para estudar alimentos através da diversidade. Trata-se de compreender que o conhecimento existe na mente e no corpo, e que nossa identidade, emoções e sentidos também são ferramentas para aprender sobre o alimento. Gastronomia reconhece que a comida é simultaneamente simbólica e física, política e poética, ambiental e política.... [-]