No nosso mestrado em gastronomia e gestão culinária, adotamos a metodologia "aprender fazendo", em que a teoria ganha vida através das mãos e dos sentidos, transformando cada aula em uma oportunidade única de explorar, experimentar e criar.

No nosso Master of Science (MSc) especializado, trabalhamos com algumas das figuras mais famosas da indústria do vinho e das bebidas espirituosas para garantir que a pedagogia anda de mãos dadas com a experiência e que os nossos alunos são capazes de se adaptar às mudanças do sector. Para formar os futuros líderes do sector do vinho, estamos empenhados na excelência.

O Master que precisas para te tornares um chef de prestígio! Especializa-te e cresce profissionalmente com o Master em Artes Culinárias, Inovação e Gestão de Cozinha na EUHT StPOL Barcelona.

Nosso programa de pastelaria mais ambicioso. Comece sua carreira como chef confeiteiro profissional com nosso Diploma Master Pastry Chef, aprendendo tudo, desde o básico até o mais alto nível de especialização. Uma experiência 360º no mundo da pastelaria profissional e do chocolate.

Um jogador importante na vibrante cena internacional do vinho, Hong Kong oferece uma localização única para qualquer um que pretenda fazer parte desta área dinâmica de crescimento. Combinado com o enorme crescimento do mercado de vinhos na China Continental, a necessidade de profissionais do vinho com formação avançada e especializada e educação com uma perspectiva global continua a crescer. O Mestrado em International Wine Management Program foi concebido para atender a essa demanda. Este programa excepcional desenvolve líderes da indústria, educadores e pesquisadores e incute neles uma profunda compreensão das últimas tendências do negócio do vinho, desmistificando suas complexidades e colocando-as em posição de liderança para liderar a indústria no futuro. Os alunos também têm a oportunidade de aprender mais sobre os consumidores de vinho da China continental e obter insights sobre alguns dos mercados de vinho que mais crescem e são potencialmente lucrativos no mundo.

Treine designers de produtos e serviços inovadores e sustentáveis por meio de uma abordagem experimental que combina design, teoria, estratégia e aprendizado.

Este programa prepara você para lançar uma carreira de sucesso e assumir diversas funções de gestão na indústria hoteleira com conhecimento avançado de negócios e experiência profissional. Os cursos exploram as tendências e melhores práticas atuais de gestão, ensinando você a implementar e melhorar estratégias de modelo de serviço em empresas de hospitalidade. O projeto final inclui uma imersão profissional de 12 semanas, permitindo que você aplique seu novo conhecimento a um projeto do mundo real que proporcionará oportunidades únicas de networking.

O setor do turismo vive um momento de profundas transformações, com os efeitos da globalização, segmentação e competitividade. Nesse ambiente, um dos mercados que tem maior peso é a hotelaria.

Para os futuros gestores que são apaixonados por alimentos e agricultura, o programa de Mestrado em Alimentos e Gestão do Agronegócio (FAM) oferece conhecimento de negócios acadêmicos e práticos para gerenciar melhor os desafios mundiais de alimentos de uma forma responsável e inovadora.

O programa é aberto a todos os apaixonados pelo setor de F&B e que desejam trabalhar com ele do ponto de vista gerencial. Você não precisa ser um "especialista" no setor de alimentos e bebidas para ser admitido. Você terá a oportunidade de fortalecer suas habilidades gerais de gerenciamento por meio de cursos que abrangem marketing, finanças, vendas, gerenciamento de recursos humanos e diferentes áreas estratégicas.

O Mestrado em Food Design visa capacitar os alunos para se tornarem profissionais da indústria alimentar e de todos os setores relacionados e combinarem competências de marketing e comunicação com sensibilidade e capacidade de gestão de métodos de projeto de design.

O Mestrado em Política Alimentar Local, oferecido pela UNISG em colaboração com o CIHEAM Bari, centra-se no desenvolvimento de competências para as cadeias de abastecimento e políticas alimentares locais. Fornece aos estudantes as ferramentas necessárias para desenvolver a análise de mercado, a gestão sustentável e a defesa de práticas alimentares justas. As iniciativas locais com um impacto global que realizará neste mestrado abrirão o caminho para uma carreira na análise da política alimentar, na conceção de alimentos sustentáveis e na gestão de empresas alimentares inovadoras.

O mestrado explora a compreensão, a gestão, a promoção e a proteção de produtos alimentares de elevado valor. O sistema de produção alimentar italiano serve de modelo para identificar os elementos específicos que definem o valor único dos produtos alimentares, que estão indissociavelmente ligados ao local (terroir) através de laços históricos, sociais e culturais.\nEste contexto é combinado com os mais recentes desenvolvimentos em tecnologia, nutrição, segurança alimentar, dieta e saúde, e ciência sensorial, elementos centrais de uma crescente procura internacional de alimentos de alto valor relacionados com o terroir.