Mestrado Em Ciência De Alimentos
Al Ain, Emiratos Árabes Unidos
DURAÇÃO
2 Years
LÍNGUAS
Inglês
RITMO
Tempo total, Tempo parcial
PRAZO DE INSCRIÇÃO
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DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
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PROPINAS
AED 2.300 / per credit *
FORMATO DE ESTUDO
No campus
* por hora de crédito
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Introdução
Visão geral
O Departamento de Ciência dos Alimentos está propondo um Programa de Mestrado em Ciência dos Alimentos, que dará aos alunos a oportunidade de obter conhecimentos avançados relacionados à Qualidade e Segurança Alimentar, Química e Análise de Alimentos, Processamento e Engenharia de Alimentos, bem como Alimentos Inovadores e Funcionais. O programa de mestrado em Ciência dos Alimentos é projetado para reforçar e aprimorar o conhecimento do aluno sobre os princípios e processos científicos usados para produzir alimentos seguros e de alta qualidade. O programa proporcionará uma educação profissional baseada em ciências que engloba teoria em sala de aula, pesquisa prática e sua aplicação. Os alunos terão a oportunidade de estudar de forma abrangente aspectos teóricos e aplicados da ciência, tecnologia e engenharia de alimentos. Uma compreensão profunda da ciência, no que se refere aos alimentos, ajudará os alunos com interesse em carreira e educação técnica, a compreender a indústria de alimentos, bem como a preparação de alimentos em sua vida diária. Este programa é projetado para produzir pós-graduados especializados em ciência dos alimentos com o conhecimento e as habilidades para desenvolver e se destacar ainda mais no mundo profissional.
Galeria
Admissões
Currículo
Requisitos de graus
Horas de Crédito Necessárias: mínimo de 30 horas
Ciência gastronômica
| Cursos obrigatórios (15 horas) | Horas de crédito | |
| COSC501 | Métodos de pesquisa | 1 |
| COSC502 | Ética da Pesquisa Científica | 1 |
| FDSC605 | Seminário de Pós-Graduação | 1 - 3 |
| FDSC610 | Química Alimentar Avançada - 1 | 2 |
| FDSC622 | Análise Avançada de Alimentos - I | 2 |
| FDSC633 | Processamento Avançado de Alimentos I | 3 |
| FDSC640 | Microbiologia Alimentar Avançada - I | 3 |
| STAT503 | Estatísticas aplicadas | 2 |
| Cursos eletivos - 6 CH para teses e 12 CH para não teses (12 horas) | Horas de crédito | |
| FDSC611 | Física Alimentar | 2 |
| FDSC615 | Prazo de validade avançado de alimentos armazenados | 3 |
| FDSC630 | Tecnologias Alimentares Avançadas | 3 |
| FDSC631 | Tecnologia de enzimas e fermentação | 3 |
| FDSC650 | Inspeção Alimentar | 2 |
| FDSC651 | Leis e regulamentos alimentares avançados | 2 |
| FDSC660 | Alimentos Novos e Funcionais | 3 |
| FDSC691 | Tópicos Especiais em Ciência Alimentar | 2 |
| Projeto ou Tese (9 horas) | Horas de crédito | |
| FDSC695 | Projeto de Pesquisa de Graduação 1 | 3 |
| FDSC699 | Tese de Pesquisa 2 | 9 |
1: Para opção sem tese 2: Para Opção de Tese |
Prêmio de Mérito da Irmandade
Para receber o Prêmio de Mérito, espera-se que os alunos tenham altas credenciais acadêmicas e mantenham seu sucesso acadêmico nos Emirados Árabes Unidos. O Prêmio de Bolsa de Mérito oferece assistência financeira na forma de isenção parcial de mensalidades para alunos qualificados. Estudantes de STEM e áreas estratégicas do país (energia renovável, transporte, saúde, recursos hídricos, tecnologia, espaço) terão prioridade.
Qualificação do aluno:
- Ter Excelente Posição Acadêmica (GPA ≥ 3,6 / 4,0).
- Manter um GPA ≥3,6 / 4,0 durante o estudo na UAEU.
- Não tem outro patrocínio ou prêmio financeiro.
Benefícios:
- 50% de desconto nas propinas.
Duração:
- Válido até a graduação, desde que o aluno cumpra as condições de Elegibilidade do Estudante.
Mais Informações
Links Úteis
Classificações
A UAEU está agora em primeiro lugar nos Emirados Árabes Unidos com base no Times Higher Education Ranking! Também estamos em 5º no Oriente Médio, em 49º na Ásia e em 70º no Young University Rankings de 2019.
Resultado do programa
- Proporcionar aos alunos conhecimentos teóricos e de pesquisa avançados no campo.
- Capacite os alunos a integrar e aplicar o conhecimento da ciência dos alimentos a problemas do mundo real em sistemas, componentes, produtos e processos alimentares.
- Produzir graduados altamente treinados capazes de atender às necessidades de liderança de carreiras profissionais nacionais e internacionais.
- Desenvolver graduados bem preparados para se tornarem líderes de pesquisa e inovadores no campo da ciência alimentar.
Programa de Resultados de Aprendizagem
Após a conclusão bem-sucedida deste programa, os alunos serão capazes de:
- Discuta conceitos avançados, teorias e metodologias emergentes da ciência dos alimentos.
- Aplicar conhecimentos básicos da ciência dos alimentos para identificar problemas e propor soluções no campo.
- Projetar e conduzir pesquisas científicas no campo da ciência de alimentos e usar métodos quantitativos para analisar os resultados.
- Comunicar o conhecimento científico e técnico em formas escritas e orais para diversos públicos.
- Demonstrar conhecimento sobre questões contemporâneas, ética e responsabilidade profissional da ciência dos alimentos.
Sobre a Escola
Perguntas
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