Filter
Mestrados
Europa Modo de Estudo: Tudo Frequência: Tudo

Veja Mestrados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas na Europa 2019/2020

Um mestrado é feito por estudantes que tenham concluído alguma pós-graduação em um campo específico de estudos ou área de prática profissional, demonstrando um alto nível de domínio durante o processo.

Veja Mestrados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas na Europa 2019/2020

Leia mais Ler Menos
Outras opções dentro deste campo de estudo:

27 Resultados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas, Europa

Scuola Politecnica di Design SPD

O Master em Food Design desenvolve as aptidões necessárias para que o profissional possa ingressar no setor de food design, um mercado que cresce continuamente, e onde a ... [+]

O Master em Food Design dá ao profissional a possibilidade de desenvolver as aptidões necessárias para ingressar e oferecer uma contribuição inovadora no setor de alimentos que cresce constantemente e onde a Itália é o país de referência.

O curso é destinado não só a graduados em em design, marketing e comunicação, mas também a profissionais que já trabalhem no mercado de administração e gestão. O programa direciona seu foco ]no setor de alimentos e suas metodologias. Da união entre o alimento e o design, nasce um novo profissional - o food designer - que é capaz de trabalhar com:

processos, métodos e ambientes onde os produtos alimentares são elaborados, distribuídos e consumidos; o alimento do ponto de vista estético, comunicativo e representativo; equipamentos e ferramentas usadas no preparo e consumo do alimento; atividades de comunicação para promoção de produtos alimentares. ... [-]
Itália Milan
Contactar Escola
Inglês
Tempo integral
12 meses
Campus
Leia mais em Português
Rome Business School

Mestrado em Alimentos da Rome Business School ... [+]

Visão geral

Reconhecido pela Eduniversal

Top 50 - Classificação Global Classificado como N 22 em Gerenciamento de alimentos e bebidas, Mundial

Um dos ramos de negócios mais conhecidos e mais competitivos, a indústria de alimentos

Mestrado em Alimentos da Rome Business School

Por que estudar em RomaA melhor experiência em educação na cidade eterna

Berço da civilização e pátria de uma herança cultural e artística inestimável, Roma é o local ideal para viver uma experiência de ensino superior; aproveite os muitos lugares bonitos e as iniciativas enriquecedoras oferecidas pela paisagem romana e aprenda em um dos centros mais profícuos da produção made in Italy.... [-]

Itália Roma Itália Online
Inscrições abertas
Inglês
Meio período
1 ano
Campus
Online
Leia mais em Português
ESCP Europe Business School

O programa está aberto a todos os apaixonados pelo F ... [+]

Objetivos do Programa

Para uma carreira de sucesso na Food

O programa está aberto a todos os apaixonados pelo F

Depois de concluir o programa, vários cenários serão abertos em uma empresa multinacional ou em uma pequena e média empresa, em uma empresa iniciante ou consolidada na Europa ou em todo o mundo.

Inovador e Operacional

Este Mestrado oferece-lhe todos os elementos de um programa de mestrado de alto nível com uma abordagem inovadora que oferece a experiência em primeira mão com mais de 20 dias de visitas à empresa, reuniões com os principais gestores da Food

Porta-vozes de renomadas empresas internacionais de alimentos e bebidas darão dicas e truques sobre como desenvolver com sucesso novos produtos e ideias e como melhorar sua rede pessoal.... [-]

Itália Turim França Paris
Setembro 2020
Inglês
Tempo integral
15 meses
Campus
Leia mais em Português
University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL

Mestre em Alimentos e Bebidas Gestão pela EUHT StPOL e Especializados Diploma in Food & Beverage Management, em convênio com a Universidade de Gerona Foundation: Inov ... [+]

Principais fatos

Além do seu programa acadêmico de 60 ECTS, orientado para negócios, oferece um módulo de indução profissional único, onde os alunos passam um período de 4 semanas em um programa prático no hotel da escola.

Com o nosso treinamento, envolvemos os alunos no exercício da resolução de problemas pessoais, técnicos e profissionais. Nós os preparamos para a liderança dinâmica que eles terão de exercer como gerentes de empresas.

Conosco, eles aprendem a tomar decisões de forma independente, objetiva e sistemática. Isso se refletirá nos resultados sociais e econômicos finais de cada ano na empresa em que trabalham.

Nosso programa de treinamento inclui palestras de convidados da indústria de renomados gerentes hoteleiros internacionais de cadeias hoteleiras ilustres, permitindo que nossos alunos aprendam sobre as últimas tendências em hospitalidade.... [-]

Espanha Barcelona
Setembro 2020
Inglês,Espanhol
Tempo integral
8 - 14 meses
Campus
Leia mais em Português
North-Caucasus Federal University

O programa foi desenvolvido em conjunto com parceiros estrangeiros com base na legislação europeia e russa no campo da segurança higiênica e industrial. As disciplinas de ... [+]

O programa foi desenvolvido em conjunto com parceiros estrangeiros com base na legislação europeia e russa no campo da segurança higiênica e industrial. As disciplinas de ciclo profissional são desenvolvidas com base nas regulamentações do Grupo Higienista de Engenharia e Design e criam experiência prática, prática e de pesquisa no projeto de equipamentos de processo e processos de produção de alimentos que atendem aos requisitos higiênicos de projeto e garantem a produção de produtos seguros e de alta qualidade. .

O objetivo do programa:

especialistas em treinamento na área de design, implementação, manutenção e auditoria de equipamentos de processo e processos de produção de alimentos, produtos biológicos e farmacêuticos para a sua conformidade com os requisitos globais de higiene e segurança. Além disso, o programa tem como foco a formação de pesquisadores na área de modelagem computacional e otimização de processos de produção de alimentos, projetando e testando itens novos e / ou aprimorados de equipamentos e linhas tecnológicas para eliminar possíveis contaminações (contaminações) de produtos durante sua produção.... [-]

Rússia Stavropol
Contactar Escola
Inglês
Tempo integral
2 anos
Campus
Leia mais em Português
Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus

Uma jornada pelo mundo da pastelaria, desde a elaboração de oficinas até a cozinha doce. O Mestrado em Pastelaria Contemporânea e Cozinha Doce é o treino mais completo e ... [+]

DAS ELABORAÇÕES DE WORKSHOP PARA CULINÁRIA DOCE

Uma jornada pelo mundo da pastelaria, desde a elaboração de oficinas até a cozinha doce. O Mestrado em Pastelaria Contemporânea e Cozinha Doce é o treino mais completo e atualizado na área mais doce da cozinha.

Apresentando um currículo destinado a dominar as técnicas de alta confeitaria, cozinha doce e formulação. O conhecimento de matérias-primas, processos e técnicas de fabricação fornecerá a base para promover a criatividade e a inovação.

Um programa de cinco meses com 530 horas de práticas externas nos melhores restaurantes e padarias da nossa equipe culinária.

NOSSA EQUIPE, NOSSA MELHOR GARANTIA ... [-]
Espanha Castellón de la Plana
Contactar Escola
Espanhol
Tempo integral
5 meses
Campus
Leia mais em Português
The Ostelea - School of Tourism and Hospitality International

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores para liderar projetos de negócios globais no campo da gestão de hospitalidade, embo ... [+]

Mestrados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas na Europa 2019/2020.

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração , que visa formar profissionais e gestores para liderar projetos de negócios globais no campo da gestão de hospitalidade, embora do ponto de vista do negócio necessário para ser eficiente na tomada de decisões dentro deste setor tão globalizado e dinâmico, e não obviar o impacto das novas tecnologias.

Por que estudar o Mestre

Habilidades diretivas

Ciclo de reuniões com gerentes de hotéis e empresas de catering e consultores internacionais de turismo.Experiência de Gestão: O aluno irá desenvolver as habilidades básicas para gerenciar projetos de forma eficaz, o "Soft Skills".Método do caso: O método do caso permite que o aluno melhore sistematicamente seu processo de tomada de decisão através da discussão de casos reais de negócios de turismo. Além disso, essa metodologia permite o desenvolvimento de outras habilidades, como criatividade, pensamento analítico, habilidades de comunicação oral e escrita e habilidades interpessoais. Alguns dos casos trabalhados em chamadas anteriores deste programa foram El Bulli e Ryanair.Ênfase especial na gestão de receitas, que é entregue através de um jogo de negócios. Esta área particular do marketing hoteleiro é amplamente desenvolvida nesta especialidade através de uma visão aplicada através de um jogo de negócios.conferências mensais com diretores de diferentes departamentos ou CEOs de empresas representativas do setor.Programa para o desenvolvimento de competências de gestão : Programa de Desenvolvimento de Competências para o Turismo (TSDP).... [-]
Espanha Barcelona Madri
Contactar Escola
Espanhol
Tempo integral
Meio período
7 meses
Campus
Leia mais em Português
University of Parma

O Mestrado em Engenharia de Plantas e Máquinas da Indústria de Alimentos destina-se como objetivos específicos: ... [+]

Tipo: Curso de Mestrado Duração: 2 anos Classe: LM-33 - Classe de segundo ciclo em Engenharia Mecânica Créditos: 120 Acesso: Gratuito

O Mestrado em Engenharia de Plantas e Máquinas da Indústria de Alimentos destina-se como objetivos específicos:

a criação de uma figura com uma sólida preparação nos setores que caracterizam o design de máquinas para a indústria de alimentos, a concepção e gestão de plantas para a indústria alimentar e a gestão de processos de produção de alimentos;a ênfase complementar colocada no aprofundamento das embalagens e sua sustentabilidade, modelos de simulação para apoiar a concepção e gestão de plantas da indústria de alimentos e atividades relacionadas com o setor de alimentos.... [-]
Itália Parma
Contactar Escola
Italiano
Tempo integral
2 anos
Campus
Leia mais em Português
Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

O curso de mestrado em Culinária Italiana e Enologia, com a duração de 180 dias, é ICIF em duas partes: a primeira, com 55 dias de duração, de aulas teórico-práticas na s ... [+]

Mestrado em Culinária Italiana e Enologia

Nove semanas de aulas teóricas e práticas e a oportunidade de um período de treinamento prático nos melhores restaurantes italianos

O curso de mestrado em Culinária Italiana e Enologia, com a duração de 180 dias, é ICIF em duas partes: a primeira, com 55 dias de duração, de aulas teórico-práticas na sede do ICIF , complementada com viagens educativas; o segundo consiste em um estágio profissional de 120 dias (opcional, não incluído no custo da assinatura), em restaurantes selecionados pela escola.

O Mestre ensina cozinha regional tradicional e sua evolução moderna e criativa, as técnicas básicas, as decorações adequadas, a arte de apresentação e outras noções fundamentais sobre produtos agrícolas-alimentares, especiarias, ervas aromáticas, matérias-primas alimentares, juntamente com um estudo detalhado de vinhos e óleos.... [-]

Itália Turim
Contactar Escola
Inglês,Italiano
Tempo integral
6 meses
Campus
Leia mais em Português
OSTELEA - Escuela de Turismo

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas ... [+]

Mestre em Gestão Hoteleira e Restauração

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente na tomada de decisões no âmbito deste sector globalizado e dinâmico, e não evitar o impacto das novas tecnologias.

Por que estudar a Master:

Revenue Management, que é ensinada através de um jogo de negócios. Este campo particular de marketing do hotel é amplamente desenvolvido neste domínio através de uma aplicação através de uma visão de jogo de negócios. Este Mestre podem ser tomadas em Madrid ou Barcelona práticas integradas: A componente teórica das disciplinas aplicadas desenvolvidas em sala de aula, mas a implementação é uma prática de negócios colaborativo. As práticas profissionais. O Mestrado oferece a possibilidade de experiência de trabalho nas áreas de gestão de cadeias de hotéis e empresas de catering. Ele inclui uma série de reuniões com gerentes de hotéis, empresa de catering e consultores internacionais de turismo. Ostelea é membro da Associação Espanhola de Administração e Executivos Hotel (AEDH). método do caso: O método do caso permite o melhor aluno sistematicamente o seu processo de tomada de decisão através da discussão de casos reais de empresas turísticas. Alguns dos casos que estão trabalhando são: El Bulli e Ryanair. Participação em feiras: Os alunos frequentam feiras, como Alimentaria (Barcelona), considerada uma das feiras do sector alimentar mais importante do mundo; ou IBTM (Barcelona), um... [-]
Espanha Barcelona Madri
Contactar Escola
Espanhol,Spanish (Spain)
Tempo integral
Campus
Leia mais em Português
University Bourgogne Franche-Comté (UBFC)

O P²food é um Mestrado internacional de 2 anos, em regime de investigação internacional a tempo inteiro, centrado nos determinantes fisiológicos e psicológicos da escolha ... [+]

O P²food é um Mestrado internacional de 2 anos, com mestrado em investigação, a tempo inteiro, centrado nos determinantes fisiológicos e psicológicos da escolha de alimentos, oferecido pela Universidade da Borgonha - Franche-Comté e AgroSup Dijon.

A comida desempenha um papel muito maior na vida dos consumidores do que simplesmente alimentá-los. Todos os dias, os humanos fazem várias escolhas alimentares. Sua dieta tem um impacto considerável sobre seu estado nutricional e saúde, mas também sobre o meio ambiente.

É necessária uma maior compreensão das razões para a escolha dos alimentos pelos consumidores, a fim de estabelecer programas eficazes e desenvolver novos produtos, melhorar os padrões alimentares em consonância com as recomendações e aumentar a sustentabilidade alimentar. Embora aparentemente simples, as escolhas alimentares são comportamentos complexos que dependem de muitos fatores e suas interações. Neste mestrado, o foco principal é colocado sobre os fatores fisiológicos e psicológicos da escolha de alimentos.... [-]

França Dijon
Contactar Escola
Inglês
Tempo integral
2 anos
Campus
Leia mais em Português
University of Bologna

Food System Management (FoodSys) é um programa de 2º Ciclo de 2º ano inteiramente ensinado em inglês, desenhado de forma distinta, com uma abordagem interdisciplinar e um ... [+]

Food System Management (FoodSys) é um programa de 2º Ciclo de 2º ano inteiramente ensinado em inglês, desenhado de forma distinta, com uma abordagem interdisciplinar e uma perspectiva internacional. O programa baseia-se na relação entre diferentes campos de conhecimento e situações de gestão da vida real para desenvolver tomadores de decisão proativos e gerentes com habilidades quantitativas e analíticas avançadas essenciais bem sucedidas em organizações pertencentes aos sistemas agro-alimentares. As competências específicas incluem conhecimento de agro-alimentar, economia ambiental, logística empresarial e gestão da cadeia de abastecimento alimentar, gestão da qualidade alimentar, marketing internacional de alimentos, economia e política alimentar e agrícola, relações internacionais e gestão de projetos.... [-]

Itália Forli
Contactar Escola
Inglês
Tempo integral
2 anos
Campus
Leia mais em Português
Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro

Os principais objetivos do curso de mestrado em Enologia e Viticultura são: Formação avançada, complementando e inovando a de 1º ciclo; Desenvolvimento de competências ci ... [+]

Os principais objetivos do curso de mestrado em Enologia e Viticultura são:

Formação avançada, complementando e inovando a de 1º ciclo; Desenvolvimento de competências científicas, tecnológicas e profissionais de excelência; Melhoria da capacidade de intervenção na empresa vitivinícola; Capacidade de planeamento, inovação e avaliação de novas técnicas e novos processos ou a melhoria de procedimentos em uso; Mecanismos para análise crítica e fundamentada no contexto vitivinícola; Progressão na formação e atualização de conhecimentos e competências.

Horário

Maioria das horas de contacto concentrada à sexta-feira e ao sábado (exceção para as Unidades Curriculares de Opção e de Dissertação).Regulamento do Curso de Mestrado (2º Ciclo) em Enologia e Viticultura publicado sob a forma de Aviso nº 14407/2015, no Diário da República, 2ª série, de 9 de dezembro de 2015.... [-]

Portugal Vila Real
Outubro 2019
Portuguese (Portugal)
Tempo integral
2 anos
Campus
IED – Istituto Europeo di Design Florence

Das técnicas de branding ao design de serviços, o objetivo do curso de Mestrado em Design e Gestão de Marcas: comida, vinho e turismo é ajudar os estudantes e jovens prof ... [+]

ESTE CURSO DE CURSO EM IDIOMA INGLÊS.

O que significa criar e gerenciar uma marca na indústria de alimentos? Como comercializar uma empresa de vinhos e trabalhar em sua identidade? Como integrar o turismo em tudo isso?

Das técnicas de branding ao design de serviços, o objetivo do curso de Mestrado em Design e Gestão de Marcas: comida, vinho e turismo é ajudar os estudantes e jovens profissionais a desenvolver as suas habilidades como futuros gestores da indústria horeca, integrando vinho e turismo gastronómico. ofertas de estilo de vida.

O curso, realizado em Florença e Barcelona, ​​oferece habilidades transversais em design de serviços aplicados à hospitalidade e turismo, com um foco específico em alimentos em Barcelona e uma exploração vertical do setor vitivinícola em Florença.... [-]

Itália Florence
Fevereiro 2020
Inglês
Tempo integral
11 meses
Campus
Leia mais em Português
OSTELEA | Distancia

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores para liderar projetos de negócios globais no campo da gestão de hospitalidade, embo ... [+]

O setor de turismo tem sido, há décadas, um dos setores fundamentais no desenvolvimento social e econômico do país. Assim, no ano passado o setor cresceu 3%, gerando mais de 53 mil empregos. E dentro dele, o setor hoteleiro, é a peça chave do turismo e um dos que mais cresceu nos últimos anos.

Neste contexto, com um setor em crescimento que exige permanentemente profissionais capacitados para atuar em um mercado em constante evolução, nasce o Mestrado Executivo em Gestão Hoteleira e Restauração da Escola de Turismo de Ostelea.

O mestrado, desenvolvido sob uma metodologia de distância on-line, pode ser concluído em 12 meses, graças ao seu modelo de aprendizagem flexível que se adapta às necessidades dos participantes.... [-]

Espanha Madri Barcelona
Setembro 2020
Espanhol
Tempo integral
12 meses
Online
Online e Presencial
Leia mais em Português