Mestrado em Engenharia Alimentar
Porto, Portugal
DURAÇÃO
2 Years
LÍNGUAS
Inglês, Português
RITMO
Tempo total
PRAZO DE INSCRIÇÃO
02 Sep 2025
DATA DE INÍCIO MAIS CEDO
15 Sep 2025
PROPINAS
EUR 10.556 / per course *
FORMATO DE ESTUDO
No campus
* declaração de exoneração de responsabilidade: estas taxas podem diferir relativamente ao ano 2025/2026
Introdução
O Mestrado em Engenharia Alimentar da ESB destina-se a todos os interessados em engenharia alimentar e de bioprocessos, avaliação de riscos, desenvolvimento e controlo de processos, sistemas avançados de produção e questões ambientais e sociais associadas. Esta especialização conduz os licenciados a várias oportunidades de emprego num dos sectores mais importantes em Portugal e na União Europeia.
Galeria
Admissões
Currículo
O que vou estudar?
O programa de mestrado multidisciplinar em Engenharia de Alimentos permitirá que os alunos desenvolvam um portfólio completo de competências em Tecnologias Avançadas de Alimentos e Fenômenos de Transporte, Segurança e Análise de Qualidade, Desenvolvimento de Produtos, Embalagem, Segurança da Cadeia Alimentar, Gestão, Marketing e Inovação.
Como vou estudar?
Cada unidade curricular tem 5 ECTS e um tempo total de contacto de 26-40 horas, organizado em aulas teóricas, tutoriais e aulas laboratoriais. Esta estrutura promove o equilíbrio e a interligação ideal entre diferentes percursos de aprendizagem, nomeadamente, conceitos teóricos, raciocínio, capacidade laboratorial e argumentativa, capacidade de comunicação escrita e oral e trabalho em equipa. Paralelamente, os alunos são continuamente incentivados a desenvolver o trabalho autónomo e a autoaprendizagem, essenciais para o sucesso das atividades profissionais. O trabalho de tese de mestrado, desenvolvido em laboratório de pesquisa ou em empresa, é a oportunidade de aplicar e implementar os conhecimentos e experiências previamente adquiridos para entregar novos resultados.
Resultado do programa
Os graduados serão capazes de
Os licenciados em Engenharia Alimentar são formados para compreender a base científica e desenvolver operações de processamento e conservação de alimentos, conhecer os métodos utilizados para avaliar e controlar a segurança e qualidade alimentar, conhecer o impacto da dieta na saúde, estabelecer relações pessoais de comunicação e integração em equipas multidisciplinares, transmitir conclusões e conhecimentos de forma clara e sustentada a públicos especializados e não especializados, planejar e realizar projetos de pesquisa e investir em programas de educação continuada.
Taxa de matrícula do programa
Oportunidades de carreira
Os Engenheiros de Alimentos desenvolvem habilidades que lhes permitem trabalhar em diferentes contextos profissionais:
- Engenheiro de alimentos,
- Engenheiro de segurança alimentar,
- Cientista de alimentos,
- Engenheiro de qualidade,
- Pesquisa científica
Depoimentos de Alunos
Requisitos de Admissão do Programa
Demonstre seu comprometimento e prontidão para ter sucesso na escola de negócios fazendo o exame GMAT – o exame mais amplamente usado para admissão, que mede suas habilidades de pensamento crítico e raciocínio.
Baixe o mini teste do GMAT para ter uma ideia das questões que você encontrará no exame.