Mestre em tecnologia de alimentos

A Faculdade de Ciências Alimentares da UWM em Olsztyn, em colaboração com a Faculdade de Engenharia Mecânica e Engenharia de Processos da Universidade de Ciências Aplicadas de Offenburg, oferece a oportunidade de realizar estudos de mestrado em tempo integral de 3 semestres em Tecnologia de Alimentos e Nutrição Humana, na área de Engenharia de Alimentos.

Todas as aulas de ensino serão conduzidas exclusivamente em inglês. O ensino durante o semestre de inverno será feito em Offenburg e durante o semestre de verão – em Olsztyn. A escolha do local de ensino para o terceiro semestre dependerá do orientador e do assunto do trabalho do diploma (pode ser Olsztyn ou Offenburg).

Os graduados obtêm um diploma de graduação de estudos de mestrado de segundo grau na UWM em Olsztyn na área de Tecnologia de Alimentos e Nutrição Humana (na área de Engenharia de Alimentos) e um diploma de graduação de estudos de mestrado na Universidade de Ciências Aplicadas em Offenburg na principal Engenharia de Processos .

Se você está interessado na visão de um engenheiro sobre o desenvolvimento de alimentos e métodos de sua produção, você pode fazer esses estudos. As candidaturas podem ser apresentadas por graduados de estudos de engenharia em ciências agrícolas, florestais e veterinárias, com bons conhecimentos de inglês (nível B2 documentado) e, ao mesmo tempo, móveis e ansiosos para adquirir novas competências e experiências durante os seus estudos numa escola polaca ou alemã universidade.

O programa de estudos conjuntos inclui as seguintes disciplinas:

O primeiro semestre – primavera-verão (aulas em Olsztyn):

• Metodologia de estudos experimentais
• Noções básicas de nutrição
• Física e reologia de alimentos
• Marketing de alimentos e economia da produção
• Gestão da qualidade e segurança alimentar
• Desenvolvimento de produtos alimentícios
• Enzimologia e Bioinformática
• Equipamento tecnológico no processamento de alimentos
• microbiologia técnica
• Tecnologia e técnicas alimentares inovadoras
• Terminologia em inglês em engenharia de alimentos

O segundo semestre – outono-inverno (aulas ministradas em Offenburg):

• Módulos de competências não técnicas: relações públicas + eletivas
• Engenharia segura
• Engenharia de controle de processo
• Processos de conversão biotecnológica
• Engenheiro químico
• Escola Técnica - Engenharia de Processos
• Processamento de água
• Módulos eletivos: Processos biotécnicos - BP /ou/ Conversão de energia renovável REC)
• BP: Dimensionamento de processos biotecnológicos + Processos biotecnológicos
• REC: Processos de conversão termoquímica + Escola técnica - Conversão de energia renovável

O terceiro semestre - primavera-verão (a escolha de Olsztyn ou Offenburg, dependendo do assunto do trabalho do diploma):

Diploma eletivo em Olsztyn:

• seminário de diploma
• prática
• tese de mestrado
• apresentação e defesa

ou

Diploma eletivo em Offenburg:

• dissertação de mestrado (com prática)
• apresentação e defesa

Todos os alunos University of Warmia and Mazury in Olsztyn e todos os alunos da Faculdade de Engenharia Mecânica e Engenharia de Processos da University of Applied Sciences em Offenburg têm a opção de uma oportunidade gratuita de estudar em período integral, 3 semestres, segundo ciclo, período integral, em área de Engenharia de Alimentos.