Página 2 do 2, 20 Mestrado Programas dentro Segurança Alimentar 2024

A segurança alimentar está preocupada com a disponibilidade, o acesso e a utilização de alimentos seguros, nutritivos e sustentáveis para todos, especialmente os grupos vulneráveis da sociedade. Os desafios relacionados com a alimentação não são apenas a existência de aproximadamente 795 milhões de pessoas subnutridas no mundo. Compreender a interligação entre alimentação, saúde e ambiente, bem como os seus trade-offs, é vital para formular políticas que nos permitam alcançar a segurança alimentar de forma sustentável.

Este programa de pós-graduação de um ano oferece aos alunos habilidades teóricas e práticas para atender às demandas da indústria de alimentos. As operações de processamento de alimentos exigem ciência de engenharia avançada e um conhecimento profundo das ciências de alimentos, segurança alimentar e políticas e regulamentos relacionados.

O interesse em nutrição, alimentação e relação alimentar com a saúde e a boa forma humana nunca foi maior do que hoje. O Departamento de Nutrição Humana, Alimentos e Ciências Animais oferece um grau de MS em ciência dos alimentos. As áreas de concentração incluem segurança e qualidade alimentar, processamento e engenharia de alimentos, química e bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, educação em ciência de alimentos e área especial.

O programa de Segurança Alimentar é voltado para profissionais que trabalham. Sua natureza interdisciplinar permite que os alunos aprendam com professores talentosos nas áreas de agricultura, alimentação e ciências da vida. Este programa expande o conhecimento científico em segurança alimentar, garantia de qualidade e avaliação de risco. Os graduados do programa foram promovidos a vários níveis de cargos gerenciais e de nível executivo em empresas em todo o mundo.

O Mestrado em Segurança e Qualidade Alimentar é projetado para desenvolver o seu conhecimento de graduação e melhorá-lo através da aplicação e pesquisa.