Mestre em Ciências em Engenharia de Alimentos

A missão da Escola de Engenharia da USEK é fornecer um ambiente inspirador e de apoio para uma educação eficaz e de alta qualidade, desenvolver o pensamento criativo e crítico dos alunos e formar líderes vitalícios capazes de abordar problemas emergentes à luz das mudanças e novos desafios em carreiras de engenharia. Procuramos nutrir em nossos alunos um impulso para o empreendedorismo e liderança e um compromisso com os padrões éticos e profissionais, sempre promovendo sua humanidade para que possam trabalhar por um mundo melhor enquanto se concentram nas necessidades do Líbano.

Missão

O Master of Science in Food Engineering apóia as declarações de missão tanto do Departamento de Ciências Agroalimentares quanto da Escola de Engenharia por meio de atividades multidisciplinares de ensino, aprendizagem e pesquisa em ciência de alimentos. A missão do programa é produzir graduados socialmente e eticamente responsáveis que sejam líderes em lidar com sucesso com os desafios nacionais e globais de alimentação e saúde e que terão um impacto positivo em suas comunidades e nas indústrias de alimentos para a melhoria da qualidade de vida humana .

Objetivos Educacionais do Programa

Os graduados irão:

1. Investir nas habilidades científicas e de engenharia adquiridas ao longo de seus estudos para enfrentar os desafios emergentes na indústria de alimentos.
2. Desenvolver autoaprendizado, proficiência prática e trabalho em equipe em técnicas de processamento de alimentos e contribuir efetivamente em equipes multidisciplinares de exploração e produção.
3. Produzir alimentos seguros, de alta qualidade e valores nutricionais de acordo com os mais recentes padrões nacionais e internacionais.
4. Inovar e projetar novos produtos por meio do desenvolvimento de novas técnicas de processamento, considerando seus efeitos ambientais e reciclando resíduos de alimentos.

Resultados do programa

Os estudantes irão:

1. Aplicar conhecimentos de matemática, ciências e engenharia.
2. Projetar e conduzir experimentos, bem como analisar e interpretar dados.
3. Projete um sistema, componente ou processo para atender às necessidades desejadas dentro de restrições realistas, como econômicas, ambientais, sociais, políticas, éticas, de saúde e segurança, capacidade de fabricação e sustentabilidade.
4. Identifique, formule e resolva problemas de engenharia.
5. Comunicar efetivamente.
6. Adquira a ampla formação necessária para compreender o impacto das soluções de engenharia em um contexto global, econômico, ambiental e social.
7. Reconhecer a necessidade e a capacidade de se engajar na aprendizagem ao longo da vida.
8. Adquira conhecimento de questões contemporâneas.
9. Use as técnicas, habilidades e ferramentas modernas de engenharia necessárias para a prática da engenharia.