Mestrados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas

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Estudos sobre Alimentação e Bebidas

Depois de concluir seu bacharelado, você pode começar a sua carreira ou optar por continuar seus estudos por ganhar um grau de mestre. A última opção permite-lhe preparar para uma carreira de mais avançado e saltar mais longe do que se você começou a trabalhar imediatamente.

O que é um Mestrado em Estudos de alimentos e bebidas? Este campo centra-se na preparação e manutenção de alimentos. Os alunos fazem cursos que os preparam para compreender as operações em um restaurante ou de restauração de negócios e entrar em uma posição de liderança em um estabelecimento. Os cursos podem também incidir sobre o lado da política de estudos de alimentos e bebidas se o aluno está mais interessado em se tornar um trabalhador e segurança alimentar ou inspector. O programa de alimentos e bebidas estudos normalmente não incluem artes culinárias.

Ganhando um Mestrado em Estudos de Alimentos e Bebidas beneficia os alunos, ajudando-os a desenvolver as habilidades gerenciais e de comunicação necessárias para prosperar.Segurando um grau avançado também pode permitir que os formandos para ganhar um salário mais elevado, uma vez que entrar em suas carreiras.

Há muitas variáveis ​​que afetam o custo de ganhar um Mestrado em Estudos de Alimentos e Bebidas. Você deve pesquisar o programa e escola específica antes de se matricular para entender o que a taxa de matrícula será e que outras taxas que você será responsável por.

Carreiras disponíveis para graduados de alimentos e bebidas estudos são numerosos. Essencialmente, eles são capazes de entrar em qualquer posição administrativa em matéria de serviços de alimentação ou de hospitalidade alimentos. Estes incluem operadores, restaurante ou de restauração gestores, especialistas em inventário e gerentes assistentes. Também é possível trabalhar em saneamento e segurança, tornando-se um especialista em saneamento ou inspector de saúde.

Dê o próximo passo em direção a sua carreira por se matricular em um programa alimentar e estudos de bebidas.Pesquisa para o seu programa abaixo e contactar directamente o escritório de admissão da escola de sua escolha através do preenchimento do formulário de chumbo.

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Mestrado em gastronomia e gestão de culinária

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
campus Tempo integral 5 meses September 2019 Espanha Castellón de la Plana

Este mestre oferece uma imersão total na culinária de dia para dar um salto qualitativo em sua carreira. Eu sou capaz de criar uma proposta criativa e rentável, não só na culinária, mas também em produtos de confeitaria e padaria. [+]

IMERSÃO TOTAL NA COZINHA

Este mestre oferece uma imersão total na culinária de dia para dar um salto qualitativo em sua carreira. Eu sou capaz de criar uma proposta criativa e rentável, não só na culinária, mas também em produtos de confeitaria e padaria.

O programa é de 5 meses e é completado com 530 horas de estágio, entre outros, nos melhores restaurantes da nossa equipe de culinária.

ALUNO, a estrela

Temos os melhores especialistas em produtos, técnica, inovação de ponta e tendências na cozinha. Você pode aprender ao lado de muitos dos chefs internacionais de referência fazem parte da nossa equipe de culinária.

profissionais altamente especializados que tornam o nosso corpo docente uma das nossas características distintivas.... [-]


Mestrado em Gestão de Alimentos e Bebidas

Rome Business School
Online Tempo parcial 1 ano Inscrições abertas Itália Rome

A Rome Business School

[+]

Data de início: a cada ano, em março e outubro

Treinamento de excelência em estágios remunerados, serviços de carreira, redes internacionais e muitos outros benefícios de seu desenvolvimento profissional e pessoal. Fórmulas de ensino para todas as demandas.

O Mestrado em Gestão de Alimentos e Bebidas da Rome Business School oferece treinamento em gestão geral combinado com competências específicas da cadeia de produção, para produzir profissionais especializados capazes de lidar com os desafios da indústria de alimentos e bebidas em um contexto internacional e multicultural.

A indústria italiana de alimentos e bebidas está crescendo nos mercados doméstico e internacional. Os produtos italianos são sinónimo de um nível de qualidade que é reconhecido e apreciado em todo o mundo em termos de matérias-primas e proveniência geográfica.... [-]


Mestrado / MBA em Gestão de Marcas de Luxo, Alimentos

INSEEC Chambéry campus
campus Tempo integral 2 semestres October 2018 França Chambéry

MBA / MSc. Em Gestão De Marcas De Luxo, Alimentos [+]

O MBA / MSc. Em Gestão De Marcas De Luxo, Alimentos

Todas as aulas são ministradas em inglês.

O programa oferece uma abordagem multidisciplinar: negócios sólidos, estratégicos, marketing e comunicação, combinados com a exposição ao lado prático, graças à contribuição de profissionais ativos e às visitas de campo.

Fornece o conhecimento e a experiência necessários para entrar no setor de serviços de luxo por meio de uma combinação de pilares acadêmicos e cursos práticos em diferentes segmentos da indústria.

OPORTUNIDADES DE CARREIRA

Este curso pode ser aplicado diretamente para trabalhar em Hospitalidade de Luxo em uma variedade de serviços como Operações, Gerenciamento de Marcas, E-Merchandising, Turismo Culinário, Gestão de Gastronomia... [-]


Mestrado Em Design De Marca E Gestão: Comida, Vinho E Turismo

IED – Istituto Europeo di Design Florence
campus Tempo integral 11 meses February 2019 Itália Florence

Das técnicas de branding ao design de serviços, o objetivo do curso de Mestrado em Design e Gestão de Marcas: comida, vinho e turismo é ajudar os estudantes e jovens profissionais a desenvolverem as suas habilidades como futuros gestores da indústria horeca, integrando vinho e turismo gastronómico ao estilo de vida. ofertas. O curso, realizado em Florença e Barcelona, ​​oferece habilidades transversais em design de serviços aplicados à hospitalidade e turismo, com um foco específico em alimentos em Barcelona e uma exploração vertical do setor vitivinícola em Florença. A Catalunha e a Toscana construíram suas estratégias de marca no valor da territorialidade como uma chave para a distinção global. Graças a este mestrado, os alunos têm a possibilidade de experimentar as diferentes metodologias de gestão de marcas e projetos que dois dos mais importantes destinos turísticos da Europa utilizam com sucesso. [+]

ESTE CURSO DE CURSO EM IDIOMA INGLÊS.

O que significa criar e gerenciar uma marca na indústria de alimentos? Como comercializar uma empresa de vinhos e trabalhar em sua identidade? Como integrar o turismo em tudo isso?

Das técnicas de branding ao design de serviços, o objetivo do curso de Mestrado em Design e Gestão de Marcas: comida, vinho e turismo é ajudar os estudantes e jovens profissionais a desenvolverem as suas habilidades como futuros gestores da indústria horeca, integrando vinho e turismo gastronómico ao estilo de vida. ofertas.

O curso, realizado em Florença e Barcelona, ​​oferece habilidades transversais em design de serviços aplicados à hospitalidade e turismo, com um foco específico em alimentos em Barcelona e uma exploração vertical do setor vitivinícola em Florença.... [-]


Mestrado em Food Design Experience Project

IED – Istituto Europeo di Design Rome
campus Tempo integral 6 meses January 2019 Itália Rome

O mestre em Food Design Project Experience treina designers com habilidades críticas para desenvolver uma inclinação constante para a inovação. Os Food Designers ganham a flexibilidade necessária para lidar com diferentes campos - onde podem aplicar sua capacidade de design - prestando especial atenção à participação dos usuários na definição de necessidades e expectativas. Oportunidades profissionais - graduados podem iniciar um caminho em todos os campos ligados à produção, comunicação e fruição de alimentos. Graças às competências críticas adquiridas, elas podem enfrentar atividades de campo gerenciais e culturais. [+]

ESTE CURSO DE CURSO EM LÍNGUA ITALIANA.

O mestre em Food Design Project Experience treina designers com habilidades críticas para desenvolver uma inclinação constante para a inovação. Os Food Designers ganham a flexibilidade necessária para lidar com diferentes campos - onde podem aplicar sua capacidade de design - prestando especial atenção à participação dos usuários na definição de necessidades e expectativas.

Oportunidades profissionais - graduados podem iniciar um caminho em todos os campos ligados à produção, comunicação e fruição de alimentos. Graças às competências críticas adquiridas, elas podem enfrentar atividades de campo gerenciais e culturais.... [-]


Mestrado Em Gestão De Vinho Internacional

The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management
campus Tempo integral 12 meses September 2019 Hong Kong Kowloon

Um jogador importante na vibrante cena internacional do vinho, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que pretenda fazer parte desta área dinâmica de crescimento. Combinado com o enorme crescimento do mercado de vinhos na China Continental, a necessidade de profissionais do vinho com formação avançada e especializada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O Mestrado em International Wine Management Program foi concebido para atender a essa demanda. Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências do negócio do vinho, desmistificando suas complexidades e colocando-as em posição de liderança para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre os consumidores de vinho da China continental e obter insights sobre alguns dos mercados de vinho que mais crescem e são potencialmente lucrativos no mundo. [+]

Um jogador importante na vibrante cena internacional do vinho, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que pretenda fazer parte desta área dinâmica de crescimento. Combinado com o enorme crescimento do mercado de vinhos na China Continental, a necessidade de profissionais do vinho com formação avançada e especializada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O Mestrado em International Wine Management Program foi concebido para atender a essa demanda.

Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências do negócio do vinho, desmistificando suas complexidades e colocando-as em posição de liderança para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre os consumidores de vinho da China continental e obter insights sobre alguns dos mercados de vinho que mais crescem e são potencialmente lucrativos no mundo.... [-]


Mestrado Executivo em Gestão Hoteleira

Ostelea Morocco
campus Tempo integral 1 ano October 2018 Marrocos Rabat

O Programa de Mestrado Executivo em Gestão de Hotelaria e Restauração foi desenvolvido em cooperação com os agentes operacionais e institucionais do setor, a fim de dar uma resposta aos problemas ligados ao desenvolvimento e crescimento do setor por um lado, e as necessidades do mercado de trabalho, por outro. [+]

apresentação

Em um contexto globalizado e em evolução, o Executive Master em Gestão Hoteleira

Esta formação centra-se na gestão e controlo das características estruturais das unidades de produção de uma empresa, seja a nível nacional ou internacional.

Palavras de ordem: Tomada de Decisão Eficaz e uso ativo de novas tecnologias.

O Programa de Mestrado Executivo em Gestão Hoteleira

objetivos

O Mestrado Executivo em Gestão Hoteleira

No final de sua viagem, você vai gestores com as competências, habilidades e valores seguintes:

Conhecimento da indústria de hospitalidade e catering: através de uma perspectiva internacional e abordagem de "negócios" modo de negócios, você ganha uma base de conhecimento sólida da indústria hoteleira e de restauração, e em termos de políticas, procedimentos, práticas e experiências nas áreas de turismo, hotelaria e lazer.... [-]


Mestrado em gestão e catering (Barcelona)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
campus Tempo integral October 2018 Espanha Barcelona Madrid

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente na tomada de decisões no âmbito deste sector globalizado e dinâmico, e não evitar o impacto das novas tecnologias. [+]

Mestre em Gestão Hoteleira e Restauração

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente na tomada de decisões no âmbito deste sector globalizado e dinâmico, e não evitar o impacto das novas tecnologias.

Por que estudar a Master:

Revenue Management, que é ensinada através de um jogo de negócios. Este campo particular de marketing do hotel é amplamente desenvolvido neste domínio através de uma aplicação através de uma visão de jogo de negócios. Este Mestre podem ser tomadas em Madrid ou Barcelona práticas integradas: A componente teórica das disciplinas aplicadas desenvolvidas em sala de aula, mas a implementação é uma prática de negócios colaborativo. As práticas profissionais. O Mestrado oferece a possibilidade de experiência de trabalho nas áreas de gestão de cadeias de hotéis e empresas de catering. Ele inclui uma série de reuniões com gerentes de hotéis, empresa de catering e consultores internacionais de turismo. Ostelea é membro da Associação Espanhola de Administração e Executivos Hotel (AEDH). método do caso: O método do caso permite o melhor aluno sistematicamente o seu processo de tomada de decisão através da discussão de casos reais de empresas turísticas. Alguns dos casos que estão trabalhando são: El Bulli e Ryanair. Participação em feiras: Os alunos frequentam feiras, como Alimentaria (Barcelona), considerada uma das feiras do sector alimentar mais importante do mundo; ou IBTM (Barcelona), um... [-]

Mestrado De Filosofia (Estudos De Alimentos)

Taylor’s University
campus Tempo integral Tempo parcial 18 - 30 meses July 2019 Malásia Subang Jaya +1 mais

O Mestrado em Filosofia (Food Studies) visa formar graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. Para conseguir isso, Taylor's University e Universidade de Taylor's University Toulouse Jean Jaurès (UT2J) projetou um currículo abrangente que engloba componentes como habilidades de pesquisa, antropologia e sociologia da alimentação, compreensão das diferentes culturas alimentares, tendências alimentares e perspectivas de negócios, questões sócio-políticas sobre nutrição alimentar e saúde pública e muito mais. [+]

Duplo reconhecimento e certificação por

Nos últimos 20 anos, o status dos alimentos mudou drasticamente. A crise alimentar, o crescente problema da obesidade e mais, colocaram repetidamente a comida no centro das atenções. Na frente econômica, o aumento da população aliado ao rápido crescimento econômico na década passada impulsionou o consumo de alimentos a uma taxa explosiva. De acordo com Cushman O Mestrado em Filosofia (Food Studies) visa formar graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. Para conseguir isso, Taylor's University e Universidade de Taylor's University Toulouse Jean Jaurès (UT2J) projetou um currículo abrangente que engloba componentes como habilidades de pesquisa, antropologia e sociologia da alimentação, compreensão das diferentes culturas alimentares, tendências alimentares e perspectivas de negócios, questões sócio-políticas sobre nutrição alimentar e saúde pública e muito mais.A vantagem dos estudos alimentares de TaylorA única universidade da Malásia com uma cadeira de estudos de alimentos: alimentos, culturas e saúde - Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Ele mantém uma ênfase em estudos de alimentos, contribui para programas acadêmicos e fornece conselhos para alunos e professores. Um sócio-antropólogo francês, o Prof. Dr. Poulain tem uma carreira longa e bem sucedida no campo de estudos de alimentos e educação de hospitalidade na vida acadêmica e internacional. Ele publicou inúmeros livros, capítulos de livros e artigos, bem como apresentações de palestra e conferências ativamente em todo o mundo sobre temas como sociologia alimentar, patrimônio alimentar e práticas de turismo.O único programa de Estudos de Alimentos a oferecer o Programa... [-]

Mestrado Executivo em Hotelaria, Restaurantes e Empresas de Alimentos

OSTELEA | Distancia
Online Online e campus combinado Tempo integral 12 meses September 2019 Espanha Madrid Barcelona +2 mais

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores para liderar projetos de negócios globais no campo da gestão de hospitalidade, embora do ponto de vista do negócio necessário para ser eficiente na tomada de decisões dentro deste setor tão globalizado e dinâmico, e não obviar o impacto das novas tecnologias. [+]

O setor de turismo tem sido, há décadas, um dos setores fundamentais no desenvolvimento social e econômico do país. Assim, no ano passado o setor cresceu 3%, gerando mais de 53 mil empregos. E dentro dele, o setor hoteleiro, é a peça chave do turismo e um dos que mais cresceu nos últimos anos.

Neste contexto, com um setor em crescimento que exige permanentemente profissionais capacitados para atuar em um mercado em constante evolução, nasce o Mestrado Executivo em Gestão Hoteleira e Restauração da Escola de Turismo de Ostelea.

O mestrado, desenvolvido sob uma metodologia de distância on-line, pode ser concluído em 12 meses, graças ao seu modelo de aprendizagem flexível que se adapta às necessidades dos participantes.... [-]


Master em food design

Scuola Politecnica di Design SPD
campus Tempo integral 12 meses March 2019 Itália Milan

O Master em Food Design desenvolve as aptidões necessárias para que o profissional possa ingressar no setor de food design, um mercado que cresce continuamente, e onde a Itália é referência. O curso é destinado a graduados em design, marketing e comunicação mas também a profissionais com experiência no mercado. O programa é centrado no setor de alimentos e suas metodologias. [+]

O Master em Food Design dá ao profissional a possibilidade de desenvolver as aptidões necessárias para ingressar e oferecer uma contribuição inovadora no setor de alimentos que cresce constantemente e onde a Itália é o país de referência.

O curso é destinado não só a graduados em em design, marketing e comunicação, mas também a profissionais que já trabalhem no mercado de administração e gestão. O programa direciona seu foco ]no setor de alimentos e suas metodologias. Da união entre o alimento e o design, nasce um novo profissional - o food designer - que é capaz de trabalhar com:

processos, métodos e ambientes onde os produtos alimentares são elaborados, distribuídos e consumidos; o alimento do ponto de vista estético, comunicativo e representativo; equipamentos e ferramentas usadas no preparo e consumo do alimento; atividades de comunicação para promoção de produtos alimentares. ... [-]

Mestrado Em Alimentos Internacionais

ESCP Europe Business School
campus Tempo integral 1 ano September 2019 França Paris

O Mestrado em IFBM na ESCP Europe , uma das Escolas de Negócios Top do mundo, é um programa de pós-graduação de tempo integral de 1 ano em 2 países para aqueles que desejam uma carreira de sucesso na área de Alimentos. [+]

O primeiro mestre em IFBM da ESCP Europe Business School

O Mestrado em IFBM na ESCP Europe , uma das Escolas de Negócios Top do mundo, é um programa de pós-graduação de tempo integral de 1 ano em 2 países para aqueles que desejam uma carreira de sucesso na área de Alimentos.

Ele é ministrado em inglês e acontece em nossos campi de Turim e Paris, os pontos de partida perfeitos para experimentar a excelência da Itália e da França, os principais territórios do mundo no coração da cultura e inovação de alimentos e bebidas.

O programa começa em setembro de cada ano. Comece sua inscrição agora!

Escolha o menu "Mestre - Mestre em Ciências" na seção "Admissão" depois de criar sua conta.... [-]


Mestrado em gestão de alimentos e bebidas

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
campus Tempo integral 8 - 14 meses September 2019 Espanha Barcelona

Mestre em Alimentos e Bebidas Gestão pela EUHT StPOL e Especializados Diploma in Food & Beverage Management, em convênio com a Universidade de Gerona Foundation: Inovação e Formação [+]

Principais fatos

Além do seu programa acadêmico de 60 ECTS, orientado para negócios, oferece um módulo de indução profissional único, onde os alunos passam um período de 4 semanas em um programa prático no hotel da escola.

Com o nosso treinamento, envolvemos os alunos no exercício da resolução de problemas pessoais, técnicos e profissionais. Nós os preparamos para a liderança dinâmica que eles terão de exercer como gerentes de empresas.

Conosco, eles aprendem a tomar decisões de forma independente, objetiva e sistemática. Isso se refletirá nos resultados sociais e econômicos finais de cada ano na empresa em que trabalham.

Nosso programa de treinamento inclui palestras de convidados da indústria de renomados gerentes hoteleiros internacionais de cadeias hoteleiras ilustres, permitindo que nossos alunos aprendam sobre as últimas tendências em hospitalidade.... [-]


Mestrado em gestão hoteleira e empresa de catering - on-line

Universidad Católica San Antonio de Murcia
Online Tempo integral Tempo parcial 1 ano November 2018 Espanha Spain Online +1 mais

De acordo com a última edição do Barômetro OMT do Turismo Mundial, em 2014, as chegadas de turistas internacionais totalizaram 1.138 milhões, um aumento de 4,7% em relação ao ano anterior. [+]

Informações gerais Modalidade: Online Início: novembro Duração: 1 ano lectivo créditos ECTS: 60 Diretor: Ginesa Martínez del Vas Presentación

De acordo com a última edição do Barômetro OMT do Turismo Mundial, em 2014, as chegadas de turistas internacionais totalizaram 1.138 milhões, um aumento de 4,7% em relação ao ano anterior.

"Nos últimos anos, o turismo tem provado ser uma surpreendentemente forte e resistente e com uma grande capacidade de contribuir para a actividade económica da recuperação económica, uma vez que gera milhares de milhões de dólares em exportações e criar milhões de empregos. Isso já aconteceu em destinos ao redor do mundo, mas particularmente na Europa, como a região se esforça para consolidar sua saída de um dos piores períodos econômicos de sua história ", disse Taleb Rifai, Secretário-Geral da OMC, no Espanha abertura do Fórum global de Turismo em Madrid. ... [-]


Mestrado em Enologia e Viticultura

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
campus Tempo integral 2 anos October 2018 Portugal Vila Real

Os principais objetivos do curso de mestrado em Enologia e Viticultura são: Formação avançada, complementando e inovando a de 1º ciclo; Desenvolvimento de competências científicas, tecnológicas e profissionais de excelência; Melhoria da capacidade de intervenção na empresa vitivinícola; Capacidade de planeamento, inovação e avaliação de novas técnicas e novos processos ou a melhoria de procedimentos em uso; Mecanismos para análise crítica e fundamentada no contexto vitivinícola; Progressão na formação e atualização de conhecimentos e competências. [+]

Os principais objetivos do curso de mestrado em Enologia e Viticultura são:

Formação avançada, complementando e inovando a de 1º ciclo; Desenvolvimento de competências científicas, tecnológicas e profissionais de excelência; Melhoria da capacidade de intervenção na empresa vitivinícola; Capacidade de planeamento, inovação e avaliação de novas técnicas e novos processos ou a melhoria de procedimentos em uso; Mecanismos para análise crítica e fundamentada no contexto vitivinícola; Progressão na formação e atualização de conhecimentos e competências.

Horário

Maioria das horas de contacto concentrada à sexta-feira e ao sábado (exceção para as Unidades Curriculares de Opção e de Dissertação).Regulamento do Curso de Mestrado (2º Ciclo) em Enologia e Viticultura publicado sob a forma de Aviso nº 14407/2015, no Diário da República, 2ª série, de 9 de dezembro de 2015.... [-]