Mestrados em Gestão de Alimentos e Bebidas

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Gestão de Alimentos e Bebidas

Um mestrado pode ser feito após o termino de um programa de graduação. Para obter um mestrado, você precisa completar de 12 a 18 matérias na faculdade que geralmente envolvem a conclusão de testes e/ou de uma tese.

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Mestrado Em Hotel E Restaurante De Gestão (madrid)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
campus Tempo integral October 2017 Espanha Madrid

O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente na tomada de decisões no âmbito deste sector globalizado e dinâmico, e não evitar o impacto das novas tecnologias. [+]

Mestrados em Gestão de Alimentos e Bebidas. Mestre em Gestão Hoteleira e Restauração O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração, que visa formar profissionais e gestores que lideram projetos de negócios globais em matéria de gestão de hospitalidade, mas a partir da perspectiva de negócios necessária para ser eficiente na tomada de decisões no âmbito deste sector globalizado e dinâmico, e não evitar o impacto das novas tecnologias. Por que estudar a Master: Revenue Management, que é ensinada através de um jogo de negócios. Este campo particular de marketing do hotel é amplamente desenvolvido neste domínio através de uma aplicação através de uma visão de jogo de negócios. Este Mestre podem ser tomadas em Madrid ou Barcelona práticas integradas: A componente teórica das disciplinas aplicadas desenvolvidas em sala de aula, mas a implementação é uma prática de negócios colaborativo. As práticas profissionais. O Mestrado oferece a possibilidade de experiência de trabalho nas áreas de gestão de cadeias de hotéis e empresas de catering. Ele inclui uma série de reuniões com gerentes de hotéis, empresa de catering e consultores internacionais de turismo. Ostelea é membro da Associação Espanhola de Administração e Executivos Hotel (AEDH). método do caso: O método do caso permite o melhor aluno sistematicamente o seu processo de tomada de decisão através da discussão de casos reais de empresas turísticas. Alguns dos casos que estão trabalhando são: El Bulli e Ryanair. Participação em feiras: Os alunos frequentam feiras, como Alimentaria (Barcelona), considerada uma das feiras do sector alimentar mais importante do mundo; ou IBTM (Barcelona), um dos líderes no turismo de negócios. Objectivos O Mestrado em Gestão Hoteleira e empresas de restauração permite que você: Sabem que a indústria HOTELARIA Construir uma forte base de conhecimento da indústria do turismo de uma perspectiva internacional e sempre a partir da abordagem de gestão. PANORAMA Capacitar os gestores orientados gestão de negócios das empresas de turismo capaz de obter os resultados esperados a nível mundial. Desenvolvimento estratégico PLANOS Conheça as chaves para o desenvolvimento de planos estratégicos e de ação imediata em ambientes turísticos multinacionais. INOVAÇÃO E GESTÃO SUSTENTÁVEL Desenvolver a capacidade de criatividade e inovação no ramo da hotelaria e da sua gestão sustentável, através de uma formação abrangente e especializada, qualificando os participantes para a tomada de posições em hotéis. FORMAÇÃO Desenvolver as habilidades de um gerente de empresas turísticas globais para fazer um trabalho colaborativo, assertivo e participativa entre todos os membros da equipe se desenvolver. Plano de estudos O Mestrado em Gestão Hoteleira e empresas de restauração Ostelea é classificada em 5 módulos: Estrutura e Finanças na Indústria Hotel Gestão e Inovação Talent Estratégica e Operações na indústria hoteleira e de restauração Endereço comercial Marketing e hotelaria e restauração Marketing (Gestão Revenuew) trabalho final de mestrado. Carreira Profissões Serviços de Carreira é uma área de apoio para os alunos e ex-alunos Nosso objetivo é orientar e acompanhar o aluno a alcançar novos objetivos profissionais e conseguir uma melhor adequação entre as suas expectativas e interesses profissionais com o mercado de trabalho. Serviços de Carreira Webminars Desenvolvimento de Talentos Itinerário Empreendedores Como chegar Carreira Transição de Carreira Itinerário Forum emprego on-line Programa de Pós-Graduação Reuniões Companhia Workshops de emprego Oportunidades de carreira Hotel e endereço negócio de restauração. Departamentos responsáveis ​​por redes de hotéis corporativos. Chefes de divisão Hotel de grupos empresariais. Divisão responsável por alimentos e bebidas (alimentação e bebidas) Supervisor autoridades operar em centros. Diretor de Marketing da hotelaria e da restauração de negócios Diretor Comercial da hotelaria e da restauração de negócios Admissão e Qualificação ADMISSÃO O processo de admissão garante a idoneidade dos candidatos, para que todos os participantes possam aproveitar ao máximo esta experiência de aprendizagem. Para iniciar o processo de admissão é necessário preencher o pedido de informações. A partir desse momento Ostelea entrará em contato com o candidato para fechar uma entrevista que deve apresentar a seguinte documentação: Titulación Universitaria O Curriculum Vitae Carta de motivação Duas cartas de recomendação Depois de concluir a entrevista, o Comitê de Admissão examinará caso a caso e comunicar a resolução para o candidato para relatar o status de sua admissão. QUALIFICAÇÕES O participante que conclui com êxito o programa irá tomar: O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração O Ostelea, Escola Superior de Turismo e hopitality O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração EAE Business School O Mestrado em Gestão Hoteleira e Restauração da Universidade de Lleida A fim de obter o grau da Universidade de EAE e é necessário para satisfazer os requisitos aplicáveis ​​estas instituições. [-]

Alimentos Mengsc Engenharia Ft

UCD College of Engineering and Architecture
campus Tempo integral 1 ano September 2017 Irlanda Dublin

O Master of Science Engenharia em Engenharia de Alimentos fornece uma cobertura abrangente de sistemas de produção de alimentos de bioprocessos e engenharia. [+]

MEngSc Engenharia de Alimentos FT Pós-graduação ensinou (nível 9 QNQ, credita 90) O Master of Science Engenharia em Engenharia de Alimentos fornece uma cobertura abrangente de sistemas de produção de alimentos de bioprocessos e engenharia. Nesta Mestres você irá desenvolver novas competências técnicas em alimentos e engenharia de bioprocessos, aprender a desenvolver e executar um plano de investigação e adquirir habilidades na aplicação de tecnologias de ponta para as indústrias agro-alimentares e de biotecnologia, incluindo a tecnologia de processamento de novos alimentos, comida automação de processos, avaliação de risco, visão computacional para a qualidade e segurança dos alimentos. Além disso: Este mestrado é entregue por uma Escola intensiva altamente pesquisar, compreendendo um Fellow Conselho Europeu de Investigação e seis bolsas Marie Curie. Dois Professores, Sun e O'Donnell, estão em topo do mundo um por cento dos cientistas mais citados em seu campo. Quem deve aplicar? opção de tempo integral adequado para: candidatos domésticos (EEE): sim International (não EEE) Os candidatos atualmente residindo fora da Região EEE. sim O programa será de particular interesse para graduados em Engenharia, Ciência e disciplinas relacionadas que estão interessados ​​em alimentos e engenharia de bioprocessos, avaliação de riscos, desenvolvimento de processos, controle de processos, sistemas de fabrico avançados e as questões ambientais associadas. Oportunidades de Carreira O fabrico de produtos alimentares e bebidas é da Irlanda mais importante indústria local, com um volume de negócios que se aproxima € 24 bilhões. Quase 50.000 pessoas trabalham directamente no sector dos alimentos e bebidas com mais de 60.000 empregados indiretamente em todas as regiões do país. Excelentes perspectivas de emprego estão disponíveis para graduados na comida, bioprocessos, fabricação e agências relacionadas e indústrias na Irlanda. Os graduados têm progredido para oportunidades de carreira em uma ampla gama de empresas internacionalmente reconhecidas, incluindo: Glanbia, Kepac, Coca Cola, Guinness, grupo Kerry, APV, MC O'Sullivan, e ALcontrol Laboratories. Estrutura do Programa: O programa consiste de 60 créditos de módulos tomadas em Semestres 1 e 2. Os restantes 30 créditos é uma tese menores de um ano. No início do ano você será designado um Supervisor para sua tese e vai acordar um título Tese adequado. Ao longo do ano você vai ser esperado para se encontrar com seu supervisor para discutir o progresso. Taxas, Financiamento e bolsas MEngSc Engenharia de Alimentos (X082) Full Time Taxa da UE por ano - € 7490 Taxa nonEU por ano - € 23800 ***As taxas estão sujeitas a alterações informações taxa de matrícula está disponível no site da UCD taxas. Por favor note que UCD oferece uma série de bolsas de estudo de pós-graduação para a tempo inteiro, os estudantes internacionais de auto-financiamento, segurando uma oferta de um lugar em um programa de pós-graduação UCD. Para mais informações consulte Bolsas internacionais. Requisitos de Entrada Um grau de 4 anos solteiros com um mínimo de honras superiores de segunda classe (nível QNQ 8) ou equivalência internacional em um programa de Engenharia relevante. Os candidatos cuja língua materna não é o Inglês deve também demonstrar proficiência em Inglês de IELTS 6.5 (nenhuma banda inferior a 6,0 em cada elemento), ou equivalente. Atestado Perfil de Pós-Graduação Owen Murphy, Panelto Foods Eu escolhi o MEngSc em Engenharia de Alimentos da UCD como eu precisava de uma atualização para a minha educação. O bom nome da UCD como um terceiro instituto de nível na Irlanda especialmente para a ciência Food foi um grande fator de influência. Eu vim através de muitos graduados de UCD Em meus 20 anos de experiência trabalhando na indústria alimentar e a grande maioria deles foram bem sucedidos em suas carreiras. Em geral eu achei os módulos interessante e relevante. Eu continuo a trabalhar em uma empresa de alimentos de médio porte, Panelto Foods. Desde fazendo meus mestres I passaram de Gerente Técnico de Gerente de Produção e acredito que completar os mestres era um elemento fundamental para alcançar este movimento. * Cursos permanecerá aberta até que todas as vagas tenham sido preenchidas, a aplicação, portanto, mais cedo é aconselhável [-]

Master Of Philosophy (estudos Alimentares)

Taylor’s University
campus Tempo integral Tempo parcial 18 - 30 meses February 2017 Malásia Subang Jaya +1 mais

O Master of Philosophy (Estudos Alimentares) visa noivo graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. [+]

Mestrados em Gestão de Alimentos e Bebidas. duplo reconhecimento e certificação por O Master of Philosophy (Estudos Alimentares) visa noivo graduados em profissionais altamente qualificados que são especialistas na área de Estudos Alimentares. Para conseguir isso, Taylor University e da Universidade de Toulouse Jean Jaurès (UT2J) criaram um currículo abrangente que engloba habilidades de pesquisa, antropologia e sociologia da alimentação, compreensão das diferentes perspectivas de culturas alimentares, tendências alimentares e de negócios, questões sócio-políticas sobre nutrição alimentar e saúde pública e muito mais. Advantage Programa A única universidade da Malásia com um 'Cátedra de Estudos Alimentares: Food, culturas e Saúde "- Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Ele mantém uma ênfase em estudos de alimentos, contribui para programas acadêmicos e fornece conselhos para estudantes e membros da faculdade. A socio-antropólogo francês, Prof. Dr. Poulain tem uma carreira longa e bem sucedida no campo de estudos de educação alimentar e hospitalidade tanto na vida acadêmica e internacional. Ele publicou vários livros, capítulos de livros e artigos, bem como keynote entregues de forma activa e apresentações em conferências ao redor do mundo sobre temas como sociologia da alimentação, o património alimentar e práticas de turismo. O único programa Estudos Alimentares para oferecer Programa Global Campo Research (GRP), que oferece a oportunidade para a realização de trabalho de campo no estrangeiro. Os alunos têm a oportunidade emocionante para realizar trabalho de pesquisa para sua tese no estrangeiro se ele está focado em um tópico relacionado a alimentos específicos para um determinado país para 3 - 6 meses. Escolha a partir de uma rede internacional de universidades parceiras para a investigação em países como a França, Espanha, Itália, Hong Kong e Japão. Isto irá proporcionar aos alunos uma experiência mais abrangente pesquisa como eles interagem com uma cultura diferente, formam diferentes perspectivas de questões globais e se envolver ativamente com a comunidade global. Um currículo internacionalizada. O Programa de Imersão Mundial de Alimentos & Cultura (GIF) é incorporado dentro do módulo culturas Mundial da Alimentação, que exige que os alunos para passar duas semanas viajando através da Suíça e França. Os alunos irão visitar os principais players na indústria de alimentos e participando de seminários conduzidos por vários chefs Michelin, tudo para obter uma compreensão holística da cultura alimentar em França e na Europa. Através currículo internacionalizada da escola, os alunos são desafiados a participar na exploração crítica de interconexões globais e interdependência, bem como compreender os diferentes contextos culturais e visões de mundo. instalações especializadas para apoio à pesquisa. Estes incluem o R & D Kitchen, restaurante experimental e laboratório de análise sensorial. R & D Cozinha: Equipada com utensílios de cozinha e instrumentos de teste de produto alimentar, os alunos têm a mergulhar na criatividade culinária, hands-on experimentos científicos alimentos e viver e experiência de consumo contextual. Experimental Restaurant: este restaurante serve como um observatório, onde as experiências relacionadas com áreas como as preferências alimentares, apresentação, comportamento, design, sabor e muito mais são realizadas sobre os hóspedes com o seu consentimento para fins de pesquisa. Gravação de serviços de refeição também são possíveis, proporcionando informação qualitativa e quantitativa valioso durante estas experiências. Laboratório de Análise Sensorial: Aqui, os produtos alimentares são analisados ​​pelo seu sabor, cheiro, aparência e cor, entre outros. Ele tem o equipamento necessário para studenst se envolver em avaliar a percepção de um produto novo, examinando ingredientes mudança e pesquisar produtos potenciais. apoio financeiro possível em projectos de investigação. O Centro de Investigação e Inovação em Turismo, Hotelaria e Estudos Alimentares (CRIT) visa promover a investigação, consultoria, formação, educação e iniciativas de parcerias público-privadas nas áreas de estudos de turismo, hospitalidade e comida. Como o programa de Estudos Alimentares é suportada pelo CRIT, haverá possibilidade de apoio financeiro a projectos de investigação dos alunos. reconhecimento mestrado dupla pela Universidade de Taylor e Universidade de Toulouse, Jean Jaurès. Os alunos têm a oportunidade de aprender com dois dos melhores programas de estudos sobre alimentação de pós-graduação na Ásia e na Europa e ganhar um diploma dupla de mestre após a conclusão do programa. [-]

Mestrado Em Experiência De Projeto De Design De Alimentos

IED – Istituto Europeo di Design Rome
campus Tempo integral 12 meses March 2017 Itália Roma

O curso visa formar designers que têm as habilidades de design fundamental para ser capaz de gerir de forma independente as relações profissionais e gerenciais, desenvolvendo a propensão para a inovação determinante na definição de diferentes visões dos sistemas em que atuamos. Sendo a figura do criador na evolução contínua, o Designer alimentos devem adquirir o conhecimento que irá permitir-lhe a flexibilidade para lidar com diferentes campos de design, mas contíguos, em que para aplicar as habilidades de design, com especial incidência na participação dos utilizadores na definição de caminhos necessidades e expectativas. [+]

ESTE PROGRAMA 'ENSINOU em italiano Quem deverá participar: O curso é aberto a todos aqueles que estão na posse do título de Estudo Acadêmico de primeiro nível, com duração de pelo menos três anos em áreas relacionadas à arquitetura, à concepção, design de interiores, comunicação visual, a Ciência dos Alimentos ou de outras disciplinas afins abordadas no curso. Ele irá verificar a capacidade de lidar de forma independente ambas as atividades especulativas que executivo. O curso inclui um curso teórico e prático que envolve os alunos na pesquisa e design prático. O Mestrado oferece simulações e projetos específicos em colaboração com agências e empresas privadas, onde a aplicar os princípios teóricos, técnicas, ferramentas e metodologias adquiridas durante o curso. O programa de mestrado está estruturado para atender às necessidades do mercado de trabalho, preparando profissionais capazes de conceber e implementar a inovação, para responder aos desafios tecnológicos e estratégicos dos próximos anos em uma indústria em rápida mudança. A comida não é apenas uma necessidade primária, mas uma experiência dos sentidos. Experiência que deve ser visto em todos os seus aspectos, desde a utilização de matérias-primas para a definição de padrões de consumo. O desenvolvimento incessante de necessidades de competitividade e estratégicos das empresas exigem a capacidade de comunicar o designer, conforme o caso, com os peritos do marketing e da área técnica com os engenheiros, com os consultores de imagem corporativa e com o " gráfico-criativo aparelho, com os planejadores de comunicação e aqueles que estão envolvidos na criação de lugares. O Mestre, portanto, também prevê a aquisição de competências transversais, relacionada com a análise e interpretação das necessidades e comportamento dos consumidores, a concepção de cenários relativos a novos produtos, apresentação e comunicação do seu projeto, destacando os valores específicos que podem determinar o seu sucesso. A primeira parte teórica irá introduzir as disciplinas obrigatórias da matéria e, em seguida, para o endereço, através de quatro áreas de projecto, actividades relacionadas com a Packaging Design, Local Design, Designer Alimentos e Comunicação. Cada área inclui um passo em que os professores-profissionais transmitem seus conhecimentos através de palestras, intervenções externas, exemplos práticos; este seguirá uma fase de workshop em que os alunos aplicam os conhecimentos adquiridos e, em seguida, chegar a um projeto de síntese final. Uma parte importante será dedicada à actividade de estágios em empresas parceiras e da indústria, e a implementação de actividades de redes sociais com a comunidade relevante. [-]

Mestrado Em Gestão Internacional De Alimentos E Bebidas

ESCP Europe Business School
campus Tempo integral 1 ano September 2017 Itália Turim França Paris Alemanha Berlin +4 mais

Este programa é um 2-country, a tempo completo programa de mestrado especializado 1 ano projetado para pós-graduados apontando para uma carreira gerencial em aberto na indústria de alimentos e bebidas nas melhores empresas internacionais [+]

Mestrados em Gestão de Alimentos e Bebidas. Estudos em Turim e Paris campi. Diretor Científico: Prof. Francesco Rattalino Objectivos do programa Este programa é um 2-country, a tempo completo programa de mestrado especializado 1 ano projetado para pós-graduados apontando para uma carreira gerencial em aberto na indústria de alimentos e bebidas nas melhores empresas internacionais (por exemplo Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) como gerentes, executivos e empresários. Oportunidades de carreira O nosso serviço de carreira dedicado irá ajudá-lo a desenvolver seus potenciais graças a sessões de coaching e atividades com ambas as empresas e ex-alunos de rede. Entrando ESCP Europe dá-lhe a oportunidade de se beneficiar de uma rede global. Alguns exemplos do que o seu futuro papel profissional poderia ser: carreira empresarial em Empresas Familiares ou Start-Ups Gerente de Produto, Gerente de Marca, Export / Import Manager, Supply Chain Manager, Communications Manager, Gerente de Marketing, Produtos e Business Developer, Gerente de Área em alimentação e bebidas Empresas como Ferrero, Lavazza, Barilla ... Currículo Este programa oferece uma combinação perfeita de conhecimentos técnicos e de atividades práticas: mais de 20 dias de visitas a empresas, projeto de consultoria uma empresa, sessões de degustação, trabalhos de grupo e oportunidades de networking com os gestores de F & B, Alumni trabalhando no setor e especialistas. Alguns dos cursos mais relevantes estão listados abaixo, ESCP Europe usa um methology estudo de caso: Gestão geral na alimentos e bebidas (F & B) da indústria Contabilidade financeira em F & B Custo & Performance Management em F & B Economia da Empresa: tendências macro e micro em F & B Princípios de Marketing em F & B Supply Chain e Operações na indústria de F & B Estratégia Corporativa: histórias de sucesso, fracassos e desafios na indústria de F & B Gestão de RH & Cross-Cultural Dynamics em F & B Direito Comercial Internacional Negociação no contexto intercultural e gestão de equipas internacionais Experiência do Cliente: Consumidor internacional Luxo na Indústria de F & B Comércio, Comércio e Categoria de Marketing na indústria de F & B Family Business & Start-up em F & B Desenvolvimento de Novos Produtos e Inovação em F & B Indústria Tempo gasto no campus e Duração 2 termos em Turim (Setembro - Março) • 1 prazo em Paris (Abril - Agosto) exigência do idioma Inglês. cursos de língua italiana e francesa serão oferecidos durante o ano. Empresas, negócios e hands-on abordagem Obter a sua experiência em primeira mão no Master ESCP Europe em IFBM. Mais de 20 dias de experiência na empresa, degustação de produtos e cumprem os gestores de topo em territórios bonitas como Food Vale do Italiana, Toscana, Piemonte e Região de Champagne Exclusivo: "Chef por uma semana", em parceria com ALMA Escola Internacional de Culinária italiana em Parma, onde irá aprender diretamente com grandes mestres da culinária como gerenciar a complexidade, técnicas de resolução de problemas e liberar a criatividade Haverá visitas por exemplo, para Armani Hotel, Frescobaldi, Ladurée, Lurisia, Roederer e muitas outras empresas. Estas visitas vai acelerar o processo de aprendizagem por-fazer e dar-lhe oportunidades únicas para satisfazer os gestores de topo e empreendedores. Classe de 2016 perfis 25 participantes 9 nacionalidades representadas: Itália, China, Bélgica, França, Jamaica, Líbano, Rússia, Tailândia, Arábia Saudita Educação: Biotecnologia, Engenharia, Administração de Empresas, Economia e Gestão, Agronomia, Ciência dos Alimentos e Nutrição, etc. A média de idade: 25 anos Como se inscrever inscrição on-line / avaliação do perfil TOEFL ou IELTS e GMAT, GRE ou pontuação MAGE TAGE OU ESCP Europe provas escritas: Conhecimentos gerais + teste de Inglês entrevista pessoal [-]

Mestrado Em Artes Culinárias E Gestão Da Cozinha

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
campus Tempo integral 8 - 14 meses September 2017 Espanha Barcelona

A qualificação de EUHT StPOL e da "Fundação Universidade de Gerona: Inovação e Formação" (uma qualificação reconhecida pelas duas instituições e pelo setor de hotéis, graças à sua longa experiência e de grande prestígio). [+]

Mestre em Artes Culinárias e Gestão de Cozinha A qualificação de EUHT StPOL e da "Fundação Universidade de Gerona: Inovação e Formação" (uma qualificação reconhecida pelas duas instituições e pelo setor de hotéis, graças à sua longa experiência e de grande prestígio).

Duração Oito meses no hotel-escola e 3-6 meses fazendo aulas práticas no setor (60 ECTS).

Ensino de línguas As aulas serão dadas em espanhol.

Metodologia O curso é dividido entre aulas teóricas, oficinas práticas, a prática real nas Hotel-Escola e profissional aulas práticas no setor.

Entrada Graduados ou graduados técnicos em gastronomia, artes culinárias ou similares. As pessoas habilitadas na culinária e gastronomia escolas. Estudos superiores graus de formação profissional e técnica na cozinha, gastronomia e hotelaria, com pelo menos dois anos "educação completa, previamente reconhecida pela EUHT StPOL. Profissionais com experiência comprovada suficiente na opinião do EUHT StPOL. ... [-]


Mestrado Em Gestão De Alimentos E Bebidas

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
campus Tempo integral 8 - 14 meses September 2017 Espanha Barcelona

Mestre em Alimentos e Bebidas Gestão pela EUHT StPOL e Especializados Diploma in Food & Beverage Management, em convênio com a Universidade de Gerona Foundation: Inovação e Formação [+]

Mestre em Gestão de alimentação e bebidas Mestre em Alimentos e Bebidas Gestão pela EUHT StPOL e Especializados Diploma in Food & Beverage Management, em convênio com a Universidade de Gerona Foundation: Inovação e Formação

 

Qualificação Diploma de Mestrado em Alimentos e Bebidas Gerência de EUHT StPOL e Gestão de alimentação e bebidas Diploma de Especialização de acordo com a Universidade de Girona: Inovação e Foundation Training.

 

Duração Oito meses no hotel-escola e 3-6 meses fazendo aulas práticas no setor (60 ECTS).

 

língua de ensino As aulas são geralmente dada em espanhol. Um total de 60 horas de leitura são dadas em Inglês por professores convidados de universidades de prestígio na Europa e nos Estados Unidos. ... [-]


Mestrado Em Gestão De Alimentos E Bebidas

College de Paris
campus Tempo integral 1 ano October 2017 França Paris

O Mestrado em Gestão de Alimentos e Bebidas faz parte dos programas internacionais oferecidos pela Faculdade de Paris, com uma formação inteiramente em Inglês. [+]

O Collège de Paris reúne maiores centros educacionais que trabalham em vários campos de excelência francesa. Todas essas escolas têm três valores básicos em comum: - Excelência Educacional - uma perspectiva internacional - Tailor Made estudante tutoria O Mestrado em Alimentação e Gestão bebidas faz parte dos programas internacionais oferecidos pela Faculdade de Paris, com uma formação inteiramente em Inglês. unidades de ensino - Gestão - Gestão Financeira - Marketing e Comunicação - Recursos Humanos - Gestão Financeira de TI - Lei - Línguas Estrangeiras - Formação profissional: Alimento e bebida ambiente profissional - Gastronomia e Comunicação - Comunicação - FineWine e Champagne - Merchandising em Alimentação e Bebidas - Comunicação Aplicada no Setor - Marcas de Luxo: Alimentação e bebidas - tendências e inovações - Wset (Wine & Spirit Education Trust) Exam - Rungis Mercado: O líder europeu Food Market estágio profissional Admissão - Grau acadêmico exigido: 180 créditos ECTS ou grau BA Nível - Inglês nível necessário: IELTS (5,5), TOEFL (70), TOEIC (750) Estudantes internacionais Nós também dar aos alunos a partir do estrangeiro assistência com questões administrativas: documentos de residência, vistos, seguro de saúde, bancos e seguros, bem como ajudá-los com sua acomodação, quer nas famílias, em apartamentos privados ou na residência universitária. [-]

Mestrado Em Gestão De Culinária E Inovação

Institut Paul Bocuse
campus Tempo integral 18 meses September 2017 França Écully

O programa fornece uma base sólida em marketing, gestão de recursos humanos, gestão de operações e contabilidade e finanças e possui cursos de ponta em gestão estratégica da marca, design de serviço, exploração sensorial, pesquisa e desenvolvimento, ciência dos alimentos, design de alimentos, desenvolvimento de conceito, a receita restaurante gestão, e-marketing, e de design da marca. [+]

Mestrados em Gestão de Alimentos e Bebidas. Foodservice, artes culinárias e hospitalidade estão em constante evolução, e hoje a indústria exige líderes com competências de gestão avançados que sabem como inovar. O programa de Gestão de Culinária & Inovação é entregue em parceria com universidades líderes em inovação e liderança da culinária, da Universidade de Stavanger, na Noruega e Haaga-Helia Universidade de Ciências Aplicadas em Helsínquia, na Finlândia, que oferece o Mestre. É baseado em uma mistura única de conceitos estratégicos de gestão, culinária R & D, ciência dos alimentos e engenharia, e novo conceito de desenvolvimento e inovação entregues através de uma abordagem pedagógica equilibrando teoria, análise inovadora e criatividade. O programa fornece uma base sólida em marketing, gestão de recursos humanos, gestão de operações e contabilidade e finanças e possui cursos de ponta em gestão estratégica da marca, design de serviço, exploração sensorial, pesquisa e desenvolvimento, ciência dos alimentos, design de alimentos, desenvolvimento de conceito, a receita restaurante gestão, e-marketing, e de design da marca. Os alunos participam de oficinas de culinária e contribuir para projetos estratégicos com grandes corporações multinacionais, como Häagen-Dazs / Yoplait, Servair, Haviland, Bonduelle, Parmigiano Reggiano entre outros. No Instituto Gastronómico ea Casa de Refeições em Stavanger, os alunos são expostos a um ambiente de pesquisa único apoiado pela academia, governo e indústria dedicada ao mundo emergente de cozinha nórdica e da cultura alimentar. Eles também participam de estudos em curso investigação aplicada no único Institut Paul Bocuse Centro de Alimentação e Hospitalidade de Investigação e Living Lab restaurante. O programa oferece aconselhamento de carreira personalizado permitindo aos alunos a estruturar os seus próprios objetivos de carreira. O Mestrado em Gestão de Culinária e Inovação é um programa de tempo integral entregues exclusivamente em Inglês. Ele inclui no mínimo 6 meses de estágio e uma dissertação de Mestrado dedicada. A experiência do Mestre constitui um primeiro passo para se tornar o profissional completo, que oferece oportunidades únicas para que o aluno demonstrar aptidões e competências em gestão de culinária e inovação. EDUCAÇÃO Institut Paul Bocuse (Écully-France) Haaga-Helia Universidade de Ciências Aplicadas (Finlândia) Universidade de Stavanger (Noruega) Instituto Gastronómico e Casa de Refeições em Stavanger (Noruega) No interesse dos alunos, o programa está sujeita a alterações. UM AMBIENTE promoção da criatividade e do internacionalismo Através das muitas conexões com a indústria do Institut Paul Bocuse, o Mestrado em Gestão de estudantes Culinary & Inovação participar em estudos de P & D realizados pelo Institut Paul Bocuse Center for Food and Hospitality Research. Ao fazê-lo, eles complementam sua formação gerencial com a investigação científica aplicada em foodservice. Os alunos também contribuir para projetos estratégicos cometidas ao Institut Paul Bocuse por grandes empresas francesas e internacionais, dando-lhes uma visão sobre as questões do mundo real enfrentados pela indústria de alimentos hoje. OS FATORES DE DIFERENCIAÇÃO: Oficinas culinárias que caracterizam vários temas conduzidos por líderes do pensamento em vários sub-setores da indústria Viva estudos de caso e projetos de intercâmbio em empresas dinâmicas com inovadores culinários e foodservice uma plataforma educacional e profissional internacional Requisito de admissão O Mestrado em Gestão de Culinária & Innovation requer uma sólida formação teórica e técnica em artes culinárias (culinária, pastelaria, padaria ...), foodservice e restaurante de gestão. Essa base constitui a base deste programa de alto nível que, posteriormente, fornecer habilidades, conhecimentos e competências de gestão completa de culinária e de inovação para ser capaz de evoluir e realizar neste sector em crescimento constante da atividade. O programa é ensinado 90% em Inglês. MATRÍCULA M1: Graduados com um bacharelado em artes culinárias, pastelaria, panificação, gestão foodservice ou ciência dos alimentos com um bom conhecimento da produção de alimentos, operações técnicas e de foodservice culinárias Profissionais capazes de provar competência de gerenciamento de cozinha com pelo menos 5 anos de experiência na cozinha ou no gerenciamento de foodservice Admissão para o programa é baseado no ensino, fundo do candidato, experiência profissional e objetivos pessoais e profissionais. O candidato também deve fornecer os resultados de um teste de aptidão de gestão - GMAT (em Inglês) ou MAGE TAGE (língua francesa) - além de prova de proficiência em Inglês - TOEFL ou TOEIC. Os estudantes que não façam parte de um país de língua francesa ou que não tenham feito os seus estudos anteriores em um país de língua francesa deve provar um nível C2 ou C1 proficiência de acordo com o Quadro Europeu Comum de Referência: Aprendizagem, ensino, avaliação. CampusFrance, consulados e embaixadas francesas podem fornecer mais detalhes. Oportunidade de emprego Após a conclusão de seus cursos, o aluno será capaz de criar as suas próprias empresas ou integrar grupos grandes restaurantes, empresas de catering institucionais, as preocupações agro-business, redes hoteleiras internacionais ou de empresas de gestão de eventos em posições-chave, tais como conceito desenvolvedor, gerente de marca, culinária gerente ou chefe de P & D. [-]

Mestrado Em Gestão Em Alimentos E Bebidas (MFB)

SDA Bocconi School of Management
campus Tempo integral 12 meses January 2017 Itália Milan

ele Mestrado em Gestão de Alimentos & Bebidas (MFB) é um programa de tempo integral, internacional, de um ano que é ministrado inteiramente em Inglês e atrai estudantes de todo o mundo. O programa centra-se na gestão de F & B e empresas relacionadas, tais como restaurantes, hotéis, resorts e varejistas avançadas, a partir de uma perspectiva inovadora e eficaz. MFB tem uma abordagem multidisciplinar e adota um método experimental. [+]

O Mestrado em Gestão de Alimentos & Bebidas (MFB) é um programa de tempo integral, internacional, de um ano que é ministrado inteiramente em Inglês e atrai estudantes de todo o mundo. O programa centra-se na gestão de F & B e empresas relacionadas, tais como restaurantes, hotéis, resorts e varejistas avançadas, a partir de uma perspectiva inovadora e eficaz. MFB tem uma abordagem multidisciplinar e adota um método experimental. Palestras de professores e palestrantes convidados são alternadas com exercícios em grupo, em equipe e projetos individuais, simulações, role-playing e análise de estudo de caso. Você terá muitas perguntas e respostas sessões sobre questões contemporâneas a indústria enfrenta agora e no futuro percebido. MFB matéria de gestão como uma receita única que requer muitos ingredientes cuidadosamente medidos, incluindo sólidos conhecimentos teóricos e práticos, visão, unidade, determinação e capacidade de identificar oportunidades e reunir pessoas, culturas e tradições. MFB é o Mestre para você se Você aspiram a ocupar um papel gerencial no campo intrigante de alimentação e bebidas e indústrias conexas Você quer descobrir como ser bem sucedido no restaurante e hotel de negócios Você precisa ser mais especializado, a fim de progredir em sua carreira Você quer que a oportunidade de interagir com líderes internacionais neste sector Você está pronto para o desafio de um programa de negócios especializada e intensa Você está pronto para um currículo inovador de uma escola reconhecida internacionalmente of Management. O que MFB pode oferecer-lhe Fundamentos sólidos da gestão, incluindo habilidades práticas, criativas e profissionais Forte conhecimento para operar com êxito no sector das F & B, um mercado que é uma parte importante da economia global O contato direto com excelentes empresas e seus líderes, que muitas vezes são oradores convidados sobre o programa Um ambiente dinâmico, um foco no mercado global e uma abordagem multidisciplinar Um corpo docente excepcional, envolvendo parceiros mundiais reconhecidos, altos executivos e gerentes que irão fornecer seu conhecimento profissional específico e perspectiva. [-]