Mestrado em Estudos sobre Alimentação e Bebidas na Malásia

Veja Mestrados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas na Malásia 2017

Estudos sobre Alimentação e Bebidas

Um mestrado é feito por estudantes que tenham concluído alguma pós-graduação em um campo específico de estudos ou área de prática profissional, demonstrando um alto nível de domínio durante o processo.

Melhores Mestrados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas na Malásia 2017

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Master Of Philosophy (estudos Alimentares)

Taylor’s University
campus Tempo integral Tempo parcial 18 - 30 meses February 2017 Malásia Subang Jaya +1 mais

O Master of Philosophy (Estudos Alimentares) visa noivo graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. [+]

Melhores Mestrados em Estudos sobre Alimentação e Bebidas na Malásia 2017. duplo reconhecimento e certificação por O Master of Philosophy (Estudos Alimentares) visa noivo graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. Para conseguir isso, Taylor University e da Universidade de Toulouse Jean Jaurès (UT2J) criaram um currículo abrangente que engloba habilidades de pesquisa, antropologia e sociologia da alimentação, compreensão das diferentes perspectivas de culturas alimentares, tendências alimentares e de negócios, questões sócio-políticas sobre nutrição alimentar e saúde pública e muito mais. Advantage Programa A única universidade da Malásia com um 'Cátedra de Estudos Alimentares: Food, culturas e Saúde "- Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Ele mantém uma ênfase em estudos de alimentos, contribui para programas acadêmicos e fornece conselhos para estudantes e membros da faculdade. A socio-antropólogo francês, Prof. Dr. Poulain tem uma carreira longa e bem sucedida no campo de estudos de educação alimentar e hospitalidade tanto na vida acadêmica e internacional. Ele publicou vários livros, capítulos de livros e artigos, bem como keynote entregues de forma activa e apresentações em conferências ao redor do mundo sobre temas como sociologia da alimentação, o património alimentar e práticas de turismo. O único programa Estudos Alimentares para oferecer Programa Global Campo Research (GRP), que oferece a oportunidade para a realização de trabalho de campo no estrangeiro. Os alunos têm a oportunidade emocionante para realizar trabalho de pesquisa para sua tese no estrangeiro se ele está focado em um tópico relacionado a alimentos específicos para um determinado país para 3 - 6 meses. Escolha a partir de uma rede internacional de universidades parceiras para a investigação em países como a França, Espanha, Itália, Hong Kong e Japão. Isto irá proporcionar aos alunos uma experiência mais abrangente pesquisa como eles interagem com uma cultura diferente, formam diferentes perspectivas de questões globais e se envolver ativamente com a comunidade global. Um currículo internacionalizada. O Programa de Imersão Mundial de Alimentos & Cultura (GIF) é incorporado dentro do módulo culturas Mundial da Alimentação, que exige que os alunos para passar duas semanas viajando através da Suíça e França. Os alunos irão visitar os principais players na indústria de alimentos e participando de seminários conduzidos por vários chefs Michelin, tudo para obter uma compreensão holística da cultura alimentar em França e na Europa. Através currículo internacionalizada da escola, os alunos são desafiados a participar na exploração crítica de interconexões globais e interdependência, bem como compreender os diferentes contextos culturais e visões de mundo. instalações especializadas para apoio à pesquisa. Estes incluem o R & D Kitchen, restaurante experimental e laboratório de análise sensorial. R & D Cozinha: Equipada com utensílios de cozinha e instrumentos de teste de produto alimentar, os alunos têm a mergulhar na criatividade culinária, hands-on experimentos científicos alimentos e viver e experiência de consumo contextual. Experimental Restaurant: este restaurante serve como um observatório, onde as experiências relacionadas com áreas como as preferências alimentares, apresentação, comportamento, design, sabor e muito mais são realizadas sobre os hóspedes com o seu consentimento para fins de pesquisa. Gravação de serviços de refeição também são possíveis, proporcionando informação qualitativa e quantitativa valioso durante estas experiências. Laboratório de Análise Sensorial: Aqui, os produtos alimentares são analisados ​​pelo seu sabor, cheiro, aparência e cor, entre outros. Ele tem o equipamento necessário para studenst se envolver em avaliar a percepção de um produto novo, examinando ingredientes mudança e pesquisar produtos potenciais. apoio financeiro possível em projectos de investigação. O Centro de Investigação e Inovação em Turismo, Hotelaria e Estudos Alimentares (CRIT) visa promover a investigação, consultoria, formação, educação e iniciativas de parcerias público-privadas nas áreas de estudos de turismo, hospitalidade e comida. Como o programa de Estudos Alimentares é suportada pelo CRIT, haverá possibilidade de apoio financeiro a projectos de investigação dos alunos. reconhecimento mestrado dupla pela Universidade de Taylor e Universidade de Toulouse, Jean Jaurès. Os alunos têm a oportunidade de aprender com dois dos melhores programas de estudos sobre alimentação de pós-graduação na Ásia e na Europa e ganhar um diploma dupla de mestre após a conclusão do programa. [-]